厨房的秘密
大家一看名字就会奇怪,厨房有啥秘密,莫非是一些奇特的做菜方法,好吃的美食,但我要讲的并不是这些。
每次我在学校学习一天,回到家迎接我的,总是那妈妈亲手做的香喷喷的饭菜,而我从来没有想过要给妈妈做一顿饭。
小学就在我们小区门口。平常的一次放学,我和同学嘻嘻笑笑的向家走,虽然那天是我的生日,但我从来不记。我像平常一样推门进了家了,一阵香气飘来,就看到了了桌子上摆着一碗热气腾腾的拉面,面上还有两个荷包蛋,一个巧克力蛋糕摆在面条后面,于是,我明白我的生日又到了。妈妈坐在桌旁,微笑着看着我,柔和的说:“趁热吃吧。”我一看有好吃的就做了过去狼吞虎咽的吃了起来。妈妈看着我吃着,在那神情中,我看到了妈妈对我的爱,那种伟大的母爱。
我的生日妈妈年年都给我过,而妈妈的生日我却从来不问,偶尔也会听见妈妈淡笑着说:“昨日好像是我的生日,我自己都忘了。”一年一年,我在妈妈的饭菜中度过,而妈妈在叹息中变老。
又是一年,我急匆匆的往回家跑,因为今天是妈妈的生日,我要给妈妈做一顿饭,做一顿我亲手做的饭。为了这顿饭,我在学校就飞快的写完了作业。回到家我把书包放在一旁。在厨房一阵乱忙,一桌饭菜就摆在了桌子上。这时妈妈正好回来,惊讶的看着桌子上的饭菜,我笑着说:“生日快乐!”
妈妈看着桌上的饭菜,抬头说,眼中闪着幸福的泪水,对我说:“你长大了……“
厨房的秘密,正是这种爱,这种传递的爱。
妈妈的味道
常常觉得“味觉”这个词很妙,有味道、有感觉,然后融合在一起。
有了味道、有了感觉,所以就如同行过道路上所遗留下的足迹,只要一个碰巧,我们就会想起过往的曾经。
也可以说,味觉是脑子里记忆的一部分,是一种情意的提醒。
一如我们记得妈妈的咖喱饭、外婆的吻仔鱼苋菜汤,或者是,曾经有三年必须天天经过的中学校门拐角的那家豆花店,还有公园旁边最有名的四果冰。
属于家里的味觉是什么呢?
从厨房飘散到书房、客厅的香气和妈妈的背影,是一种无可替代的温暖。
以前每天住在家里,总怀疑所谓的家常菜到底是什么吸引人。现在离家在外,才真的会经常想起那种属于南方的、年幼的幸福。
即使是简简单单的水饺,再用清汤打个蛋,倒进半罐甜玉米。妈妈的味道永远是模仿不来的,即使是三十五楼的那家著名餐厅里,大厨精心捏制的蒸饺。
下了课,早黑的冬天里,一回到家就能够钻进热气蒸腾的厨房里取暖,然后端起会把眼镜熏得白白的,装着刚起锅的韭菜水饺的小碗,就这么吃将起来。
一边呼着气,一边还深怕贼人会来抢似的快快咬下一口烫着嘴的饱满的饺子。喊着好烫好烫的同时,还跟着妈妈的身影从厨房转到餐厅,像个跟屁虫一样地说着今天同学怎样怎样,老师如何如何,真讨厌明天又要小考,该死下礼拜还要段考……
妈妈总是哼啊哈的,还不忘照看平底锅里正煎着的噼啪作响的鱼,隔壁的炉子上还滚着一锅浓汤。
一碗饺子还没吃完,妈妈就招呼我上餐桌,坐下来好好吃那条刚买的虱目鱼,还不忘把最美味的肚子那一块朝我摆着。
每次吃饱了,我都会告诉妈妈,现在胃里的鱼正在浓汤里游泳,好像刚刚还有一个饺子从鱼身边滑过。
高中的时候,听见教官宣布“下礼拜规定换穿裙子”的时候,我就知道夏天来了。
夏天来了,我就有凉拌豆腐和凉面可以吃了。
妈妈总是习惯自己做凉面,也自己调酱。一早起来就常常发现妈妈在厨房里忙,希望趁着还没真的热起来的时候先把面煮好。
一回到家,直奔冰箱,挖出冰透了的极富弹性的面条,再到柜子里翻出芝麻酱、醋、香油,加上一点点的水、一点点的辣油,在碗里略略拌匀,就是一碗消暑美味的凉面。
然后看着妈妈切葱花、刨黄瓜丝,然后拿出豆腐装盘,有时还会加上自己腌的泡菜,淋上一点酱油、剥一个皮蛋,就是一道冰凉的小菜。
