安溪的茶
350字
三年级
记叙文
安溪的茶叶有铁观音、黄旦、毛蟹、梅占等。
安溪的铁观音闻名中外，是乌龙茶中神奇的品种，它的香韵集中，受其生长的地理环境的影响，同一株铁观音，不同土壤的营养，原料决定了铁观音产生了不同的韵味。铁观音的外形，有沉重感，墨绿，翠绿交加之间结夹玫瑰红，表面好似有凝结一层白霜。汤水多么为浅黄色、橙黄色、金黄色、深黄色等，上等铁观音呈金黄色，细看为金光闪闪，明亮透彻。最佳的滋味是汤水入嘴时韵中带香，香中带韵，满嘴有茶，香爽润滑、醇厚。当咽下茶水后，从鼻子出来的那股气就是铁观音滋味的特征，那就是“韵”。韵才是铁观音，以韵论茶才是品茶人。
铁观音还有许多好处：如喝茶可以提高精神，还可以减肥。所以我看见爸爸在喝茶，我也叫他倒一杯给我。喝了我还想要喝，我越喝越爱喝，其实爸爸也非常喜欢喝茶，妈妈也非常喜欢喝茶，我喝下去的感觉心旷神怡。啊！家乡的铁观音喝下去非常爽，我越喝越爱喝。不妨你们也试试吧！
安溪茶俗
550字
初三
散文
观音香飘遍中华。说到安溪的茶，那可真是无人不知，无人不晓。但，您知不知道安溪的茶俗呢？就让我来给您介绍介绍吧！
茶王赛
说到茶王赛，那可是家乡人最最熟悉的，也是安溪最精彩的茶俗。每逢新茶登场时节，茶农们便携带各家自制的上好茶叶聚在一起，由茶师主持，茶农人人参与评议，从“形、色、香、韵”诸方面细细品评，孰好孰劣当场判定。如果当上了“茶王”，乡亲们还敲锣打鼓地把“茶王”迎回家呢！那场面真是壮观至极。
敬佛茶俗
安溪，是一个信奉佛祖的地区。敬佛，也有一定的茶俗。
每逢农历初一和十五，安溪农村的不少佛祖信徒会向佛祖、观音菩萨以及地方神灵敬奉清茶。敬奉当天，主人要赶个清早，在日头未上山，晨露犹存之际，往水井或山泉之中汲取清水，起火烹煮，泡上三杯浓香醇厚的铁观音等上好茶水，在神位前敬奉，求佛祖和神灵保佑家人出入平安，家业兴旺。虔诚者则日日如此，经年不缀。
丧事茶俗
不单单在敬佛之时有茶俗，办丧事之时，也不例外。
在亲戚奔丧、堂亲送丧、朋友同事探丧时，主人都要对来客敬上清茶一杯。客人饮茶品甜企望得以讨吉利、辟邪气。清明时节，后辈上坟扫墓跪拜先祖，亦要敬奉清茶三杯。清末着名诗人，茶商林鹤年在（福雅躺堂诗抄）中曾记述，因“经年未登先观察坟茔，于弟侄还乡跪香致虔泣”时，基于“先观察性嗜茶，云初泡过浓，二泡味淡而香始出，特嘱弟侄于扫墓忌辰塑望时，作茶供，一如生时。”
……
一千多年过去了，安溪茶俗就是这样通过长期的生活积累，演变发展，口传心授，一代一代传下来的。它，已成为了安溪人民生活中不可缺少的一部分……。
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