肠粉
我是潮州人,潮州的饮食丰富多彩、有滋有味,但我觉得最好吃的还得数肠粉。
肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅主要有猪肉、牛肉、虾仁等,而甜肠粉的馅主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。由于味道鲜美,价钱便宜,所以在广州十分畅销,成为一道大众化的小食。
肠粉是一种米制成的食品。制作的方法很简单:将米加水磨成浆,然后舀一小勺米浆平铺到特制的四方托盘中,再把准备好的肉酱和鸡蛋放在碗里,搅拌均匀,最后倒在米浆上,放入抽屉式的蒸架里蒸熟。大概五分钟左右,从抽屉取出蒸好的粉,上面再铺一层香喷喷的汤。这时,一碟喷香扑鼻的肠粉就大功告成了。
肠粉是广东最为普遍的小吃,吃起来嫩滑可口,细腻柔软,还略带韧劲。备受大家的喜爱。
樱桃
樱桃在春天的市场上经常看见,小巧玲珑,入口即化,酸酸甜甜的非常好吃。可是你知道吗?这小小的樱桃,里面有着许多营养与价值。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,它喜欢生长在阳光充足、温度适中、空气潮湿、土地肥沃的环境里生长,开出的花朵是粉红色的,有五个花瓣,满树樱花远远看去好似粉色的云朵。樱桃成熟的时候颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,晶莹的像玛瑙一样闪烁着诱人的光泽,看起来就十分惹人喜爱。
可口的樱桃被誉为“水果中的钻石”不仅因为它的美味,还关系到它具有非凡的营养价值。樱桃含铁量高,每一百克樱桃中含铁量多达5.9毫克,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可以补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质、健脑益智,在这一点上,老人、小孩儿都非常适合食用。
樱桃中还含有丰富的花青素、花色素、维生素E等,这些营养元素都是有效的抗氧化剂,对消除肌肉酸痛有很好的功效,食用樱桃几天之内,便能消肿,减轻疼痛。人体中如果缺乏维生素A和相关营养素,会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍,常食樱桃可以有效保护视力,尤其对电脑工作者大有裨益。果实可以作为水果食用,外表红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,全身皆可入药,新鲜的果实具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热,味甘,具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。
樱桃除了可以药用外,还可以生食、煎汤、浸酒,做成各种美味的食品。
樱桃主要产地在辽宁、河北、陕西、甘肃、山东等地,品种主要有红灯,红蜜,红艳,等丰富的种类。有着容易繁殖的特点,可以用嫁接、插杆等多种方法进行繁殖。它原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区,因此又叫西印度樱桃, 它以富含维生素C而闻名于世,是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。
在生活中,樱桃经常被我们食用,可你认真了解过它了吗?听了我的介绍,你是不是对这种晶莹剔透、小巧可爱的水果有了更深一层的理解呢?
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