妈妈的拿手菜
450字
四年级
说起厨艺，那我绝对将我妈放在第一位。最近几天，又出现了一道让我爱不释手的多春鱼。
妈妈在厨房里已经开始忙活了，调料酒、洗鱼，有条不紊。把鱼放进料酒中，开始入味，再热那么一点油，打鸡蛋，充分调拌以后，再把鱼一条条放入金黄的蛋液中翻滚，再扬手扔进鱼锅中，“刺啦——”慢慢地，鱼皮表面有了一层酥皮，香味慢慢溢出，在一旁等候的我早已被馋得口水直流。炒好了，放入盘中，滴入柠檬汁，这就算做好了。
接下来最重要的一道工序——品尝。我迫不及待地夹起一条小鱼，闭眼轻咬。起先，是柠檬得清香在口中弥漫。接着，是那可口得料酒出场，属于多春鱼得清香嫩滑，在最后时刻，跳跃于味蕾之间。咽下肚中，那气味要驻留一会儿才肯散去。
这只是一场味觉盛宴，而眼睛在接下来也将大饱“眼”福。看，金褐色得小鱼一条条，在盘中重叠，底部是那溢出的液汁，黄色的柠檬片在一旁点缀，与鱼的颜色完美融合。
轻嗅，便能闻到酸甜的气息缭绕，其中又蕴含了柠檬的清香。转瞬，又有鱼儿本身的鲜嫩气息袭入鼻孔，多种气味混合，让人胃口大开。
妈妈的多春鱼，是我永远不忘的味道。
一场羽毛球赛
650字
四年级
“打羽毛球去啦！”伴随着“小米”同学的一声欢呼，我们宿舍半天一度的羽毛球赛又开场了。
说起羽毛球赛，最“惨烈”的要数一对一擂台赛了，“老谢”是实力最强的上届冠军，只见他一通抽射下来，敌手纷纷败下阵来，正当他志得意满，要大杀四方之时，“种子选手”“肖哥”上场了，激烈的对决一触即发。
只见“肖哥”站定姿势，左脚在前，右脚在后，时刻准备着移动，右手紧握球拍，像持着一口宝剑，杀气腾腾有如猛虎下山！“老谢”发球了，是一个极好的短球！“肖哥”上前一步，接住飞来的球，向上一挑，球擦着网掉到了“老谢”旁边，“肖哥”率先得了一分。
两个选手实力相当，想必“肖哥”是进行了“魔鬼训练”，战况十分胶着，终于来到赛点，“老谢”只差一分获胜，“肖哥”再得一分也可扭转战局，只在这时“老谢”露出了马脚，这正是“肖哥”扣杀的好时机！只见他高高跃起，小小的眼睛里迸出了无限的光芒！右手的球拍对准羽毛球，此时不扣，更待何时？这一刻，他代表的不只是他自己，被“老谢”打败的所有球手，也在心中为他呐喊助威，他代表了所有的挑战者们！
一拍挥下，球以超速向“老谢”飞去，也许他也明白自己发一个高球是多么的傻，可是为时已晚，此时的他已无力招架了。球，落地了，等一下，怎么出界啦？没错，“老谢”早已料到肖哥急于反转，遇到高球会直接扣杀，可扣杀肖哥最大的弱点。老谢早已摸清了在场选手的性格、优点与破绽，并因人而异地制定了应对计划，将他们逐个击破，这就是他的风格。
随着铃声响起，“球手”们又去上课了，可“老谢”的打法，还在我脑海中回荡……羽毛球不仅锻炼了我们身体；让我们收获了快乐，让我们宿舍拧成了一股绳，打羽毛球，真好。
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妈妈的拿手菜我的妈妈厨艺非常好，很多的菜她都会做。比如糖醋鱼，红烧肉等等。但这些和妈妈的拿手菜相比，那差的可不是一丁半点了。我最爱吃妈妈的拿手菜——猪排。做猪排先要把选好的肉切片儿，然后把肉片放入盆里。加入酱油、耗油和各种香料腌制二十分钟。再往平底锅里刷油，把腌好的肉片放入平底锅中煎熟，最后加入自己喜欢的酱料，就可以装盘上菜了。猪排上桌了，我一看猪排是酱红色的，看起来就很有食欲。我一闻，香味儿就伴着热气冒了出来，让人垂涎三尺，欲罢不能。我尝了一口，哇！太好吃了。香味里面略带着一丝丝甜味儿，妈妈的拿手菜果然名不虚传。大家尝了猪排后，不约而同地称赞道：“真是太好吃了！”就连当厨师的舅舅也说妈妈的菜做的好吃。妈妈微笑着解释道：“这道菜之所以好吃，是因为要用爱去做。”妈妈的拿手菜猪排是全家的最爱，如果有机会我一定让您尝一尝，你一定会永生难忘、记忆犹新的。350字 四年级
