酒店趣事
今天,我和我的好朋友——吴志豪、朱彤一起举行同学会,其间发生了许多有趣的事情,我虽不能把每一件都讲给你听,但我可以跟你分享其中的几件!
错有错着
我们的同学会还有几位特殊的成员——“妈妈团”,同学会举办地点就是由我妈妈提议的。因为有位阿姨开车不认识路,所以决定由我给她指路。
我在车上正跟同学玩得起劲儿的时候,阿姨和蔼地问我:“黄灿天,向哪转?”我边玩儿边心不在焉地说:“左转。”不一会儿,阿姨又问:“黄灿天,哪转?”“右转。”我想都没想,就回答道。这下,阿姨可糊涂了,她郑重地问我:“小黄同志,咱们到底向哪转啊?”此时我也慌了神,支支唔唔地说:“先……向左,再……向右!”车子就这样在我的“指挥”下迷茫地走着。我心里立马长了草,正准备告诉阿姨真相时,没想到眼前一亮,酒店出现了!哈哈!逃过一劫,真是错有错着啊!
“龙头首席”
到达酒店后,我刚随便找了一把椅子坐下,就听:“黄灿天,你坐的可是‘龙头首席’啊!”我迷惑不解地问阿姨:“什么叫‘龙头首席’啊?”“就是负责饭后结账的位子啊!”我一听赶紧从位子上跳起,一步步挪到妈妈身边,挺直腰板,伸出手臂指向妈妈,摆了一个“请”的姿势:“还是让我妈代劳吧!”只见阿姨噗嗤一声笑了出来,妈妈拍着我的脑瓜也笑了,吴志豪、朱彤也在一旁起轰:“你还是坐那吧!那可是‘龙’位啊!”“你们俩别嚷嚷!谁嚷谁坐!”我竖起眉毛和他们“斗争”!
事后,妈妈又告诉我:“‘龙头首座’的意思其实是留给最敬重的
人的位子,一般都客人坐的位置。”哦!原来阿姨是逗我的啊!这不!我又学会了一个词——“龙头首席”。
戒肉记
开始吃饭了,突然,一向酷爱吃肉的吴志豪把筷子一放,宣布说:“今日不‘杀生’,我不吃肉了!戒了!”呦!平时拦都拦不住的,今天是怎么了?不行!我一定要让他原形毕露!我提高嗓门,笑呵呵地说:“还是吃吧!别装了!”我又拍了拍肚皮,换了个音调,“酒肉穿肠过,佛祖心中留嘛!”阿姨们也附和着说:“快吃吧!”吴志豪看见朱彤正在一旁津津有味地啃着她的排骨,硬是咽下了口水,做了个“标准”的“阿弥陀佛”姿势,慢慢地说:“佛门乃清静之地,不容群众吵嚷。”大家像炸开了锅,捂着肚子笑得不行了。
我瞥了一眼吴志豪,发现他正摆弄着他的宝贝指南针呢,于是我眼珠一转,计上心来。我悄悄站起身,蹑手蹑脚地走到他身旁,猛地用力一撞,把指南针撞到了几尺远,“你怎么那么不小心!”吴志豪嘟囔着去捡指南针。趁这时,我赶紧夹了一块排骨,把排骨上的肉汁使劲挤了挤,沾满了他整盘菜,又把排骨埋在菜堆的最下边。一切就绪,我便飞速地“逃”回了座位。不料,被朱彤发现了,我只好忍痛以五根排骨、一瓶雪碧、两元钱为代价拉拢了朱彤,“黄朱”两家要携手对“吴”了!哈哈!
开始行动!朱彤把吴志豪叫到屋外,两人耳语了几句,只见吴志豪连连点头:“好!比就比!看谁一口气上下楼次数最多!难道我一个男子汉还比不过你!”“噔噔噔”,两人气喘吁吁地比开了。看着吴志豪“实在”地上上下下,朱彤也“卖力”陪着他一起加快了速度,我忍着不笑出声,眼泪都要憋出来了!心里叨叨着:累空你的胃啊!老吴!呵呵!
