妈妈的拿手菜
450字
六年级
今天可真开心，因为妈妈又在做她的拿手菜——番茄炒蛋啦！
妈妈找了两个又大又圆、鲜美多汗的番茄用刀切成小块，又拿出几个鸡蛋，用手轻轻的在锅边磕了一下，把鸡蛋倒进碗里，用筷子搅拌好。然后点火，把番茄倒在锅上，炒了30秒左右，再加一点水，倒入蛋液，爆炒。过了一会，香味扑鼻而来，香飘十里。妈妈说：“炒鸡蛋时间一定要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳状态，这样鸡蛋和番茄才炒得好吃。”
我听了后，似懂非懂点点头。妈妈把番茄炒蛋拿出来，看着美味的菜，我的口水流出来了，马上拿起筷子，津津有味的吃了起来。真的鲜香味美，松软，让我回味无穷，吃了还想吃。平时，我一般是吃一碗饭，有了这个番茄炒蛋，我就能吃三碗饭，夸张吗？别不信，这是真的。
吃了妈妈做的菜，我想自己做一次。说干就干，于是，我像妈妈一样，放入番茄、鸡蛋、调料，然后快速炒。菜做好了，看起来是不错，可是，炒得没有妈妈的好吃，简直是天与地的差距呀！但我相信，只要我勤加练习，一定能做得比妈妈炒的好吃。
这就是妈妈的拿手菜—--番茄炒蛋。我要感谢妈妈，给我做这么好吃的东西。妈妈您辛苦了！
妈妈给我做美食
700字
六年级
今天上午，妈妈要给我们做一道有家乡特色的菜——红烧猪蹄。这道菜也是妈妈的拿手菜，看来她今天要大展身手了，这使我万分高兴。
妈妈把准备好的猪蹄从冰箱端了岀来，洗干净放在案板上，拿岀菜刀把猪蹄切成大概5厘米大的肉块，然后准备一些姜片，接着洗干净菜锅，倒入半锅清水，再把水煮开，最后准备一些花生。这样，准备工作就算完毕了。
“磁——磁——磁”水煮开了，妈妈把切好的猪碲肉块倒入锅中，“磁——磁——”的声音变得更加响了。这时，我发现浅红色的猪蹄肉已经慢慢变白了，妈妈立刻用一个网型的勺子捞起猪蹄肉放进盆子里，然后倒掉锅里的水，把菜锅冲洗干净，放在灶上烧热，再把猪蹄肉倒进热锅里，加点盐，拿起菜铲熟练的翻炒着。这时，猪蹄肉已经变得微黄了，发岀阵阵的香味，馋得我垂涎欲滴了，我忍不住地问：“可以吃了吧？可以吃了吧？”“不行，还没熟呢，还要放进电压力锅煮一下！”妈妈说完，把半熟的猪蹄肉倒进洗干净的压力锅内胆里，放上酱油，洒一点胡椒粉，搅拌一下，最后放进花生，再加上一点点水，插上电压力锅电源，按下豆、蹄筋的档位进行炆煮。
大概过20分钟，压力锅里冒岀阵阵香味，我走到旁边，深深地吸了一口香气，我问妈妈：“妈，可以开锅吃了吗？”妈妈笑眯眯的说：“压力锅自动调整的，大概再过20分钟，就可以开锅了！”我静静的等着，果然，再过了20分钟，压力锅就发岀了“嘀……嘀……”的声音。在耐心的等待中，红烧猪蹄肉终于开锅了，妈妈揭开锅盖，浓浓的香味扑面而来，再看锅里，猪蹄肉已经变成鲜红色了，我迫不及待地夹了一块，小心翼翼地啃了一口，哗，好香啊！肉的香味夹着花生的清香，油而不腻，质嫩爽口，真是美味极了！
这就是我妈妈的拿手菜——我最爱吃的红烧猪蹄。
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妈妈的拿手菜我的妈妈厨艺非常好，很多的菜她都会做。比如糖醋鱼，红烧肉等等。但这些和妈妈的拿手菜相比，那差的可不是一丁半点了。我最爱吃妈妈的拿手菜——猪排。做猪排先要把选好的肉切片儿，然后把肉片放入盆里。加入酱油、耗油和各种香料腌制二十分钟。再往平底锅里刷油，把腌好的肉片放入平底锅中煎熟，最后加入自己喜欢的酱料，就可以装盘上菜了。猪排上桌了，我一看猪排是酱红色的，看起来就很有食欲。我一闻，香味儿就伴着热气冒了出来，让人垂涎三尺，欲罢不能。我尝了一口，哇！太好吃了。香味里面略带着一丝丝甜味儿，妈妈的拿手菜果然名不虚传。大家尝了猪排后，不约而同地称赞道：“真是太好吃了！”就连当厨师的舅舅也说妈妈的菜做的好吃。妈妈微笑着解释道：“这道菜之所以好吃，是因为要用爱去做。”妈妈的拿手菜猪排是全家的最爱，如果有机会我一定让您尝一尝，你一定会永生难忘、记忆犹新的。350字 四年级
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妈妈的拿手菜我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。今天，妈妈要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，妈妈带着我来到了市场，妈妈说：“买菜不要看到便宜就买，那样的虽然便宜，但质量不好，一定要买质量好的。”说完，妈妈就去买菜了，回到了家，妈妈把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，妈妈的准备工作就完成了。之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。妈妈先把西红柿切成一块一块的，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄色的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。妈妈对我说：“慢点吃，别噎着，还有呢”。一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，但是要做好，不容易。400字 五年级