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妈妈的拿手菜我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。今天，妈妈要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，妈妈带着我来到了市场，妈妈说：“买菜不要看到便宜就买，那样的虽然便宜，但质量不好，一定要买质量好的。”说完，妈妈就去买菜了，回到了家，妈妈把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，妈妈的准备工作就完成了。之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。妈妈先把西红柿切成一块一块的，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄色的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。妈妈对我说：“慢点吃，别噎着，还有呢”。一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，但是要做好，不容易。400字 五年级
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妈妈的拿手菜妈妈会做的菜有很多，但让我每次想起来都会流口水的只有糖醋里脊。我觉得这是她最拿手的一道菜了。因为我很喜欢这道菜，每次周末妈妈都会满足我小小的愿望，给我做一盘糖醋里脊。这个周也不例外，不过这次我决定做妈妈的小助手，一睹妈妈做菜的风采。只见妈妈拿出刚从超市买来的肉，用刀把肉切成细条。那把刀在妈妈手里感觉像被施了魔法一样，不一会就把一块肉切成了大小均匀的肉条。接着妈妈在切好的肉条外面粘上淀粉，紧接着把粘好淀粉的肉条放到锅里面炸，肉一放进锅里就听到噼里啪啦的一阵响声，不一会肉就被炸成了金黄，看着那金黄的肉条我就开始流口水了。妈妈告诉我还没有完成，我只好耐心地等。妈妈让我这个小助手从橱子里拿出白糖和番茄酱，之见妈妈将这些东西放进锅里，并快速地搅拌，不一会就熬成了汁。这个时候妈妈把炸好的肉倒进浓浓的汁里，翻炒几下，厨房里迅速飘满了又香又甜的味道。最后这道色香味俱全的糖醋里脊做好了，妈妈小心翼翼地把做好的糖醋里脊倒在盘子里。看着这道颜色鲜艳，香味诱人的糖醋里脊我早已经垂涎三尺了。只听妈妈一句：“可以吃了。”我便迫不及待地大口大口吃起来。这个时候妈妈总说我是馋猫，可谁让他她的这道菜这么好吃。你喜欢吃糖醋里脊吗？500字 二年级