我端坐在椅子上,等待着他们“凯旋”,两人终于推开了门,都“瘫”在了椅子上。朱彤早已忘了她的淑女形象,大口地吃起肉来,吴志豪可怜巴巴地把青菜往牙缝里塞,突然,他停下了几秒,便抄起筷子,端起碟子狼吞虎咽地往嘴里拨。上钩了!不出十秒他一定会吃肉了!就在我还幻想的时候,我瞧见他盘子里无奈地躺着两根光秃秃的骨头。我和朱彤指着吴志豪的盘子异口同声地大喊:“吃肉了!”只见“豪哥”已惭愧地低下了头……
怎么样?我的三件酒店趣事有意思吧?其实那天,我们还有“酒店三结义”、“一笑泯恩仇”和一套“反间计”呢!为了大家的肚皮我还是不再继续下去了!
在笑过之余不知你是否也体会到了我生活中琐碎的快乐了呢?
热爱生活的我只想真诚地送给大家一句话:其实,快乐就在身边,生活万分美好呢!让我们一起沐浴生活,享受快乐吧!
天津市和平区中心小学五年级 黄灿天
酒暖回忆思念瘦
今天,还是去了学校,原本是不打算去的,只是给自己不伤心的理由罢了。
还好吧,今天许多朋友也来了,看得出我不是一个人靡靡霏霏,同是天涯沦落人,没有太多的感概,只是我们为了这最后的相聚去做好好的珍惜,我们谈了很多,有是现在的窘况,
也有自己的忏悔,更多的是将来的打算,朋友们有的将要走了,还有像我这样的再来奋斗一年了,我们谈着谈着,偶尔也会有些内心的安慰,开朗些吧。
他(她)们要走了,为了无奈的现实,与自己的理想作妥协,正努力地让自己长大,去更好地面对现实。也许吧,这就是在高中毕业后,我们所迈出成长的一步,我们很理想,但我们现在
也会很理性!
我就开玩笑的对将走的朋友说:“明年我一个人孤军奋战了,身边少了很多朋友,你们以后有时间来看看我啊。”当然朋友们都是很乐意的。
面对无情的选择,我们由不得自己了。为了自己,也许吧,更为了我们的父母—为了我们,辛苦了一天又一天。没有理由,我们需要在沉沦之时再颓废了。非主流,似乎对将走上社会
的90后的我们一没太多的意义了。45°的天空,却映在低着头画着垂线上,我们在认真地走好每一步。
将走的朋友们,我们不需要太多的懊恼,这我们的选择,就如一句话说得好:“每个人都有自己的位置,只要将位置摆正了,就是人才。”没关系,现在的无奈,我们终会将之猛擒,
还好,我们是美丽的孩子,再也不会调皮了,接下来就是走好脚下的路了。
酒暖回忆思念瘦,水向东流,时间怎么偷,花开就一次,我们不能再错过。
流失的青春,朋友,祝福你们,一路走好!
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酒店筹备工作一,筹备管理a,前期规划1,酒店前期运作计划书2,酒店前期运营管理3,前期工作备忘录b,物品筹备1,各部门、区域的物品筹备2,采购物品规格价格明细单3,各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料4,采购概况明细上报5,部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品c,开业筹备1,试营业时各项筹备2,开张时各项筹备3,各部门开业筹备4,酒店产品价格的前期议定d,设备设施1,设备设施的安装管理2,设备设施的前期调试3,设备设施责任制到位e,装饰装修1,酒店外围装修装潢工程2,酒店内部装修装潢工程3,各区域的效果图f,部门配备1,前期酒店大部门的配制2,人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部3,部门前期协调工作计划4,前期部门体制监督运行二,人力资源a,员工手册1,酒店的员工手册2,各部门规章制度3,员工的岗位职责4,岗位工作流程制定b,员工培训1,部门经理前期培训计划2,餐饮部培训3,房务部培训4,后勤部门培训c,员工招聘1,按部门要求招聘2,后勤员工招聘d,绩效考核1,初级员工的考核2,培训后的员工考核3,酒店试营业时的考核4,阶段员工品行考核5,前期人工成本预算与控制6,员工岗位工资的拟定7,酒店各部门奖惩制度三,工程管理a,弱电管理1,各区域的弱电管理2,部门电源开关节能管理3,消防区域管理4,水、电、气的相关管理b,工程改造1,前期、二期的改造工程2,具体项目的落实、跟踪c,设备管理1,酒店各部门大型设备管理2,设备设施的维护保养四,餐饮管理a,餐厅管理1,部门配制2,部门协调配合工作3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定4,岗位时间表的制定5,接待方面管理,电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴6,服务质量的控制与提升7,服务技巧的实施与推广8,与其他部门协调合作9,物耗的成本控制10,人力资源成本控制11,其他服务的制定12,反馈系统的建立b,厨房管理1,菜单的制定2,产品的定价3,厨房出品质量、样式、菜式4,菜品培训、资源共享5,厨房部门制度、岗位工作流程6,物耗、原材料、物品环节成本控制c,部门协调1,与酒店其他部门所有协调配合工作2,部门协调备忘录3,部门协调原则d,员工岗位培训1,餐厅部员工培训工作包括:领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员2,针对岗位性质进行岗位培训,熟悉本岗位的工作流程,酒店环境、文化、人事结构3,先由酒店统一培训,再进行区域培训4,培训后进行前期考核5,建立考核制度五,房务管理a,接待b,客房c,洗衣房d,商务中心e,总机f,大堂六,财务管理a, 收银1, 收银员的岗位职责和工作流程2,收银员与财务的协调配合工作和原则b,招投标b,物品采购1,各部门的物品采购明细清单2,价格的审核与相关控制c, 成本管理1, 酒店前期运作成本预算、控制、管理2,d, 仓库管理1, 库房的物品日常管理2, 进、出库的相关管理3, 领料相关操作程序4, 仓库管理员的岗位职责5,月存、日进、检验的相关管理酒店筹备工作1200字以上
