学做炸豆腐
250字
初三
记叙文
今天,妈妈教我做炸豆腐,我既兴奋又紧张。我兴奋的是终于可以做炸豆腐了;紧张的是怕我做不好。
妈妈叫我倒了一点油。我本来准备几块几块的炸,可是,妈妈一下子把一盆豆腐都倒进了锅里。本来我不想炸了,可爸爸硬要拉着我炸。没办法只好继续炸了。妈妈说要把炸黄了的朝上,白的扑在下面。我一直努力的翻着,汗不停地流着,手必须不停地翻,不然稍不注意就糊了。我好几次提出退出,爸爸都不同意。我一直翻,翻到手都酸了,豆腐都还没炸好。我每次累了就妈妈帮我几分意。不知道炸了多久,我终于把豆腐炸好了。休息了几分钟,我尝了一块,糟了,盐放少了。我又重新把豆腐和火腿肠一起炒了一下,放了一些盐,炒了一下。耶,我的炸豆腐终于做好了!
孝顺父母
300字
六年级
记叙文
是父母给予我生命,是父母让我长大。但是,我们长大了,父母都老了;我们长大了,父母早已长出了白发。我只想说:”爸爸妈妈我爱你们!"
我知道,父母给我的一切,我一辈子也还不完。但是总想要做点什么报答他们。
给父母捶捶背,就够了吗?说几句关心话,就可以了吗?
如果我生病了,他们会无微不至的照顾我。要是他们生病 了,我可以做些什么呢?
我记得在我生病时,妈妈对我说:“其实你们生病,还不如我生病呢。”听了这句话我很是惭愧。还有一回,爸爸来接我放学,那天特别冷,我只穿了一件薄薄的上衣,爸爸看我冻得瑟瑟发抖赶紧把外套给我披上了。路上我问爸爸冷吗,他说不冷,其实我知道.
父母每天回家都已经筋疲力尽了,但是还每天出去工作。感觉自己什么也做不了,很对不起他们。 我只想对他们说:“爸爸妈妈辛苦了。"我能为你们做些什么,微不足道的关心,收下吧! 爸爸妈妈我爱你们!
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初三
记叙文
250字
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学农之做豆腐经过为期一周的学农,有很多让我印象深刻的活动,但让我记忆最深刻的是做豆腐。呵!那是多么有趣啊……跟着老师的步伐,我们来到了一间教室,里面有很多小石磨。教室正中有几个大字——为人之道需如豆腐一样方正洁白。这真是一句有哲理的话啊。接着老师给我们分好了小组,使这个喧闹的教室渐渐安静下来。紧接着,老师又给我们讲了有关豆腐的小故事和磨豆腐的方法,十分引人入胜。终于,老师清完嗓子后,让我们磨豆腐了。老师给我们发了一个装着些许豆子的盆,豆子浸泡在水里。我试着用手了一下磨,有点重,很难起来。“我来,我来。”只见我们小组中最壮的一个同学,撸起了袖子,露出粗壮的胳膊,用硕大的手一把抓住了把手,竟很轻松的将磨了起来,有鲁智深倒拔垂杨柳之势。只见磨像充了电的飞盘,飞快的了起来。“先停下,往里面装豆子。”组长大声说了一句,灵巧的用勺子从盆里舀了六七粒豆子,放在了石磨眼里。“看我的。”组长的声音刚落,那位同学奋力的起磨来。不一会,石磨四周溢出了乳白色的豆浆,继而散发出一股浓香味。我一下子瞪大了眼睛,心里乐开了花,“加油,快放豆子。”在此时,另外两位同学用勺子顺着石磨的边缘将豆浆刮了下来,放在了另一个盆子里。随着那位同学速的不断增大,石墨开始左右摇晃起来,我赶紧用脚踩住了石磨的底盘,这才稍微稳定。源源不断的豆浆从石磨里溢出来,另外两位同学应接不暇的舀着豆浆。不一会,盆里已充满了豆浆了。接着老师把各小组磨好的豆浆倒在了一个大锅里,煮了起来,煮沸后,老师用纱布过滤了残渣。待冷却后,加入了卤水,豆浆渐渐凝固成了豆腐。老师将豆腐切成小块,分给每个同学,我急切的吃了一口,满嘴洋溢着豆腐的香味。呵,自己亲手做豆腐,不是很有趣吗?你也来试一试吧!650字 初三 记叙文