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妈妈的拿手菜我家开了一家饭店，里面有各种各样的菜，可是那都不是我的最爱，我的最爱是妈妈做的蛋炒饭。每次我说想吃蛋炒饭，妈妈都会提前把米饭蒸好。只有那白花花的米饭是不行了，接下来妈妈会先把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成丁。妈妈是不经常做饭的，所以切的丁大小不一。然后把蒸熟的米饭放到碗里，再热锅。锅热了之后把油倒进锅里，又热了之后放上葱花，不一会葱花所独有的香味就会飘出来。接着妈妈会把黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠丁放进锅里。放上一勺盐，翻炒一会再把米饭倒入锅中。噼里啪啦，噼里啪啦，厨房里立刻响起一曲交响乐。慢慢地声音变小了，就在这个时候妈妈拿起鸡蛋往锅边轻轻一磕，然后用大拇指和中指将蛋壳掰开，蛋清和蛋黄就滑入锅里了。妈妈继续翻炒，厨房里又响起了一片交响乐。蛋炒饭出锅了，绿的是黄瓜，橙的是胡萝卜，黄的是鸡蛋，白的是米饭。看着五颜六色的蛋炒饭，闻着飘散出来的香气，我迫不及待地吃了起来，不一会就吃了个精光。我喜欢妈妈做的蛋炒饭。400字 二年级
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妈妈的拿手菜我的妈妈是个上班族，平常工作很忙，在家里都是外婆做饭，所以，我很少吃到妈妈的厨艺。今天下午放学回家，刚一放下书包，就听到从厨房里传来妈妈的喊声：“宝宝，你洗完手快过来，做妈妈的小帮手，今天妈妈要亲自下厨，拿出看家本领，做一道你最喜欢吃的爆炒虾仁。”我一边回答“好呢”，一边飞奔到洗手池旁洗完手后，赶紧跑进厨房。虾仁已经清洗干净了，盛装在碗里，砧板上放着洗好的西红柿和黄瓜，妈妈叫我用菜刀将西红柿和黄瓜切成小布丁块，我小心翼翼地切着，生怕菜刀弄伤了手；不一会儿，西红柿和黄瓜都切好了，只是小布丁切的大小不均，有点丑，妈妈一边鼓励我说做得不错，一边开始烧菜。妈妈先将锅烧热，往锅里放了些油，然后将虾仁倒进锅里，用菜勺来回翻炒，等虾仁八分熟时，将西红柿和黄瓜块倒进锅里，反复翻炒。几分钟后，妈妈再往锅里放少许葱，用小勺加了一点盐，起锅啦！一道色香味俱全的爆炒虾仁完成了，我馋得直流口水，妈妈看出了我的心思，赶忙用筷子夹起一个大虾仁送进我嘴里，啊，好香呀！我竖起了大拇指。妈妈得到我的赞许后，非常高兴，赶忙一边刷锅，一边说：“宝宝，今天我还要再做一道你喜欢吃的菜———糖醋小黄鱼”“是吗，妈妈你太棒了！”我有点迫不及待，连忙问她还需要我做点什么。“等会你将冰箱里的番茄酱和糖递给妈妈”妈妈一边说，一边开始用油煎事先准备好的小黄鱼。几分钟后，小黄鱼颜色变得金灿灿的，妈妈赶紧将小黄鱼从锅里盛出来。然后，我将番茄酱和糖递给妈妈，不一会儿，番茄酱和糖、醋熬成的汁也做好了，妈妈将汁浇在小黄鱼身上，顿时，小黄鱼的鱼香夹杂着糖醋味弥漫了整个屋子。这时爸爸也帮我们找些小西红柿、两三片黄瓜、三个苹果做了精美装饰，一盘美味被我端上了餐桌。晚餐开始啦！吃着妈妈的两道拿手菜，我感觉今天的胃口特别好，尽管菜的味道比不上外婆平常做的家常菜，但是我心里喜滋滋的，因为那菜里浓缩着妈妈对我的爱，妈妈，我爱你！750字 三年级
