家庭厨艺大比拼
哎,终于吃完了这难以下咽的晚饭。看看桌子上的饭菜,色香味一样也不沾边。我实在忍无可忍了,对爸妈“发飙”:“你们看看这一盘盘菜,真倒胃口。”爸爸一愣,思考了一会儿,说:“那我们举行一场厨艺大比拼,请奶奶来当评委吧。”听了这个主意,我和妈妈都举双手赞成。时间定在周日。
这一回,我可是志在必得,冠军非我莫属。思来想去,我决定做最拿手的红烧牛肉盖浇面,用自己的“私房钱”买了两斤牛肉和挂面,然后,特地去问了一下外婆做卤红烧牛肉的“工艺”。听了外婆的介绍,我更加自信了。
我扳着指头数算,终于到了星期天。奶奶,不!裁判大人已经像模像样地坐在评委席。我得知妈妈要做花甲,爸爸要做清蒸鱼时,不禁心头咯噔了一下,有点害怕。那两样菜可是最能显示他们的看家本领的呀!
各就各位,比赛开始了!我先从袋子中拿了一把挂面放进锅中,然后放入水。等面条煮好后,我再切好生姜,将洗好的牛肉切成丝后放进碗中,加入盐、味精、酱油和生姜。接着,到了我大显身手的时刻。在平底锅中放入腌制好的牛肉,用木铲炒一炒,然后倒入半碗水,盖上锅盖。我把汤锅里的面盛了起来,从衣兜里偷偷取出外婆嘱咐买的佐料。这可是我的“秘籍”哦。哎呀,糟了,牛肉有点糊味了。我手忙脚乱,立刻把牛肉倒进碗里,撒上香菜。还好,红烧牛肉盖浇面色泽酱红,味道香浓,虽然算不得“味道好极了”,自我感觉还是不错的。
奶奶拿起筷子,依次品尝了这些“美味佳肴”,还不时地啧啧嘴巴、点点头,就是好长时间不发话,真是急煞人。等了好久,这位“裁判大人”,不,我们家的“老佛爷”才开了“金口”:“嗯,嗯,这一次的家庭厨艺大比拼,共有三名选手参加。选手们表现都很出色。现在,我宣布比赛结果——”快点,快点宣布吧,我的心都要提到喉咙管了!“嗯,我宣布:本次比赛三人平手。”她老人家真会“和稀泥”,有全体选手参赛不分胜负的吗?嗨,怎么就不肯偏一点点心眼,给我来点鼓励呢?算了,家庭和睦第一,比赛第二吧……
真的有意思
天气晴朗。下午,我缩在床上,正专心地看着电视剧,肚子冷不丁地闹起了“空城计”。“我饿了!”于是我喊道。
父亲应声进来,看到我一副倦态,皱眉:“饿了?你自己下去煎个手抓饼吃吧。”随即离开,走时抛下一句话:“煎饼挺有意思的……”
这句话令我有点莫名其妙:煎饼?有意思?怎么可能!无非就是翻翻面嘛,何趣之有?!
心里虽是抗拒的,但无奈,我只能自己动手。
天气晴朗,太阳柔和的光透过厨房的窗户,暖暖地洒在我身上。我慢慢地从冰柜里取出手抓饼……却只是硬邦邦的白粉饼一张,“空旷”的表面说不尽的单调,我稍稍叹了口气,依着说明书将饼铺到平底锅中,把火开到最大。
蓝色的火苗舔舐着锅底,饼面的一层白霜悄然褪去,饼的颜色逐渐变深,饼也逐渐软下来。
“呦!”我欣喜地叫出声来,赶忙用筷子给饼翻了个面,只见原来贴着锅底的一面已然成了淡黄色,心中便又是一阵喜。“有点意思。”我念叨着。
想到平日里父亲煎饼时给饼翻面的画面——他单手将锅向上一扬,锅中的饼便离锅而去,在空中潇洒地转个180度,又平稳地贴在锅面上。我觉得这手法颇为精妙,心中怦然一动,竟情不自禁地模仿起来,可饼是离锅了,下落时却只有一半在锅里,另一半则落到了我的手背上,将我的手烫了一下。我苦笑几下,突然明白父亲平日做饭的不易,我还总是挑三拣四的……不觉,我的脸红了。
我老实地为饼翻着面,心里回想着,赞叹着,自责着……
此时,饼的两面全都呈金黄色,隐约地有葱花的香气在空气中回荡,我把饼盛到盘子里,端到桌上。
天气晴朗,太阳柔和的光透过窗户,照在饼面上,使它瞧上去更加灿烂。我静静地看着它,享受着劳动的快乐,体会着父亲的不易,心里想:煎饼,真的挺有意思的……
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