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豆腐-我是瞧不上石膏豆腐的。在我看来,真正的豆腐一定是卤水点的。小时候的手工卤水豆腐看上去坚硬,有小蜂窝,摸着比石膏点的硬点,比较有韧性。卤水豆腐口感绵韧,有豆香味、含水量少,色泽白中略偏黄,质地比较粗老。但就盐卤而言是有毒的,但是点过豆腐之后,它与豆浆发生化学反应后就没毒了,可是现在大机器化生产的豆腐似乎不知何时正在慢慢地失去小时候的味道!如今,已经很难再买到小时候的那种手工卤水豆腐了。难得,四眼桥市场最头上有一家豆腐店,卖的是卤水豆腐。古老的木板招牌下,是玻璃窗的服务口。柜台上的两个大盘子装着卤制的豆皮,一小捆一小捆地,机灵地躺在各自的位子上,从左到右口味越来越重。再看靠墙的桌子,两个保温箱里分别是无糖和加糖的豆浆,吸管在柜台上,自取即可。稍稍靠后,是一大桶豆腐脑,白花花,上部被专门盛豆腐脑的工具切的一片一片,整齐却不呆板。靠门的大桌上是豆腐,卤水豆腐,用大盘盛着,盖着蒸布。这家店已经有了两代人的身影和足迹。老板是个三十多的男人,不高的个子配上微胖的身材,加上围裙和厨师帽,和这店铺几户融在了一起。和一般的店铺老板不一样,他不太喜欢和客人交流,只是低头摆弄着豆腐。我有幸了解到老板制作豆腐的全过程。选豆;磨豆,把浸泡好的豆子磨成豆汁,这样的工序反复3次。煮浆,把磨好的浆倒入锅内,用小火慢慢将浆煮开。点浆,把煮沸的豆浆盛入缸中,将兑好的卤水适量点入豆浆中不停搅拌,待凝结成豆腐脑即可。压制,将豆腐脑盛入模具沥水,抹平,盖布,在竹板上压上砖块儿。最后切块即可。这是老一辈人的方法。我们看到的只有最后成型的卤水豆腐,不知道老板背后的时间和心思的付出,人们可能只是因为依赖的口感和多年的习惯,但对老板而言,这可能是一种传承。在三中上学的一定见过这样一个老头,精瘦精瘦的身材,矮矮的个儿,骑一辆小三轮在公交站旁卖着臭豆腐,话很多,热心肠。他的招牌上,有大大的“创新”二字。我好奇这“创新”会体现在哪,便买了一份。臭豆腐是现炸的,打开盖子,用小夹子从白盒里夹出十余块,放入滚烫的油里,豆腐在油里翻滚着,冒着气泡。最后,他舀起刚炸好的臭豆腐放进纸盒里,挤上了辣酱,撒上小佐料。这没什么不一样的啊。塞下一口,最先触碰到的是酱料,那是我从未尝过的味道,承受范围内的灼烧感带来的只有开胃,慢慢地,慢慢地,甜味一点一点溢出,爽口的辣味居然和微甜碰撞到了一起,前辣后甜,妙啊!火候正好,表皮是脆脆的,内里夹带着酱汁,绵柔至极,小佐料增添了舌尖多元的感受,我惊呼一声“真好吃!”我仿佛着了魔一般,甚至觉得那夹臭豆腐的竹签都滋味十足。看我手中提着东西,老板扭了扭车把,示意我挂在车把,我便照做。没有客人,老板和我聊了起来。“孩儿,这味儿咋样?”“好吃好吃,特别是这酱!”“哈哈哈,那肯定,我可是烟台第一批卖臭豆腐的哩,这酱是我琢磨了十多年,改出来的嘞!这三中的娃儿啊,都是吃着它长大的哩。”“爷爷,你这酱这么好,我能买些回去的?您开价。”“嘿嘿,这可不行哈,这酱啊,是我独创的,我就带了这些,卖给你,后面买臭豆腐的人他不能干吃你说对不对?”老头笑了起来,我也跟着笑。两位老板,都是最普通的老百姓,做不了城市的大英雄,但一心一意做美味,为何不能是英雄呢?一块豆腐,两个人,一个叫传承,一个叫创新。1200字以上 初三
