槐花香

望着上海的槐花绽放，我竟回想起一种味道，家乡的味道。

冰河咯吱的破裂声，粗哑的风声，是槐花出场的前奏。

阳春三月，惊蛰，春分。

杏花，桃花早已争先恐后，唯独怕自己的美丽在闭塞的花苞里消散。槐花倒是不慌不忙。它像小鸟般停留在枝头，依然不动。在百花争艳之时，它却总是迟到两三分。虽然迟到，但厚重的花苞总抵挡不住花的香气。走过繁忙的街道，望见的，闻见的，总是它。

人们急着播种，盼望有个好收成。忙着插秧，这一切都在北方特有的槐花香中进行着。几个邻村和本村的闲汉，往树上看看，再看看，仿佛要把花从苞中逼出来。

轰！一道比阳光耀眼许多的光由远而近，春雷乍起，随即下起雨来，雨打在地上，池塘上，屋顶上，像鼓锤敲打铁皮子屋，像音叉一样声音悦耳，而敲在别处，又有古筝扬琴一样的韵味。

夜里，暗香扑鼻，一觉醒来，槐花竟有些开了出来。

四月，清明，谷雨。

“清明时节雨纷纷”，好像雨水也夹杂着槐花的香。几天欣喜，人就又忙了起来。槐花又好像是富贵人家的少奶奶，又暗自神伤起来。“唯有暗香来”，倒是有一些早早开了。谷雨唤醒了百合，但唯独没唤醒它。但百合的香气总也按耐不住槐花的香气。盼望，味道。

五月，立夏，小满。

水稻长起来了，充实起来了，似乎即将看到他们扬花时的样子。

似乎在一夜间，是雨，是雷，是天地间万物的声音。雷在吼，雨在叫，大河在咆哮！又一个雷声！雨点忽然又更加急了，闪电照亮了大半个天空。

槐花开了！在那个晚上，一切的味道在那闪电中劈碎了沉默。是布满香气的炸弹？一切香气暴风般席卷而来！第二天早上，“花重锦官城”，枝头被压得低低的，折不断。一切的空缺都被填满了。

小孩和大人都爬上树去，坐在枝上，把槐花摘下来，摘到篮子里。

虽然它总是来晚，但它也总是聚会的主角。

小孩终于忍不住了，一口一口地吃花，吃完几朵，竟不做别的要求，安安静静的了。真是别有一番风味，嚼一嚼，竟如同生藕一样清爽而有浓郁的香气。

而更加传统的做法流传于家家户户。把槐花放进斗里，热水一抄，几乎是一眨眼的功夫，下去就上来，生怕那香味像停在花上的蝴蝶，一碰就飞走了。

剁馅。

撒盐。

刀不失力量地上下移动，一大碗馅料，清新又不失鲜美。

不一会儿，饺子也包好了。一盘一盘的饺子，整齐地排列着，一个个仿佛玉雕一般，皮薄馅多。

沸水一煮，不到五分钟便出锅。其色味皆有可观者。一口下去，口里便有些淡香的汤汁流露出来，热气腾腾。花被含在口中，好像化了一样。香气把饺子皮也染得香了。看过去，清一色的白，说不清是冰或是玉，光泽透亮，和着咸水，便是有种水灵灵的样子。便又把邻居亲戚请过来，一起吃。没有刺眼的灯，或许这才是最真实的。

早上，天一大亮，各家便把槐花出去晒。整个小镇，都是槐花的味道。

有老人一边下棋，一边喝槐花茶。龙井之香，槐花之甜，便和在一起成了“香甜”这个词，品一口，便生出细腻又不失粗犷之感。

更有做糕的，放点槐花进去，有了鲜香。细腻柔软的糕加上槐花，更有香糯之感。

月光下的老槐树静静的，孩子们安然入睡，大人们也停下手中的活，也有老人还在下棋，微弱的灯火摇曳着他们的影子。院子里，巷子里，都是醉人的香。

我相信，这便是我所追求的，故乡的味道。

那是最鲜的味道。