吃完了再找找冰箱,经常会看到早早就削好的橙黄色小玉西瓜,或者是隐隐透出酸酸甜甜香气的芒果。
我知道我很幸运,可以在家里面痛快地吃妈妈亲手做的菜,不需要自己到外面花钱,买商人永远调制不出的爱。
生病的时候,鸡汤就是妈妈的心疼。
前一阵子大病一场,想尽办法,东凑西挪挤出一个周末,在火车上颠簸三个小时,拖着满身的病毒和疲惫,回到妈妈的怀抱。
知道我病得不轻,电话里虽然满是责备我怎么没好好吃饭,多穿一件衣服,骂我活该,但是我和妈妈心里都明白得很,她是极其心疼的。
只是因为,她知道自己身体不好,所以我必须要坚强,学会照顾自己,尤其是在一个人的时候,她远在天边帮不上忙的时候。
所以,我一说要回家,她就兴奋地说,要买香菇和土鸡,再到中药店抓一点黄芪枸杞回来,为我炖一锅汤。我没想到,她还从人家送给爸爸的南北货礼盒中拿了一罐鲍鱼,切片后连罐子里的高汤,都放进锅里一起熬。
那个礼拜五傍晚,一踏进家门,我就知道厨房里有一锅山珍海味在等着我。
看着爸爸埋怨怎么他平常都没的吃的表情,有一丝丝忌妒我这个难得回家一次的女儿的样子,妈妈得意洋洋地说,怎么样,生大病回家的人才有的吃。
鲜嫩的鸡肉吸满了红枣和枸杞的甜味,汤里头还有鸡骨熬汤所渗出的胶质,有些黏黏的,切片鲍鱼虽然在起锅前才加入这队海陆大军,但是香菇的清新芬芳早已经附着其上。
这锅汤光是材料就已经价值不菲,更何况还有妈妈在炉子边撇去血水、捞去浮在表面的油脂所花去的工夫,还有灌注在这里头那分满满的怜惜。
所以,哥哥也已经知道,每次只要听妈妈说我要回家,就到了打牙祭的美食时间。
这样说或许太过偏颇,但是妈妈真的就像是堆放着各种美味食物的避风港。
在我嫌自己回家就会胖回来的时候,她总是说:了不起,那你不要吃好了。
我总是禁不起诱惑,哀求着妈妈,就算是让我吃成一只猪或是一只恐龙,我都要吃她炒的米粉。
然后带着满肚子的营养和满足,再度回到这个贴身肉搏战的丛林里,战斗指数恢复到百分之两百。
妈妈不是大厨师,也真的不是什么会精心烹煮、讲究必须熬炼出食物精粹的人,但她亲手烹煮的味道,是天底下独一无二的,再好的厨师,都没办法复制。
妈妈总是说要教我怎么煮这些“家常菜”,我总是赖着不肯学。我知道,即使身为她的女儿,我也没办法完全重现这些熟悉的味道。
我只希望,能够一次一次地加深脑细胞对于它们的印象,好让我即使是在很老很老以至不能动弹的时候,也一样能够记得这些快乐。
鼻子和舌上的味蕾会知道,这就是我的妈妈。纵使是在别处看见熟悉的菜色,闻到似曾相识的味道,脑子里浮现的第一个影像,依然是属于妈妈和我的那分幸福。
谨以此文,送给快要过生日的我的妈妈。
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厨房交响曲放学了,北风“呼呼”的刮着树叶发出了“沙沙沙”的声音,我不禁打了一个寒颤,赶快“蹬蹬蹬”加快脚步,向家走去。我刚进楼道里就闻见了一股鱼香味,厨房里传来了不一样的“交响乐”。我想一定是爸爸又在做美味可口的酸菜鱼了,我赶紧跑上楼去,打开门,走进厨房里。果然爸爸在杀鱼,爸爸把鱼拿了出来,放在案板上鱼还在“扑腾扑腾”的活蹦乱跳呢,爸爸拿起刀把鱼鳞刮掉,把鱼开膛破肚,把器官都拿了出来,直接爸爸三下五除二。就把鱼“咚咚咚”切成了一块一块的。又“扑通扑通”地放入热好油的锅内。发出“哧啦哧啦”的响声,溅得四处都是,可爸爸却不慌不忙,拿起锅铲开始“叮叮当当”地翻炒。等鱼变成了棕色,就用锅铲到一个盆里。先往锅里“呼啦呼啦”地倒入水,再倒入酸菜包,再倒入切好的豆腐,放入青菜,葱,姜,鱼等材料搅拌在一起,“咣当”一声盖上锅盖,不一会就从锅里发出“咕嘟咕嘟”的响声,爸爸对我说:“小火再多炖一会,这样才能让酸菜鱼变得更美味。让鱼肉和豆腐多吸点汤汁。”煮了大约有30分钟,香味越来越浓。不一会,爸爸把酸菜鱼就盛了出来,对我说:“来,儿子,尝尝爸爸亲手给你做的酸菜鱼吧。”我轻轻的咬了一口,哇。软软的,肉很鲜美,汁水很多,我对爸爸说,哇!你做的菜可真好吃,什么时候也教教我啊?500字 三年级
