芋汤拌饭别教人

我就是不明白，民以食为天，怎么就没有人写写“芋汤拌饭”？这可是寻常百姓家的美食呀。莫非都在遵守“芋汤拌饭别教人”这句民间俗语的告诫，不会吧？我不管，今天乘吃芋之机，做“第一个吃螃蟹的人”。

绵芋，红芽芋，但凡个大、易烂的芋子，洗净扔在开水锅里煮。一会儿工夫，芋子熟了，满屋飘香。嘴谗的小孩等不得，一开锅，热气腾腾而起，也不顾烫，赶紧伸手就往里捞，一把抓起一颗芋子，不停地在两手间抛来抛去，并且嘴里呼呼吐气吹着，皮一剥，连忙塞进了嘴巴里，摇头晃脑，嗷嗷叫地吃着。呵呵，这样心急，心肝都会烫熟了。

大人可不，找来竹捞勺，连皮倒入冷水盆中，尔后取出剥去芋皮，置于菜板上待煮。等锅中水沸，便把晶莹剔透的熟芋奔奔跳跳赶下去，用锅铲压烂并搅拌，直到汤汁如羊奶般雪白，像银耳汤一样粘稠润滑，一碗香喷喷的芋头汤就做好了。起锅的时候，再搁点儿葱花，盛在碗中，一青二白，瞧着就美。

满满地盛来一大碗白米饭，用筷子在中心压出一个凹坑，拿着汤匙一大勺一大勺地往里填空，快要溢出了，才开始拌饭。淌着口水，舔着嘴唇，美滋滋的，别提有多谗。甜爽爽，狼吞虎咽；滑溜溜，囫囵吞枣。一不留神，大半碗饭就滑下了肚肠。就是饱了，一瞅桌上那碗芋汤，肯定还想再去盛点饭，真是“嘴饱目不饱”。

嗬，这么诱人，难怪民间会流传着“芋汤拌饭别教人”的故事。相传从前有一位村中人娶亲，须宴请亲家。主人考虑了一下，酒席筹划好了。那天亲家酒足饭饱，吃得很满意。主人得意，便客气地询问口味如何？亲家边擦嘴巴边笑吟吟地说：“好手艺，好手艺，您给我调制的那碗芋汤拌饭，更是好得没话说。”

主人语依依地把亲家送到小河边，又目送亲家趟水到河对岸。转身欲走，忽然想起什么，连忙招呼亲家过河来，还有一句重要的话要当面说。正是寒冬腊月，河面冒着冷气，为了“一句重要的话”，那位亲家只好再把裤脚挽至大腿，拄着一根长长的木棍，咬咬牙，重新踏入刺人肌股的河水中。

“有什么重要的话要当面说？”亲家冷得发抖地问。

“芋汤拌饭别教人。”主人对着他的耳朵悄悄地说。

“没了？”

“没了。”

亲家现出哑巴吃黄连的痛苦。

教了吗？那是肯定的，因为俗语“芋汤拌饭别教人。”已成了公开的秘密啦。

看着听着吃着芋汤拌饭，实在是一种超级享受。