做炒饭

中午，爸妈不在家，只有我一个人，饥饿像只奇怪的小兽在我肚子里窜来窜去。我吃了点蛋糕还是没有把它哄舒服，只好自己做炒饭了。

把米放入了电饭煲里，倒了适量的水，按下开关，电饭煲发出兹兹声开始做饭。我赶紧从冰箱里拿出二个圆溜溜的鸡蛋，学着妈妈的样子把鸡蛋打入碗中，再用筷子把鸡蛋打散。碗里冒起金黄的泡泡，鸡蛋液变得又粘又稠，我用筷子一挑，筷子上挂着丝状的蛋液，用妈妈的话说，鸡蛋液打均匀了。我把它放在一边，拿出一根香肠用刀小心翼翼地切起来，刀刃闪着寒光，真害怕会划到手。开始我切得很慢，刀刃好几次碰着了手指，幸好用力轻没有割破皮肤。后来我的手法渐渐熟练了，小刀笃笃响着，香肠被切得又薄又好看。食材都备齐后，我把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液在热油上咕咕跳着，不时有油溅了起来。我身子往后仰，不让热油溅到脸上。把鸡蛋炒碎炒黄，再倒入香肠，锅里升起浓浓的香气，鸡蛋变得越来越结实，香肠变得越来越油亮。佐料已经炒熟，我从电饭煲中取出米饭倒入锅中。米饭一团一团的，很粘，我一边炒一边用锅铲把饭团压碎抖开，锅里都是蒸汽，看着模模糊糊的。不一会儿，蒸汽少了，米饭渐渐变得松散，我开大火，准备加调料。

我从旁边拿来了“料酒”倒入了锅中，在倒入的那一瞬间，厨房里充满了蒸腾而起的热气，让我眼睛发酸，我感觉不对劲，就闻了闻“料酒”原来是醋。那股酸溜溜的味道一下子冲淡了我满怀的热情，加了醋的炒饭可怎么吃？我的一番心血不是付诸东流了呀？正当我陷入沮丧中时，爸爸做的糖醋排骨给我了灵感，那种酸酸甜甜的味道至今难忘，我就想把炒饭变成糖醋炒饭。

我捞了一大勺糖放入了锅中，又加了点盐，开大火炒。渐渐地厨房里酸气散了，炒饭的香味重新散发出来，米饭也没有了粘性，一粒粒松散开来，夹杂着鸡蛋和番茄很好看。起锅，我把“糖醋”炒饭倒入碗中，端到桌子上吃了几口感觉还行，有点酸有点甜有点咸，还带着鸡蛋和番茄的香味。吃了半碗，我竟喜欢上了这种古怪的味道，一口气把蛋炒饭全吃光了。

当妈妈回来，我向她说起做蛋炒饭的经过，她笑得合不拢嘴。