厨房里的小窍门

生活里会有许多小窍门,例如:早上起床后可以喝一杯淡盐水,那样既补充了盐分,又可以防止便秘。不要喝饮料要喝可以吐故纳新,又能提高人体免疫功能的白开水。那厨房里会有什么小窍门呢？听我说一说吧！ 羊肉不但鲜甜美味而且非常滋补身体，可是羊肉如果处理不当就会有一种骚味，这可难倒了厨师们，如果在羊肉里放些当归，就没有那种骚味了。

煎鸡蛋时，把鸡蛋“啪”地一声放入锅中，油就会“滋滋”地像小孩子一样飞溅到厨师身上，爱美的厨师可不愿意哟，其实打蛋前放入适量的水就不会有油飞溅出来了。 煮完菜后，锅里总是有一些黑黑的碳脱落出来，用水洗，洗不掉，用洗洁精搓，搓不掉，怎么办呢？其实把鸡蛋里的蛋清和洗洁精混在一起，用布一搓就搓掉了。

猪骨汤可是有许多钙的，可是还没吃到钙呢，钙就流失了，只要在猪骨汤要煮好的时候，滴几滴醋进去就可以把钙保存在猪骨里了。炒青菜时，为了让色更好看，可以把醋滴几滴进去就可以不让青菜变黄了。 厨房里的方法多多呀，只要掌握方法，就可以做更多的事了！