春节包汤圆
盼着,盼着,终于把春节给盼到啦!这天,是大年初一,是新一年的第一天。清晨,我起了个大早,向窗外望去,只见红灯笼高挂,还拉起了带有“喜迎春节”字样的横幅,面对着万象更新的场景,鸟儿也为此啼啭,仿佛在于人们一起共享这般美好。也不知今天会发生什么有趣的事呢?
果然不出我所料,一进客厅一阵香味就扑面而来。“哇!”是汤圆,是好久没尝汤圆呀,只见我妈妈包的汤圆圆圆的、大大的,重点是口感又甜又黏,让人百吃不厌。刚尝两三个就让人赞不绝口,这时,我突然想到:我妈妈可以包,我为什么不行呢?我也要包!
说干就干,包汤圆嘛,简单!我三下两下卷起了袖子,回忆着妈妈之前包汤圆的方法,有模有样的学了起来。首先,我轻轻捏下一小团已经和水搅拌好了的糯米粉,把它揉成一个小球,再慢慢地把它压扁,把在中间的糯米粉往下按,形成了一个“小碗”,再把甜甜的红豆沙放入“小碗”中,最后捏紧“碗口”把它捏成圆圆的团子就行。
可是,新手毕竟是新手,总有一些个不如意的事儿发生,也不知是我的红豆馅放多了,还是糯米粉拿少了,又或是“小碗”没有捏好,在捏好“碗口”把它搓成小团子时,馅竟然把“碗”给撑破了,眼见着红色的馅就要流了出来,我连忙又扯了一把糯米粉下来,再拿其中的一些盖上裂了的口子,又重新开始搓了起来,可不管怎么搓它,那块粉团总是非常显眼的盖在上面,好像是个补丁似的。
后来我又搓出了许多汤圆,它们有大有小,形状也有圆的、椭圆的和不圆的。有的甚至还有着不少块“补丁”。但在我眼中都是那么可爱。
到了下锅的时间了!我先把水烧开,在小心翼翼的把汤圆放下去,把锅盖盖上,等上五六分钟就可以出锅了。
一分钟、两分钟……我可等急了,这五分钟怎么过的这么慢?好容易才等到它出了锅,看着那热气腾腾的汤圆,我的口水都不禁流下“三千尺”了。
端着几碗香喷喷、热乎乎的汤圆,我们一家围坐桌边,享用着美好。汤圆汤圆,团团圆圆,但愿2018,我们一家都能像今天这样团团圆圆,合家欢乐!
家乡的年味
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”。我期盼已久的春节终于来了。
夜幕渐渐降临,行走已四小时的汽车终于驶入爸爸的家乡,远远地就看见奶奶在村口朝我们挥手。爸爸的家乡在丽水松阳。
待我们走近屋里,伯伯婶婶姑姑兄弟姐妹早已坐齐,大家正等着从杭州赶来的我们吃年夜饭。远远望去,饭桌上一如既往有我最喜欢的那盘山粉圆。山粉其实就是番薯淀粉,将它和山芋混合,有些人家会添入猪肉馅、小虾米,然后加入高汤搅拌揉搓成团,最后切小块上笼蒸熟就可以吃了。我最喜欢吃用葱丝香菇和冬笋爆炒后的山粉圆,这样的山粉圆色泽晶莹,并且散发着阵阵诱人的清香,口感绵软柔嫩,十分美味。山粉圆是松阳的特色小吃,寓意团团圆圆,每年只有过春节才有机会尝个饱。提起它,我似乎闻到了年的味道。
回乡过年我们家有一个固定节目,那就是去家乡周边看看。爸爸说,自从他大学考到上海后,每年回家的时间已越来越少,而家乡的变化却越来越大,常常让他惊异不已。今年我们去了特别著名的四都云上平田。这是一个充满自然风韵的江南村庄,它坐落在群山包围的山腰间,有着上千年的历史,因为在一年中的绝大多数,这里都被朦胧氤氲的云雾笼罩着,所以被人们称作云上平田。小姑父说,这里以前是一个无人问津的省级贫困山村,上山道路泥泞坑洼,盘旋的山路一侧是万丈悬崖。村民吃不饱穿不暖,黄土泥瓦的房子时有因风雨而破漏。但经时2年,在乡村政府的大力扶持下,这里华丽蝶变,不堪的山路被铺成平坦大道,老旧古宅被修缮保护起来,人们的致富渠道被打通,种茶、外出打工、民宿、旅游景点开发等等,现在这里已是闻名的摄影基地和度假胜地。高低错落的小村庄顺应地势,在松海绿荫间忽显忽隐,轻盈缥缈的烟雾携着缕缕云丝围绕在屋宇间,古朴清幽,仿佛是陶渊明笔下的世外桃源。远眺,这里与世隔绝,离开了喧嚣;近访,你又可以无违和地听到山民与爸爸的热情交谈和爽朗的笑声,仿佛他们也是我的家人。在新旧交替间,那淳朴亲近的味道总是那么熟悉,它是年的味道。
回杭时,大姑姑从地里拔了不少青菜送我们,只因为晚餐时妈妈说这里的青菜太好吃了。姑婆硬要让我们带上一箱土鸡蛋,说这是她这几天特意从亲戚家里收来的,他们的鸡不吃饲料野地里自由生长,小孩吃最补身体。大伯母也迎上来说她家自种的大萝卜很不错,也让我们拿去杭州吃。那天天空下着暴雨,伯母伞也不撑,直接冲到菜园里给我们拔了一箱萝卜。小姑父带着文文姐姐来送行,说我家的土鸭快八斤了,绝对好东西,也顺路带去吧。爸爸一个劲地推辞,杭州真的什么都不缺。可是大家还是你一袋我一袋地放到爸爸的车后箱。家人的热情,是我最爱的年的味道。
一年一度回松阳,每一年都会有新的变化。但我知道,不管怎么变,那份美味、那份亲切、那份热情的年味是不会变的。
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包汤圆广东省佛山市冼可澄纪念小学六一班黎皓彬2002/1/30晴今天,我刚从午睡中醒来,走出大厅看见奶奶正在搓着一团粉团,我问:“奶奶你搓粉团干嘛?”奶奶说;“彬彬想吃汤圆吗?”我说:“当然想吃。”奶奶说;“想吃就动手。”我说:“好啊。”原来奶奶是用粉团来搓汤圆,这一次我吸取削马蹄失败的教训,先细心观察奶奶怎样包汤圆,然后,卷起衣袖,从粉团里捏出一块小粉团,搓圆双手合起来把粉团压扁,用粉团把片糖粒裹起来再搓圆放到碟里,奶奶看见了说:“这汤圆包的真好,是你包的吗?”我说:“是啊。”奶奶说:“彬彬看来你学新的也学的挺快的。”我说:“我用心呗。”奶奶说:“你学习也这样就好了。”我说:“我一定会的。”指导教师:王金敏投稿:2004-6-138:52:56300字 六年级 写人
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