烙馍卷馓子
“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”猜出来是什么了吗？对，就是我们徐州特有的面点—烙馍卷馓子。
我很喜欢吃烙馍卷馓子，烙馍的做法看似简单，实则难！把一个很小的面团放在面案上，用一支两头尖细，中间稍粗的擀面杖先从圈擀起，稍大后就上下翻飞，跳跃。眨眼的功夫，就成了一张薄如蝉翼，大如银盘的圆面片。接下来，把擀好的面饼用竹劈挑在中间凸起的铁鏊子上面两面烙熟，要做到烙馍不焦不破，那是一定要眼疾手快，不停地翻面，左叠右折，功夫了得啊！不一会儿，香味扑鼻的烙馍就做好了。
散发着面香的烙馍卷上金灿灿的馓子，真是香脆可口，丝毫不亚于那些大鱼大肉美味啊！徐州的烙馍还有其它的吃法，烙馍不仅可以卷馓子，还能卷荤裹素，也可用蔬菜和其它馅料做成菜合。若用两张烙馍，中间放上葱花油盐，鸡蛋做成油馍更是美味可口。如果在活面时加进芝麻，放入糖或盐烙成半熟的馍，放入油锅中炸至金黄，吃起来更加香脆美味。
唇齿留香的烙馍卷馓子，吃一次就让你回味无穷。如果听了我的介绍你垂涎三尺，就来吃一次正宗的“徐州烙馍卷馓子”吧！
菊花
菊花原产于我国，后来传至国外，成为世界闻名的花卉之一。菊花一般用扦插法繁殖。菊花的品种繁，按开花时间，可大略分为早菊、秋菊、晚菊；按花朵半径大小，可分为大菊、中菊和满天星小菊；按花型，可分为单瓣型、复瓣型、扁球型、正型……
我们常见的菊花有“绣球菊”、“线菊”、“金背大红”、“金背蟹爪”、“千秋菊”，还有“懒梳妆”，“黄球菊”等，这些菊花五颜六色，绚丽多彩。
我很喜欢白色的绣球菊。它的茎笔直笔直的，叶子肥大，茎和叶子都是碧绿碧绿的。最引人注目的是花了，白色的花瓣密密层层，一层一层地往里包，远远看去，宛如一个大雪球，闻一闻还有一股清香呢。还有八月菊，它的叶子是椭圆形的，边缘还长着许多小齿，象是一把木工用的锯子。叶子有大有小，参差不齐。有的叶子还垂下来。我想大概是为了吸收更多的阳光，更好地进行光合作用，积蓄更丰富的养料吧。
我喜欢美丽的菊花，更喜欢菊花傲霜斗寒的品格！
2.明代著名诗人李梦阳的“万里游燕客，十年归此台，只今秋色里，忍为菊花来。”诗中的一个“忍”字，也真正说出了我对菊花的爱。今年10月23日，出差之余我们游了七朝古都开封的龙亭，正逢开封第二十三届菊花节在这里举行，我怎忍心不看世界上最大规模的菊花展；怎忍心不看菊花的万姿千容；怎忍心不听一听菊花伴乐秋之声；怎忍心不闻一闻能醉倒人的花香。这是我人生最难得的一次好的机会，不能错过。
金秋十月，秋高气爽，菊花竟放，十里长街，十里菊花，百里飘香，龙亭上下，锦旗招展，彩球升空，人头攒动。公园湖畔，到处都是盛开的菊花；到处都是赏菊的人流；到处都是对菊花的啧啧赞美声；到处都充斥着沁人心脾的花香。我们从中门进去，过玉带桥，经嵩呼、朝门、大殿以至北门广场，在全长近千米的展览线上，分别摆设有大立菊、塔菊、九龙菊等千余种，
庄严古朴的龙亭建筑群，掩映在一片菊海之中。在龙亭大殿前摆设着精品菊花，浪漫的开封人给他们取了很好听的名字，我们不忍心遗忘，有的人用照像机一一拍摄，有的人用笔在纸上仔细记录，为以后备查，你听：紫罗银星，高原之云，圣光秋月、千手观音、麻姑献瑞，贵妃出浴、天女散花、渔女蓑衣、西湖秋月、黄山云雾、金碧辉煌、国华游景以及黑麒麟、卷西风、黄莺舞、粉十八、碧乐春等多个好听的名字，珍贵的菊花加上这文雅的名称能不叫你一见而终生不忘吗？
开封人不但浪漫，而且还有深厚的文化基础。不信你看，
构思巧妙的“双狮迎宾”、“金鸡报晓、”“节日礼花”、“菊海腾龙”、“秋菊遇仙”、“陶令采菊”、“菊城相会”、“和谐社会”、“祖国万岁”等艺术造型，能不叫你流连忘返吗？站在高高的龙亭大殿上，看着开封四周的城池，隐隐约约的都是菊影，空气中时不时的飘来淡淡的菊香，真可谓“金秋花朝人影乱，香飘十里动菊城”。
回到承德，我思念菊花的情怀始终放不下，查了大量有关菊花的书，使我知道了很多，也懂得了很多。其实，作为中国历史文化名城和古都开封，对菊花的栽培，已有悠久的历史，素享盛名，唐代已相当驰名，到宋代，养菊之风十分兴盛，每年都栽培了大量的菊花。每逢重阳节，不仅民间有花市，菊花赛，就是宫廷之内，也有插花、养菊、挂菊灯、开菊会、饮菊酒的活动。宋人孟元老在《东京梦华录