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妈妈的拿手菜我的妈妈很温柔，也很会做菜，能做很多可口的美食，最令人回味无穷的是她的拿手菜——酸菜鱼。这不，已经有好几天没吃妈妈的拿手菜了。早上，我陪妈妈去了菜市场，买回一条活蹦乱跳的大黑鱼，外加一包酸菜鱼调料。黑鱼的鳞片和内脏清理好后，妈妈用锋利的菜刀把鱼切成薄片，和调料一起放入容器，搅拌均匀放置约10分钟。接着，妈妈把锅烧热，再倒入油，然后再倒入酸菜包一起翻炒，等炒出香味后，再加入水和鱼片。十多分钟后，锅里的香气飘了出来，妈妈又在上面洒了些香菜、葱花。色香味俱全的酸菜鱼大功告成了。哇！我已经流口水了，都等不及了，赶紧拿筷子……这就是我妈妈的特殊私房菜，只有在我家吃，才会特别好吃，一起来我家尝尝吧，为我妈妈点赞！300字 四年级
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妈妈的拿手菜晚上妈妈下班回到家，看见家里打扫得干干净净的，就问：“谁把家里打扫这么干净啊？”我和弟弟异口同声的说：“是我们一起打扫的！”妈妈听了很高兴，说：“喜欢妈妈做什么好吃的慰劳你们呢？”我高兴地说：“我们想吃您的拿手菜――菠萝炒鸡。”妈妈说：“好的。”妈妈打开冰箱，拿出菠萝和鸡肉，说：“你们怎么知道家里有菠萝和鸡肉啊？你们是不是算好的啊？”我和弟弟对视了一下，抿嘴一笑。妈妈拿起菜刀麻利的把菠萝切成16等分，每块菠萝的大小基本一样。我很好奇，妈妈是怎么把菠萝切的这么好的？妈妈说：“先切十字，然后把它切成一样的大小就可以了。下次你也一起和妈妈做菜。”我听了高兴的点了点头。接着，妈妈先热锅，再放油。这时候听到油热后的“嗞――嗞――嗞”的声音后，放盐，最后放鸡肉。“唰――”水花四溅。炒了一会儿，妈妈看见我好奇的样子，就让我过来看她炒菜。炒着炒着，菠萝散发岀阵阵的清香，整个屋子都飘香了，弄得我和弟弟直流口水。我们想偷偷的吃一块，不料被妈妈看到了，她说：“这个还不能吃，要把它炒熟才能吃。”妈妈把鸡肉炒到九成熟的时候，把鸡肉倒岀来，然后把锅烧热了，放油、盐，把菠萝炒倒进去，炒呀炒，菠萝变黄了，最后把鸡肉倒下锅一起炒。看着锅里的菠萝和鸡肉螎合在一起发岀来的香味，我和弟弟迫不及待，想要夹一块吃。妈妈说：“差不多好了，加点生抽盖锅炆一下就好了。”妈妈把菠萝炒鸡端岀来，放到我们面前，我夹起了一块菠萝，一口吃下去，菠萝酸甜可口，回味无穷。我再夹起一块鸡肉，又一口吃下去，鸡肉香嫩爽滑，鲜香味美。我爱吃妈妈的拿手菜，我更爱我的妈妈。650字 四年级
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妈妈做的拿手菜外面的味道千千万万，但是没有一种美食可以媲美妈妈菜！妈妈的拿手菜是：土豆丝炒猪肉。在我心目中是最好吃不过了。每当我说想吃土豆丝炒猪肉的时候，第二天的早上，天还没亮，妈妈就会到市场准备材料。选材料自然得讲究，土豆要选用大个且新鲜的，猪肉呢一定要全瘦肉，不能有一丁点肥，因为这样吃起来口感才好。食材买好了，回到家后，妈妈忙得不可开交。厨房立刻传出一首美妙的交响曲。那哗啦啦的流水声应该是洗土豆的声音；那哧啦哧啦的切菜声应该是在切土豆丝的声音；那在菜板上摩擦的声音应该是在切猪肉；那哧哧哧声应是倒油下锅的声音；那铿铿铿的声音应该是开始炒菜的声音。这时，香味立马扑鼻而来。闻到香味的我立马跑进厨房，看到锅里色香味俱全的土豆丝炒猪肉，我就拼命的咽口水。土豆丝炒猪肉做完后，妈妈端出来大喊一声：“开饭喽！”我、弟弟、爸爸就立马跑到餐桌上准备开饭，我和弟弟压抑不住内心的激动，伸手就去抓，却被妈妈一手打回：“洗手去！”我俩就像箭一般跑去厨房洗完手，拿起快子就把土豆丝炒猪肉拼命的往碗里夹，生怕自己吃得少，别人吃得多。土豆丝炒猪肉是一道普通的家常菜，妈妈也会经常做，我却百吃不厌。450字 四年级 叙事
