味蕾上的故乡
我的故乡缙云,以石城与美食闻名中外,我故乡的屋子也是一栋石头屋,与周围高大雄伟的山遥相呼应,让人觉得十分美丽壮观。
这座小小的村庄里蕴藏着缙云的两大特产:土爽面与烧饼,每到小麦丰收的季节,人们就会把一部分小麦磨成粉,做成面条挂在阳台上晒。做面时就把面条与包心菜一起放进锅里煮,包心菜也是自家种的,从来没打过农药,用的是农家肥,浇的是山泉水,是最纯正的绿色食品。
添上柴,把火拨旺,倒入山泉水,包心菜的叶子散出阵阵清香,被沸腾的山泉水煮进汤汁,浸入了面条,打开锅盖,香气扑面而来,像一只无形的手,勾引你去尝一尝。
家乡的土爽面虽不是缙云最有名的,但是它是我最喜欢的,在煮好的面放些盐,再放些辣,那味道就让我回味无穷。虽是一碗素面,但这来自家乡的味道,是大自然给与人类的。因此我每次回家总要带上一个大袋子,装一些面条回家。
“炉传三百世,饼香五千年”烧饼是我们缙云的一大标志。每到过年,大街小巷到处都有卖烧饼的小贩,烧饼发出的香气弥漫了整个村庄,咬一口,面饼的香、脆与肉馅的油、嫩结合在一起,一下子,你的味蕾就被烧饼激活了,让人想再咬一口,再咬一口。很快,一个烧饼就吃完了。
渐渐的,时光悄然逝去,我长大了,上了小学,很少再回故乡吃美食了,但在记忆的深处,家乡与我正在慢慢靠近,我一定要将家乡的物质文化遗产继续传承下去,直到永远永远……
炊烟里的家乡
远处一缕缕炊烟在落日的余晖下袅袅升起,升上空中,然后渐渐消散,显得虚无缥缈,开车进入那座山脚下久违的小村庄,家乡的味道近了。村中的人们,点燃灶台下的火焰,炊烟沿着老旧的烟囱,飘向村庄的天空,指引着回乡游子的前路。
夜渐渐降临,花灯亮了,顺着家家户户门前小路,闪烁着迷离的光辉。人们团聚在家中,乡音夹杂着阵阵欢笑,时不时地透过陈旧的老屋传到街上。
将车停在那座老屋前,踏上台阶,门前的老狗抬起头,闻闻你身上那种对它来说熟悉而陌生的味道,转着,轻轻的低吼着,接着快速跑进里屋。一位年迈的老人走出来,脸上露出慈祥的笑,老狗跟在老人的后面,欢快地叫着,年的味道近了。“回来了!快点进屋吧。”踏进里屋,菜香,扑面而来,那股熟悉的味道,那股童年的味道。跑到桌前,果然是那盘糖醋排骨,红色的排骨肉被油炸的亮亮的,一点葱花,点缀在上面,迫不及待的拿起筷子尝了一口,舌尖上,酸酸的,接着便是一阵甜味,很香,也很美味,奶奶笑着把饭端了出来,那股炊烟的味道再一次进入了我的鼻子,那种童年的味道……
炊烟依旧在空中飘着,打上花火,一朵朵烟花飞向夜空,接着在夜空绽开,照亮这个无眠的夜,也照亮了那缥缈的炊烟。
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