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豆腐豆似珍珠遭磨毁,锅煮包滤点卤水。去伪存真使纯净,一身玉洁尤精美!50字 初三 诗歌
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豆腐宴有个叫黄高的佃户,租种了本村杨员外家几亩薄田,农闲时就做豆腐卖。他无论种地还是做豆腐都有一套,被大家称为“小能人”。这名号传到杨员外耳朵里,惹得他不太开心,总想借机作弄一下黄高。几个月后,杨员外的老父亲死了。当地有个风俗习惯,谁家有丧事,村里的老少爷们都要去帮忙。如果主人家人多事杂顾不过来,就让别人办一桌宴席招待客人。杨员外便找来黄高,说:“你帮我招待一桌客人吧。”黄高一听着实慌了:这样招待一桌,少说也得三十两银子,他哪来这么多闲钱?于是,黄高连连摆手说:“老爷,这事叫有钱人办吧!”杨员外一听,瞪圆了眼睛说:“你不是‘小能人’吗?我有事求你帮忙,你竟推三阻四。那从今往后,咱就一刀两断,不要来往了!”黄高是聪明人,一听这话,也明白了大概。他怕得罪杨员外,只好先应承下来。黄高离开杨员外家,一路都在想怎么筹酒席钱。亲戚都是些穷亲戚,相比来说,就自己还算富有的。怎么办?怎么办……突然,他被什么东西绊了一下,差点跌倒。他定睛一看,只见地上躺着一个白胡子老头。老头两手捂着肚子,面色蜡黄,额头上冒着豆大的汗珠,看样子病得不轻。黄高赶紧俯下身,问他怎么了。老头有气无力地说:“好人,救救我。”他见黄高一脸为难,又说,“我是想吃豆腐脑想出病了。你只要给我弄碗热豆腐脑喝就好啦!”黄高一听,松了口气,赶紧说:“那好办,我家是卖豆腐的,你跟我回家吧。”说完,他将老头背起来就走。黄高背着老头回到家,正赶上老婆在磨豆腐。他立刻舀了半瓢豆腐脑服侍老头喝了。老头喝下去以后,果然恢复了元气,没半袋烟的工夫,脸色就红润起来。黄高却仍紧蹙眉头,一脸愁容。老头便问他:“什么事把你难住啦?要是我能帮,就搭把手;要是我帮不了,出个主意也好啊。”黄高便把自己的烦心事和老头说了。老头听完,竟说:“这好办。你不是会做豆腐吗?就用豆腐招待客人呗。”黄高只觉不可思议,问他:“光豆腐就能办成宴席?”老头拍着胸脯说:“这事包在我身上,我一定把这桌宴席帮你办好了。”虽然黄高对用豆腐办宴席仍是半信半疑,但眼前他也只好把死马当活马医了。这时,他才想起来,还不知道老头姓名家世。老头只说自己姓蒋,别的不愿再多说。到了宴席当天,黄高按蒋老头的安排,做了两包豆腐。一包老的,比砖块还硬;一包嫩的,比现卖的还嫩。然后,他又向邻居借了碗盘。一切准备就绪,蒋老头又拿出些粉粉面面当引子,烹、炸、炖、炒、蒸……他七弄八弄一番忙活,就做了满满一桌子菜。时辰一到,杨员外带着客人来了。