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我的拿手菜“妈妈，剩下的交给我就行了，你去休息吧。”“好的。”今天，我来做一道我最拿手的菜——鸡蛋炒饭。首先，我从冰箱里拿出所需的食材，剩饭、鸡蛋、葱花，一切准备好了。开火啦，在等待锅里的水干之后，我便将鸡蛋打进锅里，那一瞬间，油先生：“仿佛被激怒了，在锅里暴跳如雷。”虽然我吓得连连后退，但我还是马上到锅前，仔细地翻炒着鸡蛋，然后把剩饭倒入锅里翻炒一会儿，加点葱花，再加一点酱油上色，进行翻炒。一阵香喷喷地味道扑鼻而来，炒饭已经变成金黄的颜色了，一道美味的饭菜马上可以上桌了，我把炒饭装进一个大碟子里，这道饭菜便算是半成品了。接下来，我要把我做的炒饭装饰一下，我把妈妈之前做好的菜拿一点用来装饰，做成一个小鸡图案。我用西兰花来做它的眼睛，豆角做它的手和脚，豆子做它的鼻子，用一块肉来做它的嘴巴。“妈妈、爸爸、哥哥，饭做好了，快来吃呀。”我焦急地喊道。“来了，来了。”“哇，这是你做的吗，真不可思议。”他们异口同声地说。“快尝尝吧。”妈妈尝了一口，对我说：“嗯，真美味，你可真厉害。”听到这话，我心里乐开了花，高兴地说：“那当然了，这毕竟是我做的嘛，哈哈……”“嗯，真好吃。”我品尝着自制的美味佳肴，一边兴奋地说。这就是我的拿手好菜，有机会做大家尝一尝吧！500字 四年级
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妈妈的拿手菜今天可真开心，因为妈妈又在做她的拿手菜——番茄炒蛋啦！妈妈找了两个又大又圆、鲜美多汗的番茄用刀切成小块，又拿出几个鸡蛋，用手轻轻的在锅边磕了一下，把鸡蛋倒进碗里，用筷子搅拌好。然后点火，把番茄倒在锅上，炒了30秒左右，再加一点水，倒入蛋液，爆炒。过了一会，香味扑鼻而来，香飘十里。妈妈说：“炒鸡蛋时间一定要掌握好，不能多也不能少，做到半生半熟的最佳状态，这样鸡蛋和番茄才炒得好吃。”我听了后，似懂非懂点点头。妈妈把番茄炒蛋拿出来，看着美味的菜，我的口水流出来了，马上拿起筷子，津津有味的吃了起来。真的鲜香味美，松软，让我回味无穷，吃了还想吃。平时，我一般是吃一碗饭，有了这个番茄炒蛋，我就能吃三碗饭，夸张吗？别不信，这是真的。吃了妈妈做的菜，我想自己做一次。说干就干，于是，我像妈妈一样，放入番茄、鸡蛋、调料，然后快速炒。菜做好了，看起来是不错，可是，炒得没有妈妈的好吃，简直是天与地的差距呀！但我相信，只要我勤加练习，一定能做得比妈妈炒的好吃。这就是妈妈的拿手菜—--番茄炒蛋。我要感谢妈妈，给我做这么好吃的东西。妈妈您辛苦了！450字 六年级
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我爱妈妈的拿手菜我最喜欢吃妈妈做的红烧牛肉，感觉这道菜在哪吃都没妈妈做的好吃。妈妈在挑材料上就特别认真，牛肉要特别新鲜，这道菜还要加两个主角：1.粉丝，这种粉丝得要煮不烂，煮出来的颜色是金黄透亮的感觉。2.调味包，这种调味包是奶奶自制的，先把纱布剪成一小块，跟手掌大小就足够了，放一点胡椒，把它包好，系一个结，不要系太紧，到时不好打开；也不要系太松，到时把胡椒都融到牛肉里面，就不好挑出来了。