食品安全需警惕
南浔区练市小学
313013 606班 倪文雯 辅导老师:沈菊莲
处于我们现在这个兴盛的时代,超市里的食品架上增加了许多新品种,摆满了琳琅满目的副食品;菜市场里颜色也不再单调了。红橙黄绿青蓝紫,五花八门的东西总让人眼花缭乱、目不暇接。就连解渴的也不再光是白开水了,有小瓶装的矿泉水,还有桶装的饮用水和各式饮料。但它们真的是让人放心的食品么?这不常有食品中毒的事件发生在我们的身边吗?而且一些食品就是“表里不一”。看上去要多好有多好,但有些恰恰好是我们健康的头号“杀手”。
在某本书上我看过这样一个故事,它说盘古开天地之后,女娲造就了我们人类,但当时的我们尚未有心。宙斯知晓了以后,就自告奋勇要为人类安心。宙斯先把人们按类别分好,他把商人放在了最后。可到最后,疲倦不堪的宙斯遗忘了商人。等发现时,他却把坏心错当好的心安入了一部分商人的体内。所以他们才会为了一己私欲对商品做手脚,偷工减料,增加色素或化合物,使产品色彩斑斓。可这样子做,也许我们消费者的健康就会遭到危害。商人们从没想过为了他们的利益和金钱,牺牲的可是宝贵的生命;从没想过后果的严重性;从没想过万一受伤害的是自己该怎么办。
我在《钱江晚报》曾读到过,一个饮用水生产厂家回收废弃饮水桶,连一个消毒程序也不进行,只是用自来水冲一冲就算完事了。然后直接在里面装上自来水,贴上某知名商标,封盖以后就可以出售了。无辜的我们,毫不知情的我们就因为信赖品牌而受骗了。
商人们醒醒吧!一件件的事例足以证明食品安全的重要。你们看呢?那是能开玩笑的吗?
前不久我在浙江卫视看到了几则令人恶心得吃不下饭的新闻。桐乡有人喝啤酒喝出了虫子,杭州某饭店汤里出现了一只大蟑螂,吃斜桥榨菜竟吃出了一只毛头苍蝇等等,这都让人称奇,更让人对食品产生反感。但这都不算什么,和那件让我匪夷所思的事比起来,简直是小巫见大巫。暑假炎炎夏日,吃雪糕是我们小孩的专利,可谓是家常便饭。但下面的事却让我改变了对雪糕的看法。余杭有这么一个小男孩玩得汗流浃背,于是就去附近的小店里买支雪糕吃。可吃着吃着他就觉得有些不对劲,一闻竟有一股臭袜子的味道。这种事谁能欣然接受啊!再说那支雪糕也快吃完了。这说有多恶心就有多恶心,你认为呢?这一则则的新闻无非是在提醒我们要加强警惕,小心翼翼地对待每一件食品,才能防止发生食物中毒。
在我们的小镇上有许多小摊小贩摆在路边,热气腾腾的食品散发着香味。那么“美食专家”苍蝇又怎么会错过呢?在垃圾箱旁徘徊的它们身上病菌也一定不会少。那经它们品尝过的食物我们吃了,最后嘛无论如何一定不会好。再说了,繁闹的马路上来来往往的车辆所排出的尾气吹起了地面上的灰尘,也吹起了人们吐痰留下的细菌。它们都降落在食品上。如果你亲眼目睹,你还会去吃吗?你还会认为那里的食品安全可靠么?你还会为了美味去吃么?你还会以为那些东西对我们有益吗?可我们班却有这么一位同学。早晨那位同学多睡了一会儿,醒来时才发现快要迟到了。来不及吃早饭就奔向学校。“人是铁,饭是钢。一顿不吃饿得慌。”真是没办法。他只能在途中买小摊贩的东西吃。没多久,肚子就开始痛起来,仿佛在向她抗议不该吃小摊贩上的东西.更为明显的例子就是霍乱.霍乱的上吐下泻有谁能受得了啊.可是一不小心吃了不卫生的食物导致这样的后果也是没有办法的.