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酒店服务员工作计划(一)班前准备工作1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。来源:免费范文网(有事必须事先请假)。2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。3、员工午餐,小歇。(二)班中接待1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。(1)准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了。3、按序上菜,操作无误。首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等。(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。(2)同时征求顾客意见收取茶盅。(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,寻找领导的指令),坚持做到A,上菜报名B,摆放到位C,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请吩咐)。(7)根据情况上水果盘。4、席间提供优质服务。(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。(2)观察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提醒催菜。(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要态度虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记装一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理,在处理不了的情况下请示领导。(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“谢谢”。(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。(三)班末收拾1、及时按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,及时送到洗杯间和洗碗间。2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”,做到安全防范。在整个服务接待过程中,坚持使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意及时主动提供服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。坚持礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。酒店服务员工作计划1200字以上
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酒店服务员实习报告一,实习过程.这次的训练从一开始的面试就开始了,学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试,也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试,我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然,我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。第一天,什么都不知道,什么都不懂。很紧张,很激动。幸好酒店有派人带我们,这个前辈很热心,先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒,当然也负责开吧。刚开始的几天,由于对工作的不熟悉,我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但,这情况到了5天后,我们只用半小时就可以搞定了。在这几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去开吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。(因为我一般都是在二楼南吧。)有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。因此,在这段时间里,我利用空闲的时间看酒,记酒,从而认识了很多酒,包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于金桥酒店是一个四星级酒店,而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来酒吧的客人几乎都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西,我告诉自己:犯错并不可耻,但,如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。