?重阳》中，记载：“九月重阳，都下（开封）赏菊有数种，其黄白色蕊若莲房曰万龄菊；粉红色曰桃花菊；白而檀心曰木香菊；黄色而圆者曰金铃菊；纯白而大者曰喜容菊，无处无之。酒家皆以菊花赞赏菊缚成洞户。宋太守之婿李遵勖曾赞赏菊花为“此花开后更无花”，道出了菊花的名贵和地位，也充分表达出开封人爱菊和惜菊之情。《东坡杂记》中有“近日都下（开封）菊花甚多，皆以地草接成，不复与时节相应，始八月至十月，菊花不绝于市”的记载，说明当时已有了菊花的嫁接技术。宋代的艺菊专著，也相继出现，至今仍存有刘蒙、范成大等著的数部“菊谱”。宋人陈景沂所编辑的《全芳备祖》，分三纲二十多目，用长达30页的篇幅，对菊花进行描写和赞颂。清朝时，开封养菊、赏菊之风仍很盛行，清乾隆皇帝观赏开封菊花时，吟有“枫叶梧青落，霜花菊白堆”的诗句。
写着写着我的思绪又回到了开封，眼前幻化出很多的菊花。可不，现如今开封的菊花更非往昔的唐、宋、明、清时所能比，据导游介绍，开封有很多菊花栽培基地，不但有很多单位栽培，而且城市的市民和城郊的花农也栽培。品中很多，有23大类，700多个菊花品种，既有传统的名菊，也有新引进的国内外优良品种，诸如绿菊、墨菊等深受群众欢迎的名贵品种，也栽培了很多。栽培的方法和形式，也多种多样，如有的地栽菊、盆栽菊、套盆菊和盘枝压条等，菊花栽培的形式，最能表现出不同品种的不同特色，如有一株只开一朵的独木菊，有一株能开出六千朵的大立菊；有一株能开出数朵花的多头菊；此外还有繁花密集形成悬垂山崖状的悬崖菊，以及狮子菊、孔雀菊、猴子菊等多种动物造型的菊花。世界上最大的菊花和最小的菊花都能欣赏到，那能不是人生的快乐之事？
每年的每年都会秋高气爽，菊花瓢香的；每年的每年开封人都会以菊花为媒，
文化搭台，经济唱戏；每年的每年菊花都会被开封人红红火火的演唱下去的。我相信菊花带给开封人视觉美、环境美的同时，更会给开封人民创出更大经济效益的。花海如潮，如潮的花海，欢乐与友情，交流与合作，期盼与梦想，一起在花海中奔腾澎湃。年年岁岁花如此，岁岁年年人不同。十月花潮照人影，百里飘香动菊城。今朝并肩登高处，明日同舞七彩虹。让我们真诚相约吧！待到秋天时，还来看菊花。
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馓子大家读一下这个词---馓子。读，s-an，z-i。对了，那大家知道这是什么吗，别急，让我给你慢慢道来。做馓子用的烧火的木头也有讲究，要做出来的馓子清脆爽口，要用果木；要做出来散发着香气，要用檀木。而这炸馓子的锅，必须是铁的或铜的锅，这才有更好的香气。馓子何味美，望现留其味！馓子是一种油炸的风味小食，制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。说到馓子，自然要说到淮安茶馓了。淮安茶馓出名始于清代咸丰年间。那时淮安城内有个姓岳的人家专做茶馓，曾被列为贡品。岳家茶馓做出的馓子细如线，黄如金，环环人扣、丝丝相连。吃到嘴里，香、脆、酥、甜还略有些咸味，人们争相购买，皆以能购得岳家茶馓为幸事。。作为淮扬美食当中的一道名点，是非说不可的。中华第一宴--满汉全席总共有30道江浙名菜，淮扬菜占这30道江浙菜中的大半，而且在宴前六点中，淮安茶馓位第五，是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后和成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。如今，在许多饭店和早点铺或菜市场上，馓子也以已成为常见食品，随时可以买到。茶馓既可干吃，也可用水泡着吃。干吃时大多作佐酒小菜，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用。茶馓泡着吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食。650字 六年级 状物
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