能导致食物中毒的可不仅仅只有厂家和经销商的不对,我们的不小心和无知也能导致这种后果.就拿冰箱来说吧,有人认为冰箱是万能的.但事实往往不尽如人意.东西放久了依然会坏掉.如果你还继续食用,那后果只能自负了.以前的桑果是美味佳肴,可现在不同了.上面多了农药.可你执意要吃,后悔的只有你自己而已.
平日里你毫不在意的习惯有时也是个无形的“杀手”.不信?那你就听我说:黄瓜和花生同时食用则肚泻;杨梅和鸭肉同时食用则死亡;冬瓜和鲫鱼同时食用则脱水;还有许多许多.所以我奉劝大家多了解一些这方面的知识.
食品安全需警惕,因为它紧系着你与我的生命.在这个世界上,我们难道不是一个大家庭么?我们难道不需要互助互爱么?我们难道该害人利己么?可这些有人曾关注过吗?
水果,一个我们生活中常见的词.多吃水果是有利于我们成长的一大要素.现在水果一年四季都有,但甜美大不如前.不过其色泽艳丽,没有被虫子咬过的痕迹.只可惜这件事的“功臣”不是高科技而是杀虫剂.虽然它消灭了害虫,但是也让水果沾染上一定毒素,吃多了以后就自然进医院了.
我的家乡小镇虽不大,但却引进了不少的外资企业。如皮革厂、染厂、电瓶厂……都是够气派的.可世上没有十全十美的东西,所以它们也带来了不良的后果.厂内排除的污水不单单污染环境,污染了水资源,还对我们的健康产生了危害.因为附近的农家都用着这水灌溉田地.我们饮用了后果可想而知.
我们生活中除了喝水,还会喝牛奶补充营养.可牛奶保质期较短,只是卖主并不会非常注意这个问题.如果连我们消费者也不去查看生产日期和保质期的话,喝了就会不舒服.以前大家都认为鲜牛奶是最好的,不过没有人想过它是否新鲜.国家政府在近日宣布禁止生产厂家称牛奶为鲜牛奶.原因则是谁也不能保证它真的新鲜.在这里,我要劝大家少喝饮料,因为大多数饮料里含有色素,对人体百害而无一利.
食物中毒已成为我们的身边常事.但有些事我觉得经销商也太过分了.芋艿去皮后应呈现出土黄色,可有些人为了多赚一点钱而利用化学用料硬生生地把芋艿变成了像雪一样的白色.还有些食物本身就有毒素是不能吃的.就比如苦杏仁、茄枝、甘蔗在某些时候都是有毒的.而我们在不知情的状况下购买并食用,结果在医院就能找的到.
我还进行了一次调查.
在消费者中:最关心食品安全的占71.8%,不关注食品安全的仅占0.6%,选择“价格优先”的占8%.还有其中半数以上消费者愿意去超市购物.
说到现在,我知道了"民以食为天,食以安为先".不能再认为食品安全一点也不重要.如果没有了确保的食品安全,我想医院里就会排起长龙似的队伍,医护人员也一定忙得不可开交."食品安全"四个字多么简单,但却有着不可忽视的强大作用.
所以我们必须时时刻刻想安全,讲安全.从自己身边的每一件小事做起;从我们练市小学的师生做起!
花儿永远开在最美的心灵里
“太棒了!太棒了!我可以吃到最甜的糖果了。”“对呀对呀!听说还有十年才成熟的芒果呢!”议论声弥漫了整个森林。大家欢呼着、跳跃着,等待着狮王选妃大赛。随着礼炮的一声声巨响,大赛开始了。狮子王清了清嗓子,隆重的宣布比赛规则:“现在我来宣布比赛规则,我们从一百位参赛女士中选出最美的两位,这两位女士谁先拿到奇奇花,并戴在头上,谁就可以成为我的王妃。好!现在比赛开始!”