二.我的心得和感受:1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。2。每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。3.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时,当我发现他们之间有点沟通问题时,我就会上前帮忙。4。在其位,谋其职。在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了。你才能有收获。5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。另外,当客人点餐之后,餐点总是姗姗来迟,(结帐也是同样情况。)让客人很不耐烦。6.错了就要认,认了就要改。7。学习和工作真的很不一样。得慎重选择。三、总结酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助,感谢金桥酒店能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿金桥酒店能够越办越好,学院越办越好。1200字以上
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酒店店庆发言稿店庆周年发言稿女士们、先生们、朋友们:晚上好!今天是**成立一周年的日子,在政府和董事的领导下,在各界朋友的支持与帮助下,**走过了1年的风雨历程,迎来了她1周年的华诞,开始了新的征程。在此,请允许我代表**的管理层,代表超市全体员工向今天光临店庆联欢会的各位领导、各位朋友们表示衷心的感谢。感谢你们长期以来对**的关心与支持,感谢大家对企业的发展作出的卓越贡献。因为有了你们的支持与厚爱,**才克服了前进路上的许多困难,开创了一条本土化的超市管理发展的道路。1年来,我们锐意进取,几任领导班子,呕心沥血,与全体员工团结一心,拼搏创业,凭着自强不息、百折不挠的信念,付出了无数的心血与汗水。共接待宾客约5万人次,上缴经营成果200多万元人民币,为超市行业的发展做出了贡献。未来的竞争日益激烈。我们面临的挑战是全新的,我们应对的挑战手法是全新的,但我们赖以取得成功的价值观从未改变,“敬业、求实、互助、创新”的精神,在整个超市发展的进程里是无声的力量。宽瞻未来,不仅需要认知体系的更新,更需要独立思考的理性精神,并用这种勇气去迎向未来,用脚踏实地的精神去创造未来。我们要抓住机遇,把1周年店庆作为新征程的起跑线,坚持求变创新的开拓精神,和各位一起,全力以赴,为**进一步的繁荣发展添上辉煌灿烂的一笔!最后,预祝**1周年店庆财源广进,生意兴隆,祝大家天天购物、天天开心,谢谢大家!新世纪的钟声业已敲响,历史双双翻开了新的一面,而**酒店也正以崭新的面貌谱写更辉煌的篇章。回顾酒店的成长历程,我思绪万千,心潮澎湃;面对酒店的未来,我信念坚定,斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。也许,我们曾为被领导批评而心存不满,我们曾为遭无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是,不经历风寸,又怎能见彩虹?不遭受挫折,双怎能赢得宾客的认可和赞同?当我们几经周折为客人查找到一个电话号码而受到客人的赞美时,我们欣喜万分;当我们因每天叫醒一个住在酒店外的宾客而受到他的感谢时,我们激动不已。总机话务员因此也成了他们未曾谋面的朋友,而他们也成了我店最忠实的客人。一声亲切的问候,一个友善的微笑,无一不体现了我们对每一位宾客的关怀。岁月无情,时光的流逝会带走我们的青春美貌,生活的砺炼会磨淡我们的壮志豪情,但是,安却永远无法熄灭我们始终如一的服务热情。我们在工作中学习,在学习中进取,在进取中超越自我,创造酒店人最美好的形象。我们赞叹别人才华出众,我们羡慕别人事业有成,但我们绝不会因此看低自己。我们是大树底下的一朵朵小花,散发着自己独特的芬芳;我们是形成大江的一支支细流,欢快地唱着属于自己的歌曲。不积跬步,无以致千里;不积小流无以成江海。这难道不也是体现人生价值的一种形式吗?节假日通常是酒店工作比较繁忙的日子,为了保持酒店的良好运作,每一位酒店人都孜孜不倦地工作着,放弃了休息日也毫无怨言.有时从本岗位深夜下班后,还得拖着疲惫的身躯到其它部门加班;为了接待大型会议,当了母亲的员工接到临时任务后,顾不上家中啼哭的孩子,匆忙赶到酒店,因为大家都把自己看作是酒店不可或缺的一部分,把酒店当成自己温暖的家。我们始终牢记酒店人誓言:我将始终如一,做一个诚实的人;我将尽职尽责,做好每一件小事;我将以爱心和宽容对待每一位同事;我们将以客人的满意作为自己的工作目标,我们将把酒店的繁荣当作人生奋斗的理想。为了能让自己跟上时代的潮流,为了避免与外宾交流产生尴尬,我们又开始不断地学习。因为我们知道,只有不断地充实自己,完善自己,才能从根本上提高自身的文化修养。因为我们正年轻,我们有着年轻人特有的朝气与活力,我们有着共同的理想和追求。此时此刻,我不想用华丽的词藻来形容每一个酒店人,我只想告诉大家:“这,就是我们——在竞争的浪潮中奋起拼搏的新世纪酒店人!”并不是有一双翅膀就可以翱翔四方。但我们始终在努力,向着更高远的目标奋飞。我们会用我们的翅膀,在蓝天下划出最美的弧线。我们将成为翱翔的鹰,搏击长空,劲舞苍穹。1200字以上 演讲稿