冬至

在我的脑海中，是没有过多的关于节日的记忆。倘若要我写，我第一个想到的，并非是春节、元宵节、中秋节之类颇有名气的节日，而是二十四节气之一的冬至。

冬至又称为长至节，据说过冬至节的习惯最早起源于春秋时期，是二十四节气中最早被制订出来的。在《载敬堂集》中记载，“夏尽秋分日，春生冬至时。”冬至节，春之先生也。

古人一开始就过冬至节是为了庆祝新一年的到来，到了唐宋时节，冬至是祀祖的日子。但是现在，也只有潮汕、浙江的少部分地区还保持着这种传统的习惯。

说到冬至就不得不说一说中华饮食文化史上有着重要地位的饺子了。在我家，每到冬至必不可少的就是萝卜馅饺子，全家人一起包，一起吃，好不热闹。与其说爱的是饺子的味道，不如说爱的是家的味道。

传说我国古代名医张仲景发明了饺子。因为饺子它状如耳朵，因此将起命名为饺子。在冬至时节，北方大多数地区都要吃饺子。而我尤为偏爱萝卜馅的饺子，不只因为白萝卜是冬季最易寻找的蔬菜，更是因为它爽脆的口感。

对比北方，南方的口味更偏甜，而且冬至时的传统美食食材大多以糯米为主，比如番薯汤果是宁波冬至必吃的美食，台湾的糯米糕，浙江台州的擂团，江苏苏州的甜酒酿，江西的麻糍，还有江南水乡颇有些名气的赤豆糯米饭等，这里就不一一介绍了。

除了以上这些，山东滕州的羊汤也别有一番风味，在山东滕州这一带，冬至又称为数九，要给长辈送牛羊肉作为礼物。然后全家人一起喝一碗热气腾腾的羊汤，以驱避疫鬼，防灾祛病。

在我的老家湖南，吃汤圆是每年冬至必做的一件事儿。馅料多以芝麻，五仁，红枣为主。口感绵软香甜，让人回味无穷。

我爱冬至，因为他身后的文化底蕴，更因为它丰富多样的节日美食。