大家争着参赛,经过几轮的比拼,梅花鹿丽丽和小白兔茹茹荣幸的进入了决赛。奇奇花放在一个很隐秘的草丛里,需要走过一个迷宫,穿过一条河才能找得到。丽丽和茹茹站在同一起跑线上,随着一声枪响,丽丽和茹茹努力地跑起来。在迷宫里,丽丽通过自己的智慧找到了出口,可她想到茹茹自己在迷宫里会害怕的,于是,她找到了茹茹,和茹茹一起走出了迷宫。茹茹没有谢丽丽,自顾自地往前跑。丽丽摇摇头,继续往前跑。
她们跑到一条河前停了下来,现在她们要想办法怎么过河了。丽丽在河边寻找着木棍儿,她想把木棍儿横搭在河面上,好过河。忽然,一个声音传来,“救命啊!”丽丽听到了,她往四周一看,一只小熊落水了,她马上跑过去救他。在想办法的茹茹也听到了,可她充耳不闻,只顾着怎样过河。
丽丽费了九牛二虎之力,终于把小熊给救了上来。小熊连声感谢,丽丽听了,心里美滋滋的。这时,丽丽想起了比赛的事,连忙找棍儿过河。可已经晚了,河对面,茹茹手里拿着一朵散发着晶莹的光芒的美丽的花,脸上露出骄傲的神态。
丽丽失望了,她自认倒霉。在她正要返回的时候,奇怪的事发生了,奇奇花带着美丽的光芒,飞起来了,它落到丽丽头上,绽放开来,比任何时候都要美丽。丽丽现在也成了森林中最美的女士。茹茹很生气,她伸手去摘丽丽头上的奇奇花,可她怎么摘都摘不下来。这时,奇奇花说话了:“想知道为什么吗?我告诉你,我永远开在最美的心灵里。”茹茹明白了,她向丽丽道了歉,跑开了。丽丽胜利了,她成了狮王的美丽的妻子。
日照港中学初一:厉芳君
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食品安全俗语说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”“民以食为天,食以安为先。”食品对万物来说顾然重要,没有食物,就算再凶猛的老虎也会饿死;没有食物就算再坚毅的骏马也会饿死;没有食物,就算再聪慧的人类也会倒下。可是,食品安全却成了人们,甚至生灵的隐患—食物中毒,甚至会威胁我们的生命。学校附近,经常会有食品小摊,有卖竹筒粽子的,有卖鹌鹑蛋串的,还有卖薯片串的。老师苦口婆心地提醒我们:不要去购买和食用这些小摊卖的食物。为什么?因为不干净啊!夏天,街上的蚊子,苍蝇数不胜数,谁会知道食品上有没有苍蝇的足迹呢!有个典型的事例就是关于卫生问题的:相信大家都吃过辣条吧!我也吃过。可是有的企业生产的辣条卫生不合格,虽然它表面上吃着好吃,但它也有心狠手辣的一面。一次,我一边看电视一边吃辣条,无意间发现了315晚会正在播放关于辣条卫生不合格的问题。看着这个节目,我感觉手中的辣条似乎变了味。我手忙脚乱地把辣条丢进垃圾桶,心中暗暗发誓,以后再也不吃辣条了。这一事例,难道不足以敲响食品安全的警钟吗?食品小贩往往为了赚钱,不分青红皂白在食物里添加色素、糖精钠和甜蜜素,使外表漂亮口感泛甜,就拿人造“新鲜红枣”来说吧,将青枣用酱油过一遍,使色泽变红,再浸泡在糖精钠、甜蜜素中,使其口感泛甜。入口时,你也许会说:“这枣真甜!”可你想不到吧,过度食用会酿成急性大出血!如果你还不停止食用的话,小心你就要停止呼吸了。作为现代社会的一份子,食品安全的警钟一直在我们耳边长鸣。希望大家能跳出贩子们的陷阱,增强安全意识,为自己的身体负责!为人们的健康负责!为社会的环境的负责!650字 六年级
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食品安全节目前,中国的大多数食品都不安全,比如农作物农药超标,地沟油防不胜防,馒头都被染了色等等。人们每天都在为“食品能不能吃”而伤脑筋,买食物都要仔细挑选,但还是不放心,稍有大意,生命就会出现危险,比如有人吃了农药残留过多的蔬菜而中毒,有的儿童喝了冒牌奶粉而生病,甚至死亡……因此,我想呼吁大家建立一个“食品安全节”,日期定在7月7日,因为“7”的发音很像“吃”,这一天,人们都能松口气,放心选购,所有的食品都经过严格检验,大家可以放心食用,不用再提心吊胆了。大家觉得这个节日怎么样?如果赞成我,那就和我一起呼吁吧!200字 三年级 叙事
