除夕夜

春节是一个传统的节日，自然也有传统的习俗。春节最传统的习俗就是在过年那天，全家人围在一起吃粽子，吃油角。但是，由于时间的流逝，现在很少人会花心思包粽子和油角了。

我妈妈的家族却每年都炸油角、包粽子，一点功夫也不落下。所以，我家也传承下了炸油角的习惯。

除夕夜，我家就开始包油角了。爸爸把三斤面粉倒入瓦盆，加水后反复揉搓，我外婆也在一旁，妈妈便问：“是不是搓到八分熟时，加一点油就可以啦？”外婆回答道：“是啊，搓到八分熟时，加一点油继续搓就行了。”二十多分钟后，爸爸搓好面团了，妈妈拿出早就做好的豆沙，宣布开工了。

我是负责清洁的，我赶快把桌子擦洗干净，放上铁盘子，压面板和一小碟清水，然后在桌子上撒一些面粉，爸爸妈妈就开始包油角了。铁盘子是用来装包好的油角的，压面板是用来压面皮的，清水是在面皮不粘的时候擦上去增加粘度的，在桌子上撒面粉是为了不让面皮粘在桌子上。准备好以后，我也开始包油角了。

包油角的时候，我们一家四口有说有笑，外婆也哼几句咸水歌给我们加油。我包油角纯属贪玩，我一会儿包一个锥形的油角，一会儿又包一个花形的油角，我还让妈妈教我包菱形的油角。妈妈包的油角可漂亮了，我好羡慕啊！我就向妈妈请教包油角的诀窍，妈妈说：“油角要包地漂亮，主要在丫口的花纹，丫口的花纹要锁成旋螺状，间隔要大一点，这样才好看呢！”我学着包了几个，竟然也学的有模有样的。爸爸在一旁说：“嘿，也教教我啊，我包的就像个牛角一样。”妈妈打趣的说：“那待会儿就炸几个牛角给你戴上，当牛魔王去吧。”这话连外婆也被逗笑了。

已经深夜了，我要睡觉了。我对妈妈说：“明年早一点包油角，让我看看你们是怎样炸油角的。”妈妈笑着答应了。那晚，我爬上床，编织着明年包油角的情景。平静的月光照在了我的脸上，随着我脑海中的联想时明时暗，陪我度过了漫漫的黑夜，让我不再难以入眠。