家乡的美食_500字
500字
初二
说明文
我的家乡有许多美食，如花生酥糖，棋子烧饼，迁西板栗，万里香烧鸡……但要说起我最喜欢的美食，那当然要数唐山的麻糖了。
据说，源自河北丰润的唐山蜂蜜麻糖历史悠久，始创于明朝万历初年（1577年）。创始人为一户张姓人家，因动荡而逃到七树庄村，在那里研制出了麻糖，并建立最早的商号“广盛号”。在四百多年的时间里张氏家族将蜂蜜麻糖的制作工艺发扬光大，最终成为闻名中外的唐山特产。
麻糖是由(按50千克成品计)特制粉21．5千克白砂糖15．25千克上等蜂蜜4千克花生油9．5千克香油9．5千克饴糖3千克桂花250克制作而成的。制作步骤分为五部分：首先是面团调制，然后是压片，再然后就是网花成型，其次就是炸制，最后是烧浆。
唐山正宗麻糖的鼻祖七树庄旺发麻糖，风味独特，形似团花，薄如蝉翼，色泽鲜美，晶莹剔透，清香甜蜜，松脆酥软，焦黄飞薄，美如玉雕，香甜适口，过齿留芳，远近驰名，在包装盒中一团一团的成花儿状。捏起一块儿来，又是一层一层的，蜂蜜、糖和面融合的均匀，没有硬心。每层薄如蝉翼，接近透明，还有点儿拉丝。放入嘴中，微甜，绵软，不粘牙，吃起来停不下嘴，老想着这是最后一块，一会儿又想吃了。
唐山的美食仅仅是中国美食文化的一个缩影。，中华各种文化的博大精深，也可见一斑。我爱美食，更爱咱中国的美食！
元阳梯田的雾
500字
四年级
元阳梯田位于云南省元阳县的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。春节前夕。我和爸爸妈妈来这里欣赏慕名已久的梯田美景。
元阳梯田的早晨，白雾缭绕。梯田被浓雾严严实实地包裹着，打乱了我们在晨曦中欣赏梯田美景的计划。好吧，那我们索性就欣赏一下这哀牢山的大雾吧！
远处白茫茫一片，天地间像挂上了白色的帐幔，看不见太阳也看不见蓝天。近处的房屋和小树林在白雾中若隐若现，宛如仙境一般美妙。牧人赶着牛群正要上山，清脆的铜铃声穿透白雾，在乡村小路上回响。
走在山林间，水雾伴随着微风扑面而来，就像在蒙蒙细雨中漫步。才走了不久，我惊奇地发现，妈妈的头发上沾上了一层细密的小露珠。走在树下，不时地有“雨滴”落在身上，让人不禁惊愕：天什么时候下起了雨！一抬头，瞥见远处的一抹蓝天，才想起我们正置身于哀牢山的茫茫大雾之中，真是“只在此山中，云深不知处”。
快到中午时分，终于看到了太阳的“影子”，白雾被染上了一层淡淡的金色。但太阳始终没能冲破浓雾，于是，爸爸决定驱车下山。
我们的车行驶在弯弯曲曲的盘山公路上，路上弥漫着浓雾，连路都很难看清楚。无论是开车的爸爸还是坐车的我们都感到又紧张又害怕。三个小时后，我们终于来到了山谷，离开了浓雾笼罩的山林。
再见，哀牢山的大雾！待云开雾散，我们再来领略元阳梯田的美景吧。
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初二
说明文
500字
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家乡的美食我的家乡白柳镇是一个美丽的乡镇，这里有许多独特的美食。新年来临之际，农家手工制作的炒米糖对于家乡的人来说不仅是一种美食，也是一种亲切的怀念。这里我就简单地介绍一下炒米糖的制作过程。炒米糖，当然离不了主要成分——炒米，这得用上等的糯米来做。挑选颗粒饱满的糯米洗净后，放入木甑里蒸。蒸好倒入簸箕里摊开冷却一夜之后，用手掌将糯米饭揉搓成颗粒状，拿到太阳下晾晒一个礼拜，这样做的冻米才会颗颗晶莹。待到年味渐浓时，事先将冻米在柴锅里炒出金黄色备用。熬制山芋糖稀，要用家乡的土特产山芋，首先要将山芋洗净烀熟，再剥去皮，用锅铲子压碎成渣，放入一个布袋里挤压，将渗出来的汁水放进大柴锅里，加入麦芽，用板柴火慢慢熬，由山芋完美蜕变成糖稀，那得大约需要一天时间的熬制，熬好的山芋糖稀色泽金黄透亮，味道香甜，有点像蜂蜜，用筷子一沾，还能牵出丝。俗话说：“过了腊八就是年”。随着年味的渐浓，准备制作炒米糖的人家总会邀请有经验的“糖师傅”来制作。师傅吩咐将柴锅加热后，把盛放在大脸盆里早已凝固的糖稀倒进锅里，等糖稀熔化后，加入炒米，也可根据自己的喜好，加入一些花生芝麻生姜丝，用锅铲充分翻炒，这时候把握火候要恰到好处，锅洞里的火不能太大，否则糖就焦了。翻炒均匀后，再盛到一个四四方方的模具里，用力地压平整，冷却一会儿，把一整块大炒米糖翻到出来，铺放在大桌上，切成长条状，等热气散尽后，再切成一片片的薄片，好吃的炒米糖就这样诞生了。保存炒米糖时要把它放在干燥的地方，以免受潮；也不能放到温度高的地方，否则这样会融化。只有保存好之后，吃起来才会嘎嘣嘎嘣脆。家乡的美食数不胜数，我所知道的这些，都是听妈妈给我描述的，真想亲自参与一回制作炒米糖，好好体验一下祖宗留下的“非遗美食”。700字 初二
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