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在“隐行炸弹”引爆之前,食品安全我们需捍卫大家战战兢兢的盯着每周被工商局勒令下架的食品名单。就是这样也难免误食“毒”大米、“激素”菜、“二氧化硫”果脯、“亚硝酸盐”肘子……天天紧绷着神经对待食品,不仅食者无奈,恐怕连食品也不会爽吧!如果说生命是一棵树,那么不安全的食品就像是蛀虫,无论如何强壮,终有一天会被蛀空。生命只有一次,健康是人生最重要的财富,没了它就如同行尸走肉。有句话说得很对:“人品、食品、品品相照;苍生、民生、生生相联”,只是我不知道那些不法商家听了会作何反应。放学后,学校附近的小摊上,同学们总是蜂拥而至。摊主嘹亮的吆喝声吸引了一批又一批的学生,里三层,外三层。看到同学们吃得这么津津有味,我也情不自禁地走上去凑热闹。“老板娘,我要……”还没等把我把话说完话,老板娘就说:“小姑娘,卖完了,你等等!”说着,她用抹布随手一抹,便可是摆弄一些油炸食品。不经意中,我看到:油腻的抹布上停着苍蝇,;在同学们手上的除了油炸食品就是三无食品。何谓三无食品?三无食品就是一些地下工厂和不法商家生产的三无食品。他们为了防止食物变质、变色、变味,就超剂量往食物中添加各种制剂,甚至添加非食用工业制剂,这样既不易霉变,外观又好看,往往很畅销。想到酸酸甜甜的零食,心里嘴里就是酸酸甜甜的幸福感。可这种举动感觉就好象被亲人朋友欺骗了一样,心里堵得慌。在加上脏水里打个滚,苍蝇嘴巴舔一舔,这“甜蜜温柔”的一刀可是致命的啊!我想同学么对这些都视若无睹吗?我怯步了。然而此时,老板娘正乐呵呵的收着钱,回头一看依旧是人山人海……想想看,医院里有多少病人在顽强地与病魔做斗争啊,即使那些走在生命边缘的病人依然不离不弃地徘徊在斗争当中,可现在有多少人在摧残自己的生命啊!要知道我们是二十一世纪的雏鹰,是祖国的新新之火,我们的生命就像一朵含苞欲放的花儿,娇嫩纤细只有健康是我们生命唯一的选择,决不能让有害食品在我们身边有一席之地!零食问题不过是食品安全周大问题之冰山一角,可这一角不留意了也能撞沉铁达尼,我们在希望造假者良心复苏、卫生监管部门的大力整治时,也要擦亮自己的眼睛,毕竟,我们管不了别人的良心,就只好先管住自己的嘴巴。“民以食为天,蔬菜占半边”,蔬菜问题以日渐成为社会关注的热点话题。据专家介绍,蔬菜不仅是人体所需维生素和微量元素的重要来源,也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础,最近还发现蔬菜还具有抗癌作用。但是,专家也发现有些蔬菜,含有某种有毒物质;我们也发现一些黑心卖主受利益驱动,将以坏的和不美观的蔬菜“精心包装”后再推出市面以获取更大的暴利。有些为去了皮的芋艿中含有二氧化硫因为商家为了去皮芋艿的表面不会因为氧化而出现黑色素,而加入含有低亚硫酸钠等有害物质。其实好的去皮芋艿表面不是很美观的除了人为原因,也有蔬菜本身就含有毒素的。据介绍,果肉细嫩,酸甜适口的西红柿在没成熟之前是不宜吃的。因为西红柿含有龙葵碱。其形状为结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以未熟的西红柿吃了常常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重时会出现中毒现象。但蔬菜的生产者与蔬菜的安全有更紧密的联系。现在农村生产着绝大部分不知国家命令禁止的农药和售药目录;近50%的农民在使用农药和售药时没有农业技术人员指导,只是凭感觉,一药多用的现象及普遍;一些农民受利益驱动,打过农药未经休药期的蔬菜既采摘上市销售;68.9%的蔬菜未经过产地检验;10%以上的种植地、养殖地周边环境存在污染。