其实,他原本只想为难一下黄高,让他出出丑,知道自己一个穷佃户配不上“小能人”这种名号。谁知道,黄高不仅答应招待宴席,还做得有模有样。只见桌上摆了满满一桌菜肴,香气扑鼻、刀工精湛、色泽诱人。杨员外也算见多识广,却从没见过这样的菜色。但在吃之前,他还要鸡蛋里挑骨头。他问黄高:“这都是些什么东西?人能吃吗?”黄高赶忙回答:“回禀老爷,这些菜全是用豆腐做的。我以身家性命担保,您尽管吃。”杨员外听了,暗自吃惊,想不到这黄高还真是能人。但他还是虚张声势地说:“黄高,没有金刚钻别揽瓷器活。你糊弄谁啊?弄了一桌烂豆腐!”黄高知道杨员外有钱有势,吃过各种山珍海味,不会稀罕这些豆腐做的菜。他也只好硬着头皮说:“老爷息怒。您先尝尝味道,再埋怨小的也不迟。”杨员外听了黄高的话,就拿起筷子,就近夹了一筷,放在嘴里一尝,眉头就皱了起来。黄高在一边看着杨员外的表情,心跳到了嗓子眼。难道这菜不合他口味?杨员外又连尝了几盘后,才舒展开眉头,招呼其他人一起品尝。客人们纷纷拿起筷子,他们尝完都瞪大了眼睛。这些菜肴看起来似肉非肉,似鱼非鱼,似花非花,吃到嘴里,却是清脆爽口,回味无穷。众人一边品尝,一边赞不绝口:“好味道!”杨员外本想借机找茬,没想到黄高还真有能耐。他只好就坡下驴,一边吃,一边和客人夸赞:“好味道!”送走了客人,杨员外向黄高打听:“你这桌菜花了多少银子?找谁做的?”黄高不敢隐瞒,一五一十地说了出来。杨员外听完只觉惊奇,他想了想,吩咐说:“你叫蒋老头再给我做一桌,做好了我重重酬谢。”黄高把杨员外的要求对蒋老头说了。蒋老头听了,哈哈一笑说:“行,叫他拿一百两银子来。”这下,轮到黄高吃惊了。他问蒋老头:“这桌菜只用了两包豆腐,怎么好问他要这么多钱?”蒋老头却理直气壮地回答:“我要的是手艺钱,他要不答应,那我就不去了!”黄高只好传话给杨员外。杨员外财大气粗,不在乎这点银子,当场拍板答应了。第二天,蒋老头带着两包豆腐,由黄高带路来到杨员外家。杨员外吩咐自家的厨子,寸步不离地陪在蒋老头左右。这么做目的有二:一是偷学手艺;二是要看看这桌菜究竟是不是用两包豆腐做出来的。蒋老头对此心知肚明,却没有点破,该怎么做还怎么做。满满一桌子佳肴,除了调料,全是豆腐做的,色香味俱全……这一次,杨员外特地请了好多贵宾来品尝。结果,大家仍是齐声赞好。杨员外这才心服口服。杨员外送走了蒋老头,便迫不及待地问自家厨子,手艺学得怎么样。厨子胸有成竹地说:“老爷,我伺候您这么些年,手艺怎么样您是知道的。我有以前的手艺垫底,再学他那点,还不是小事一桩?说不定我做出来的还更好吃呢!”他为了证实自己所言非虚,还说要当场露一手。于是,他依样画葫芦,开始做菜,结果无论怎么努力,都没有蒋老头做的味道好。杨员外一看这情况,便吩咐自家厨子:“快,赶紧去把蒋老头请回来!我要雇他专门做豆腐菜。”厨子一听就慌了。他心说:同行是冤家。要是这老头一来,还不抢了我的饭碗?想到这里,他就说:“老爷,不就是用豆腐做菜吗?您老要是喜欢,我以后慢慢琢磨,还愁做不出来?何必再去破费?而且您现在是图一时新鲜,觉得好吃,多吃两次就厌烦了……”杨员外看出了他的心思,就安抚他说:“你放心,我先让他来做一段时间,等你把手艺学会了,再辞了他。这不是两全其美的事?”厨子听了这话,吃了定心丸,赶紧去请蒋老头。他走到半路,正巧遇到了蒋老头。他忙迎上前,传达了杨员外的意思。