家乡特产—吐鲁番葡萄干

新疆是瓜果之乡，其中我最熟悉的是——吐鲁番葡萄干。下面我就给大家介绍一下吧！

吐鲁番葡萄干的品种很多，有红马奶葡萄干、香妃葡萄干、玫瑰香葡萄干、黑加仑葡萄干……。

我最喜欢吃黑加仑葡萄干了，它颜色是黑色的，别看它颜色不好看，可它吃在嘴里，却是又香又甜。而且它的营养特别丰富：含有丰富的铁元素，所以能促进消化补铁补血，是体虚人的佳品。以前我老是肚子疼，妈妈就让我多吃葡萄干，我的肠胃病得到了好转。葡萄干的好处很多，但是它也有坏处，糖尿病人及便秘的人不宜多吃，肥胖之人也不宜多吃，这都是因为葡萄干的含量糖量很高。

大家知道葡萄干是怎样制作出来的吗？你可知道它的制作过程可并没有大家想象得那么容易。首先要选择好原料，葡萄要选择皮薄、肉满、柔软、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和“玫瑰香”等为主。采收以后，剪去损坏的葡萄，在晒盘上平平铺放。然后还要“浸碱处理”，这是为了加速它干燥，缩短葡萄水份的蒸发时间。最后，将葡萄装入晒盘，在阳光下曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，再全部翻动一遍，要经过反复几次翻动，才能吃到美味的葡萄干。

我的家乡特产还有很多很多，如果想要品尝正宗新疆特产，请你一定来我家乡做客，热情的新疆人民一定会好好款待你们的！