故乡的糖麒麟

在我老家兰溪横溪一带，每逢过年，都可以见到糖麒麟的身影。这些糖麒麟做得惟妙惟肖，十分好看还可以食用，味道甜甜的，因为它是用白砂糖制做而成的。

制做糖麒麟十分复杂，但是材料还算简单。全部由白砂糖制成，不添加任何添加剂，可制作工艺很难。要经过煎糖，注模，回糖等等十多道工序。制做者要有一定的技术，如最基本的煎糖，糖油温度高了不行，低了更不行，总之很复杂。

做好的糖麒麟，不是拿来卖，而是用“过三关”的游戏方式来得到的。“过三关”的方法就是掷6个骰子，最小数之和不能是这三个数掷到算失败。我最喜欢掷麒麟了。每次过年回老家，我必定掷两个最大的麒麟捧回家。我掷骰子很好，掷最大的麒麟没有超过四十元（一次十元，价格不等），一般最大的麒麟1-2次就归我所有了。对了，糖麒麟，不是单一的产品。它的外形不仅有麒麟，还有兔子，鸟，观音，佛，公鸟等十几种，都是吉祥形象。因为其中最主要的产品是麒麟，所以纺称为“糖麒麟”。

可是，现在会做糖麒麟的人很少，也没有人学。以前过年在大街上有十多个摊子，现在只有两三个了。我十分伤心，怕以后就不能过年，在热闹的大街上掷麒麟了。

掷麒麟，已经成了我过年必不可少的一部分，就像过年每家每户要拜年一样。过年回家，掷麒麟，是我记忆中老家的代表，糖麒麟是老家，老家是糖麒麟。