从以上组组数据显示,蔬菜安全存在很大隐患。从我们懂事起时起,大人就喋喋不休地教导我们:“多吃水果对身体有好处。”可现在的水果以经不像我们小时候的水果了。从商场里的水果柜台到大街小巷的小摊位,你都不难发现,如今的草莓、李子、苹果等等各种水果大都像礼品店里摆的仿真果,色泽光鲜、漂亮得很,个头也大得惊人。特别是反季水果,大家都想买会家尝尝鲜,但真正买回家一吃却根本尝不出水果的“鲜味”来,不少人感慨,现在苹果没有苹果味,橘子没有橘子味。除了味不好外,人们最关心的还是,市场上看到的反季水果是不是经过了特殊处理?的确,一些媒体对水果商贩催熟水果的手段进行了曝光后,人们着实吓了一大跳。有报道说,一些商贩为了不择手段,廉价批购七八成熟的香蕉,在未熟的香蕉表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,再用三四十度的炉火熏烤后藏置,一两天时间香蕉就像被吹了气,个儿大、色黄、鲜嫩,成了惹人喜爱的上品,价钱自然也要随着上涨。更恐怖的竟还有人还将半熟的西瓜摘下后用针管向瓜内注射红色催红素,不仅使瓜瓤变得鲜红,还增加了重量。草莓用催熟剂或其他激素类药后生长期变短,颜色也新鲜了,却淡而无味……难怪人们吃不出瓜果的原味来。人们对“美丽”水果的担心到底有没有道理呢?的确,据介绍,一株果树从幼苗到成熟最多可以使用十几种激素,包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等,常用的几种可以促进果实长大、发育、催红等,使用这些激素后果树可以增产20%左右,使坐果率增加,果实增大。但是,这种水果由于光照时间短,作物成熟的积温不够,不符合自然生长规律,因此口感大打折扣。更有一些不法商贩用非法途径得来的伪劣蜡打在水果上,这种蜡往往有毒,对人体绝对有害。美丽的水果如果的质量如果不美丽,人们对它和那些不法商贩只能是“过街老鼠——人人喊打”罢了!随着人们生活水平的不断提高,畜禽肉的使用量越来越大,大家的菜篮子里常常少不了肉。走进菜市场更是少不了肉,肉贩们手起刀落,一片“生意”盎然。然而仔细瞧瞧,你会发现红红的肉上水淋淋的。已经用不着检验,肉贩会堂而皇之的告诉你:“这是注水肉”,你若问:“有不注水的肉吗?”他会感到诧异:“如今哪有不注水的肉啊!”“如今哪有不注水的肉啊”?或许你会发现这块肉不是水淋淋的,反而是没有肥肉的,这是什么?这是瘦肉精啊!”瘦肉精即盐酸克伦特罗,常用于防治哮喘性慢性支气管肺气肿等呼吸系统疾病。猪吃了含有这种药物的的饲料后,能改变营养的代谢途径,可重新分配脂肪与肌肉的比例,抑制脂肪的合成和积累,促使瘦肉相对增加,瘦肉率可提高10%以上,脂肪相对减少,所以将这种药物称为“瘦肉精”的猪肉约30分钟可中毒发病,主要症状为:肌肉震颤、心痛、头痛、恶心、呕吐等。是啊,那些商家是的到了利益,可我们的消费者呢?我们消费者的身体健康却受到了很大的侵害和威胁啊。要提醒消费者小心选购,更要警告那些不法商家不要在做你些损人利己的事,尽管你现在尝到了甜头,但是在不久将来你们终究要为自己的行为而得到惩罚,那时不仅是损人不利己更是应小失大啊!!保尔·柯察金曾经说过:“人最宝贵的是生命,生命对于每个人来说,只有一次。”不管事商家也好,消费者也好,都应该注意食品安全,在下一颗“隐行炸弹”爆炸之前捍卫食品安全。1200字以上 六年级 叙事
