家乡美食——“冰冻甜妈妈”

家乡的美食，可谓很多，如金果白柚，柏杨豆干，荞麦粑各有各的特色，但是最令我喜欢的就是又香又爽口的冻甜酒了。

冻甜酒虽然没有白柚汁多美味，没有豆干辛辣爽口，也没有荞麦那样饱食,但它不仅还甜蜜爽口解热，是夏日必备。而且给我良好的回忆。

甜酒又称“米酒”，顾名思义就是用白米做成的。首先取几斗洗净的白米，煮熟冷却之后再加入曲子【一种发酵物】，之后在泡上一个月，待发酵好后便放入冰箱，等在打开，淡淡的酒味扑面而来带有一丝丝的凉意，细细一闻酒味中还有一丝丝的甜味，望着那白晶晶的米饭，让人忍不住要大吃三口。

小时候，正值夏季，太阳如此般的恶毒，无情的照在我们这群贪玩的孩稚上，射在我们黑的不能再黑的皮肤上，头上，身上，脚上全布满了被汗珠清洗过的痕迹。这时候飞快的跑回家中，从冰箱中拿出冻甜酒，趁着身上的热气，盛一勺放入口中，不舍得咬也不舍得吞掉，只其含在口中，感受着一丝丝的凉意，打开所有的味蕾，努力的吸收着甜味与一丝丝‘酒气”。 吃完冻甜酒，身上的暑气早已化成丝丝酒气。在美美的睡上一觉，那滋味换做神仙也不换啊。由于那时太爱冻甜酒了，每时要吃冻甜酒，便叫到“我要甜妈妈，我要甜妈妈”。

“冰冻甜妈妈”不仅好吃，而且给我童年时期带来享受，让今天的我回味无穷。