做红烧牛肉首先要炖，炖的牛肉越松越好，炖完以后把它放凉，放入冰箱，第二天晚饭之前拿出来，化冻，把粉条准备好，先焯一下，这样能让粉条在和牛肉一起煮的时候熟的更快一些，接着，把牛肉放入小沙锅里煮，煮到温了的时候，把粉条放进去，中火8－10分钟，啊，香喷喷的红烧牛肉粉丝就大功告成了。每次，只要有红烧粉丝这道菜，我都不吃饭，朝红烧粉丝进攻。这就是妈妈的拿手菜，也是我最喜欢吃的菜。其实妈妈还有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），这道菜味道也不错，只是我喜欢吃荤，不喜欢吃素，所以，我既喜欢吃红烧牛肉粉丝，又喜欢吃炒通心菜，如果经常吃通心菜，晚上睡觉会抽筋的。妈妈还有很多很多的拿手菜，我就不一一介绍了，我只告诉你们菜名吧：炒海瓜子，红烧鱼，蒸螃蟹……我都喜欢吃。妈妈，我爱你的拿手菜！450字 五年级 记叙文
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奶奶的拿手菜我奶奶六十多岁了，她会做的拿手菜有很多，今天妹妹要来，我奶奶说：“今天给你们做可乐鸡翅和拨丝地瓜”。我们一听心里高兴极了。奶奶先把鸡翅用水洗干净，再用开水烫一下，然后锅里放油打小火，把鸡翅放进去用铲子翻炒一小会儿，再放可乐，放一点点盐，盖上锅盖，开锅以后，放中火再炖一会儿，等汤变成了深红色，放一点点味精，美味的鸡翅出锅了。我看着香味诱人的鸡翅，迫不及待地大吃起来，刚吃第一口，就好像吃了糖一样，特别甜，软软的，嫩嫩的，美味极了。接下来奶奶该做拨丝地瓜了。奶奶先把地瓜打皮，打完皮之后用水冲洗干净，切成小块，往锅里倒很多的油，油开了之后，把地瓜放锅里，等地瓜成金黄色，变硬的时候，用漏勺捞上来晾一会儿，再重新炸一遍。我问奶奶：“为什么要炸两遍呢？”奶奶说：“因为这样拨的比更长。”把炸地瓜的油倒出来 ，放一点水和糖，将糖溶化，把炸好的地瓜放进锅里，用力翻炒，关火以后再炒几下，拨丝地瓜出锅。美味的拨丝地瓜出锅了，用筷子夹起，丝很长很长，像头发一样，我喜欢吃这个拨丝地瓜。奶奶做的可乐鸡翅和拨丝地瓜相当美味。450字 三年级
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我的拿手菜“家杰，今天你放假了来做一道拿手小菜给我们吃，好不好？”妈妈喊道，我高兴地回应：“好的，我就做一道蕃茄炒蛋给你们尝尝。”我走到厨房从冰箱里拿出鸡蛋和两个蕃茄，先把番茄洗干净，然后切成小片，用碟子装好放一旁。我又把鸡蛋打到碗里，小心地搅拌，一直打到鸡蛋清和鸡蛋黄混合一起。再在锅里倒上油，油冒泡了，我就把鸡蛋倒进去，马上用铲子翻过来，把火调小，要不然鸡蛋很容易焦的。翻了几次鸡蛋就熟了。我就把切好的番茄倒进锅里炒，等到番茄汁出来了，就把鸡蛋也倒进出一起调味，加点盐和少许白糖，让金灿灿的鸡蛋和红红的蕃茄搭配在一起，色香美味。自已看到都流口水。家人早已等不及了，个个活像馋嘴猫一样，口水都要留下来。我笑咪咪地对他们说：“大家开来吃饭啦！尝尝我的拿手菜。”爸爸首先举起筷子，了一口，他边吃边说：“儿子，你的鸡蛋炒的很滑，调的味道也不错。”大家听了都争着来尝一尝，奶奶提了一点意见：“我觉得太甜了，下次少放点！”我不好意思的点点头，因我没有留意到奶奶不爱吃甜的。虽然这次不是全部人都喜欢，但我心里也是美滋滋的。我下次会煮得更加好让家人都喜欢。一份劳动，一分收获。有付出才能收获快乐。450字 五年级
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