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厨房交响乐今天是妈妈的生日,爸爸一下班就钻进厨房,演奏起了“交响乐”。只见他一边“嘟嘟嘟”地吹着口哨,一边拿出冰可乐,“啪”的一声拉开拉环,可乐顿时“嗞嗞”往外冒。难道这是要奖励给我喝吗?想到这儿,我“咕嘟”一声咽了一口口水。爸爸似乎看穿了我的心思,说:“小馋猫别着急,我自有妙用!”说着,他拿出腌好的鸡翅,倒入油锅,“嗞啦”一声,锅里顿时油花四溅,我赶紧逃出了厨房,爸爸顺势关上门,我站在门口,只听里面“乒乒乓乓”一阵乱响,一股甜香飘了出来。爸爸打开门神秘地向我眨眨眼睛,我看见桌上的可乐瓶空了,嚷了起来:“爸爸,你偷喝了可乐!”爸爸笑着掀开锅盖,用筷子蘸了一点汁放进我嘴里:“可乐在这儿!”我咂咂嘴巴,甜甜的,果然是可乐的味道,原来爸爸做了他的独门绝菜——可乐鸡翅呀!接着,爸爸又做了韭菜炒鸡蛋、蒸螃蟹,我也想给妈妈一个惊喜,所以决定做一道我的拿手菜——拍黄瓜。我拿出两根绿油油的黄瓜,“嚓嚓嚓”三下两下就刨掉了皮,又拿起刀“啪啪啪”把黄瓜拍扁,再用刀把拍扁的黄瓜切成小块,倒入碗里,撒上盐、糖、味精,浇上麻油,一阵清香扑鼻而来,那一块块黄瓜好像一颗颗绿宝石,在白瓷碗的映衬下,显得那么晶莹剔透。等我们把菜端上桌,妈妈也回来了,她看着这一桌美味佳肴开心地笑出声来,这真是一首美妙的厨房交响乐呀!500字 四年级
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厨房协奏曲“儿子啊,”妈妈笑着对我说,“今天我忙了一天,腰酸背疼的,你来做晚饭怎么样?”想到妈妈工作这么辛苦,回家又要做家务,我毫不犹豫地答应了下来,何况我早想在妈妈面前露一手啦。“先倒油,再放葱和盐,然后放番茄,炒一会儿放水,等水烧开后,放入搅拌好的鸡蛋,再煮一会儿就好了。”我边想着妈妈教我的番茄蛋汤的做法,边打开了水龙头,自来水“哗啦啦”地流了出来,我把番茄和葱洗干净,然后“嗒嗒嗒”地把葱切断备用,哈哈,想不到第一次切葱就这么顺手哇。接下来是准备鸡蛋,我先在碗沿儿上“当当当”地轻磕几下,看到有裂缝了,就“咔嚓”一声打进碗里,我又打了两个鸡蛋,然后学着妈妈的样子,像煞有介事地“吧嗒吧嗒……”地搅拌,只一会儿工夫,鸡蛋就准备就绪了。“呯”,我把煤气打着了,然后往锅里倒油,等烧到七八成热时,“哗”,葱下锅了,“噼里啪啦”,油一下子炸开了,溅得我满身都是,我马上往锅里撒了些盐,油立刻不乱溅了。“咝咝”,番茄也下锅了,“嚓、哧、嚓、哧”,我不断地用铲子翻炒着。绿色的葱花点缀着红色的番茄,真诱人!我拎起水壶,水“汩汩”地流进了锅里。才一两分钟时间,锅里的水就“咕嘟咕嘟”闹开了,我端起碗,把鸡蛋慢慢地倒进锅里,又放了些紫菜、虾米,“咕嘟咕嘟”,锅里又一次奏起了欢快的乐曲。妈妈看到我端上桌的番茄蛋汤,眼前一亮,迫不及待地尝了一口:“啧啧,味道不错,很好喝。”听了妈妈的赞美,我心里乐开了花。500字 四年级 叙事