小鬼当家

今天是我十一岁生日，不知不觉我又大了一岁。早上一觉睡到自然醒，好爽啊！匆匆吃过长寿面，看了一会儿书我便无事可做了，无聊的在家里溜达了一圈，发现妈妈已经买了很多我爱吃的菜回来。想着妈妈上班那么辛苦，为了我的生日还要忙碌，我决定今天当一回家。

说干就干，我先拿盆打了一盆清水，浸湿了抹布，挨个房间、挨个家具擦拭一番，大到桌子门框，小到地板缝墙角，我都不放过，平时看着外婆擦拭不觉得有什么，还当真小瞧了这份活，光是客厅就令我汗流浃背，腰酸背痛了。可是想着今天我当家，不能轻言放弃，我立刻浑身充满力量，好歹也是男子汉大丈夫，哪能食言呢！我咬紧牙关，努力擦拭，半个小时后，家里亮亮堂堂、干干净净啦。妈妈对我竖了竖大拇指，我心里比吃了蜜还甜，满身的疲惫一扫而空。

接下来就是重头戏——准备午餐，对我而言，这真是大姑娘上轿——头一回啊！心中充满了激动和不安。“今天我当大厨，午饭大家想吃什么？”“来份炒茄子吧。”“我点鱼汤。”“我要红烧小排。”“好嘞！”开工!嗯……先切茄子，我舞起大菜刀，嚓嚓几下剁成了若干片，突然茄子一滑，差点砍到食指，“军师”妈妈在一旁喊到：“小心点！”我不禁吓出一身冷汗，再一看茄子，唉……细的细，粗的粗，大的大，小的小，加工一下吧，我把几个大片的抓过来，从中间切成2片，哪知用劲过猛，一片滑倒水池里，另一片飞出来，像长了眼睛似的直中我的脑门，生疼生疼的！好不容易切的一般大小了，开动！先放些油，等油热了，把茄子片倒入锅内，我手舞锅铲左右不停翻腾，火可能大了一些，油星溅了出来，我哎哟一声，光顾着缩手看，把锅铲扔了出去，差点打在妈妈头上。我不好意思地捡起锅铲，用水冲了冲，继续翻炒，突然发现有些茄子皮已经焦了，有些还是青青的，我把火关小了一点，加了一些水，油爆茄子变成了水煮茄子，真无奈啊！看看茄子慢慢蔫了，估计差不多熟了，我加了一些盐，尝尝，咸淡适中。金氏招牌“水煮茄子”出锅啦！

“失败是成功之母！”再接再厉吧，接下来烧鱼汤。我从盆里拿出处理好的鲫鱼，“咔嚓嚓”剁成3段，好可怜的鱼啊，顿时血肉模糊了，在汤锅里加水，烧开后把鱼放进去，关小火，等着慢慢煮。30分钟过去了，鱼汤看似还不错，表面飘着一层鱼油，我熄了火，尝尝看吧，妈呀！这是鱼汤吗？腥气死了。我求助的看着妈妈，她笑笑说：“鱼应该先用油煎一下，不需要剁开，放点葱和生姜就可以去除腥味了，你第一次尝试已经勇气可嘉了，没关系的。”我心里没了底气，接下来的红烧小排就由妈妈代理了，瞧着妈妈娴熟的技术和喷香的糖醋排骨，我佩服极了，想着平时挑嘴，总是嫌家人做菜不好，真是惭愧啊！

今天我当家，虽然不是十分完美，可也得到了家人的一致肯定，他们都夸我长大了、懂事了，这个生日真难忘。