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妈妈的拿手菜妈妈会做的菜有很多，但让我每次想起来都会流口水的只有糖醋里脊。我觉得这是她最拿手的一道菜了。因为我很喜欢这道菜，每次周末妈妈都会满足我小小的愿望，给我做一盘糖醋里脊。这个周也不例外，不过这次我决定做妈妈的小助手，一睹妈妈做菜的风采。只见妈妈拿出刚从超市买来的肉，用刀把肉切成细条。那把刀在妈妈手里感觉像被施了魔法一样，不一会就把一块肉切成了大小均匀的肉条。接着妈妈在切好的肉条外面粘上淀粉，紧接着把粘好淀粉的肉条放到锅里面炸，肉一放进锅里就听到噼里啪啦的一阵响声，不一会肉就被炸成了金黄，看着那金黄的肉条我就开始流口水了。妈妈告诉我还没有完成，我只好耐心地等。妈妈让我这个小助手从橱子里拿出白糖和番茄酱，之见妈妈将这些东西放进锅里，并快速地搅拌，不一会就熬成了汁。这个时候妈妈把炸好的肉倒进浓浓的汁里，翻炒几下，厨房里迅速飘满了又香又甜的味道。最后这道色香味俱全的糖醋里脊做好了，妈妈小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盘子里。看着这道颜色鲜艳，香味诱人的糖醋里脊我早已经垂涎三尺了。只听妈妈一句：“可以吃了。”我便迫不及待地大口大口吃起来。这个时候妈妈总说我是馋猫，可谁让他她的这道菜这么好吃。你喜欢吃糖醋里脊吗？500字 二年级
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妈妈的拿手菜我家开了一家饭店，里面有各种各样的菜，可是那都不是我的最爱，我的最爱是妈妈做的蛋炒饭。每次我说想吃蛋炒饭，妈妈都会提前把米饭蒸好。只有那白花花的米饭是不行了，接下来妈妈会先把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成丁。妈妈是不经常做饭的，所以切的丁大小不一。然后把蒸熟的米饭放到碗里，再热锅。锅热了之后把油倒进锅里，又热了之后放上葱花，不一会葱花所独有的香味就会飘出来。接着妈妈会把黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠丁放进锅里。放上一勺盐，翻炒一会再把米饭倒入锅中。噼里啪啦，噼里啪啦，厨房里立刻响起一曲交响乐。慢慢地声音变小了，就在这个时候妈妈拿起鸡蛋往锅边轻轻一磕，然后用大拇指和中指将蛋壳掰开，蛋清和蛋黄就滑入锅里了。妈妈继续翻炒，厨房里又响起了一片交响乐。蛋炒饭出锅了，绿的是黄瓜，橙的是胡萝卜，黄的是鸡蛋，白的是米饭。看着五颜六色的蛋炒饭，闻着飘散出来的香气，我迫不及待地吃了起来，不一会就吃了个精光。我喜欢妈妈做的蛋炒饭。400字 二年级
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我爱妈妈的拿手菜我最喜欢吃妈妈做的红烧牛肉，感觉这道菜在哪吃都没妈妈做的好吃。妈妈在挑材料上就特别认真，牛肉要特别新鲜，这道菜还要加两个主角：1.粉丝，这种粉丝得要煮不烂，煮出来的颜色是金黄透亮的感觉。2.调味包，这种调味包是奶奶自制的，先把纱布剪成一小块，跟手掌大小就足够了，放一点胡椒，把它包好，系一个结，不要系太紧，到时不好打开；也不要系太松，到时把胡椒都融到牛肉里面，就不好挑出来了。做红烧牛肉首先要炖，炖的牛肉越松越好，炖完以后把它放凉，放入冰箱，第二天晚饭之前拿出来，化冻，把粉条准备好，先焯一下，这样能让粉条在和牛肉一起煮的时候熟的更快一些，接着，把牛肉放入小沙锅里煮，煮到温了的时候，把粉条放进去，中火8－10分钟，啊，香喷喷的红烧牛肉粉丝就大功告成了。每次，只要有红烧粉丝这道菜，我都不吃饭，朝红烧粉丝进攻。这就是妈妈的拿手菜，也是我最喜欢吃的菜。其实妈妈还有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），这道菜味道也不错，只是我喜欢吃荤，不喜欢吃素，所以，我既喜欢吃红烧牛肉粉丝，又喜欢吃炒通心菜，如果经常吃通心菜，晚上睡觉会抽筋的。妈妈还有很多很多的拿手菜，我就不一一介绍了，我只告诉你们菜名吧：炒海瓜子，红烧鱼，蒸螃蟹……我都喜欢吃。妈妈，我爱你的拿手菜！450字 五年级 记叙文
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