谁料蒋老头急着赶路,怎么也不肯去。厨子没办法,只好一边装出可怜巴巴的样子,说自己奉命行事,办不好要挨罚,一边连拖带拽将蒋老头弄到杨员外家。杨员外一见蒋老头,就开门见山地说:“老师傅,你年纪也大啦,别东跑西颠啦,留在我家做工,我绝不亏待你。要多少,你开个价!”蒋老头看杨员外那财大气粗、趾高气扬的样子,不屑地说:“皇帝的御膳房都留不住我,就你一个土财主还想收买我?”说完,他扬长而去。杨员外呆呆地看着蒋老头的背影,好半天才回过神来,心说:怪不得!他是宫里出来的,咱可得罪不起……点评:脉络分明,层次感强,叙气说井然有序,纤毫不乱。详略得当,主次分明,思路清晰。精挑细拣,素材似为主题量身定制。文章前后连贯,形成完整的形象。1200字以上 初三 记叙文
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买豆腐“卖豆腐喽天亮了,一阵清脆的卖豆腐的叫卖声在小巷中回荡。我爬起来,刚洗完脸,妈妈便给我一元钱,叫我去买豆腐,并且再三叮嘱:现在做买卖的人都会用秤杆坑人,别傻乎乎的,要看看秤。我记住了妈妈的话,拿着小钵向小巷尽头走去。卖豆腐的是一位30岁左右的年轻人,当我来到豆腐车旁时,正好他给别人称完豆腐,见我注视着他,便笑了笑,问道:“小朋友,买几斤?”瞧,果真像妈妈说的,做买卖的人,嘴都甜,能说会道,态度又好。哼,他企图用可亲的样子欺骗我,我可决不会上当,我心里暗暗告诫自己。“买2斤,多一点也不要。”我故意提高声音回答他。他弯下腰,用一把窄窄的铁片似的刀,横割一下,竖切一下,然后把豆腐放在秤盘里,右手提起秤,左手将秤砣向外一滑,我赶紧踮起脚尖看了起来,可还没等我看仔细,他就把秤放了下来,说:“2斤1两,算2斤。”“不行,我还没看清呢。”我嚷道。于是他又笑眯眯地拎起秤杆,这回我按妈妈教我的方法瞅准了斤两,点了点头。他把豆腐往我小钵里一放,收了钱,又高声喊道:“卖豆腐喽我拿着豆腐回去了,小巷里还不时传来他的吆喝声。400字 初三 记叙文
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炸豆腐豆腐是中国有名的豆制品,而且都是很喜欢吃的。或许,有的朋友都不爱自己家的豆腐,有的卖炸串地方会有炸豆腐干却是很喜欢。最有名的臭豆腐人人无法爱上。我们全家喜欢出豆腐,偶尔会买一些。夏天,妈妈会做小葱拌豆腐,或者葱炒豆腐。到冬天的时候,前一晚放上适量的盐腌一腌,妈妈第二天早晨要做玉米粥的话,泡上几块豆腐。饭也不烫了,还能吃到豆腐,真是有滋有味的。豆腐一般妈妈做的菜肴都很简单,对于难度的,她也不会做。第一次妈妈做了新样,我还觉得很不好吃呢!那天下午,爸爸回来的时候那很多的豆腐,说要炸着吃。妈妈炸好后,放到提前准备好的花椒水里,泡一个晚上。第二天,爸爸妈妈吃的时候,一咬流出来很多的水,有的东西弄上水很不好吃。爸爸妈妈让我尝尝,我以为没有味道。后来,尝了一个,哇!豆腐外焦里嫩,不但没有想象中那样没味道,还有清香的豆腐味。好东西就是这样,吃晚以后,没有几顿便没有了,可真是扫兴。后来,妈妈又炸了一次,自己家做的美味佳肴看着普通一点,是很好吃。400字 初二 记叙文
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