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食品质量与安全作文“民以食为天。”古人质朴的话语告诉我们,食品在生活中的位置是至关重要。但我我们的身边经常出现食品安全问题,小编收集了食品质量与安全作文,欢迎阅读。第一篇:食品质量与安全常有朋友问,“现在吃什么好?”。是啊,吃什么好呢?猪肉中注水,蔬菜中残留农药,制造火腿喷洒敌敌畏,生产泡菜使用工业盐,喂奶粉吃出大头娃娃,喝黄酒丢了性命。一种种假冒伪劣食品不断被揭露,被曝光;一起起触目惊心的制假售劣案件被查处,被打击;一条条鲜活的生命被残害,被扼杀,一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问:“究竟,我们还能吃什么?”同样的问题,在阜阳奶粉事件调查期间,中央电视台记者曾经问过国家食品药品监督管理局局长曾筱萸,曾局长回答说:“我也是一名消费者,从这个意义上说,我对我吃的东西也不是很放心。”作为主管全国食品安全综合监管职能的最高行政长官对自己吃的东西不放心,这多少有点讽刺味道,难怪网民评论:“连局长都不放心,我们老百姓怎么办?”这从一个侧面反映出我国食品安全的问题已到亟需下大决心,用大措施,凭铁手段,到彻底解决的时候了。“民以食为天,食以安为先”,人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品,离不开安全、卫生、营养的食品。“怎么会这样?我们应该怎么办?”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求,群众的呼声,催动我们去思考,去行动。 “食品企业、良心事业”,食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者,是功臣,也是劣质有害食品制造者,又可能成为罪人,因此说,食品生产经营者是食品安全的第一责任人,决定食品质量的关键因素既不是技术,也不是管理和设备,关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。死猪肉生产肉制品,使用工业石腊制造火锅底料,使用氢氧化钠泡发水发产品,难道他们不知道这些东西有害吗?非也,让我们听听生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃死亡时是怎么说的,“啊呀,这种奶粉是不能一直吃的,反正我们从来不吃,我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。“哀莫大于心死”,这些人是何等的冷漠,何等的麻木不仁,何等的丧尽天良,这些人怎么能生产出合格的食品,怎么能做出负责任的事。在投次主体逐渐多样,生产方式日益灵活,食品贸易不断繁荣,价值观念呈现多元化的大背景下,在深化和完善社会主义市场经济体制的同时,通过教育扶持、打击、监管等多种手段,倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围,显得尤为重要。“没有规矩,不成方圆”,食品质量的根本好转,有赖于政府部门的有效监管,虽然,很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作,但与广大群众的要求仍有很大差距。目前,从田头到餐桌,食品安全监管的法律分别见于《食品卫生法》、《产品质量法》等很多部法律法规,监管职能分属于农业、环保、林牧渔业、卫生、技监、经贸、工商、海关、检验检疫等很多部门,造成既有监督越位和监督重复,又有监管缺位和监管空白,形成“九龙管水,不如大禹一人治水”的尴尬局面。在政府加大协调监管力度,各部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管、严格监管的同时,亟待出台更加权威,更加统一,更加严格的类似《食品安全法》等法律法规,调整、整合现有的部门职责,组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍,提高整治效果。 “吃自己的饭,流自己的汗,自己的事情自己干”,广大群众是食品的最终消费者,是优质食品的受益者,也是劣质食品的受害者。人人都是消费者,个个不是局外人,从这个意义上说,维护身体健康也要靠我们自己。君不见,窈窕女子,在满是塑料袋,剩饭菜的垃圾上吃烧烤;三五大汉,裸背街头,狂吃大排档;西装革履轿车下来,背街小巷,寻吃牛肉汤猪头肉等特色美味。此时他们都全然不顾肮脏的环境、脏污的碗筷,反复使用过的洗碗水、裸放的,长时期间存放的菜肴,和摊主滴到锅里的汗,闲时抠脚丫的手,消费者已成为不法经营者的利益共同体和同盟,还谈何食品安全,何谈自我保护。我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯,培养进名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯;要留意识别优劣食品的知识,不断提高鉴别水平和自我保护能力;还要放弃老好人思想,增强维权意识,积极为有关部门提供线索,并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品,个个打击伪劣食品的良好食品消费环境。“以人为本,安全第一”,为了母亲的微笑,为了孩子的笑声,为了更加阳光灿烂的明天,让我们携起手来,让食品企业、政府部门、消费者共同努力,打造安全、卫生、有质量的生活。第二篇:食品质量与安全“民以食为天。”古人质朴的话语告诉我们,食品在生活中的位置是至关重要。21世纪,随着人们的食品安全意识不断上升,人们在注重吃得美味的同时,更注重吃得放心。然而,同学们食品安全意识单薄,特别是一些嘴谗的同学只知道吃得痛快,完全忽视了保护自己的身体,结果“病从口入”,后悔莫及。事例一:小明最近迷上了吃羊肉串,放学回家的路上,常常跑到路边的小摊上去买烤羊肉。做烧烤的人在羊肉串上洒着胡椒、盐巴、味精,用炭火一烤,香喷喷的,路过的同学都忍不住要咽口水。小明把自己的零花钱都用来买羊肉串吃了,几天下来,小明就得了痢疾拉肚子。一问医生,才知道烧烤的食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,吃的人可能会感染上寄生虫。唉,当时只知道烧烤的羊肉串味道好,现在可吃出毛病来了。事例二:李华昨天傍晚回到家的时候,妈妈还没有下班,嘴谗的他开始翻箱倒柜地找东西吃。找了良久,最后在厨房的角落里找到一个“香巴姥”鸡翅,想也没想,李华就拆开包装袋,津津有味地啃了起来。吃过鸡翅,在沙发上看了一回电视,妈妈就回家把饭菜做好了。李华这才发现肚子有点不舒服,开始一阵阵地疼起来,急忙往卫生间跑。最后被妈妈拉去诊所看了病,才知道是吃了变质的食品,原来那袋“香巴姥”鸡翅已经过了保质期了。事例三:张国的爷爷是个节俭的人,平时穿衣服,吃东西都讲究节省。前两天,张国家宴请亲戚朋友,一桌子饭菜还剩下许多没有吃完。按照张国爸爸的意思,天气还暖和,这些食品容易发馊,赶紧倒掉。可是张国的爷爷不同意,硬是要留下来放在冰箱里慢慢吃。张国的爷爷吃了两天剩菜剩饭,肚子就吃出问题来了,被送到医院里打点滴。节俭没什么不对,是中华民族的传统美德,可是节俭和自己的肚子过不去,是会吃苦头的。近期,学校开展了“关注食品安全,共创健康美好生活”系列活动,在活动中,老师向我们讲解了有关食品安全的知识,使我们更深刻地认识到食品安全的重要性。第三篇:食品质量与安全近年来,在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”,它不仅在牛奶中大量出现,还在鸡蛋中存在。这些形形色色的食品安全问题,就像目前全球暴发的金融危机一样,席卷整个大地,给人们的生命健康带来了严重的影响,更牵动着大家的心。在我们的周围食品安全问题确实存在着。我的乡下老家盛产食用菌,记得上次回家时,我参观了整个香菇的制作过程。我与叔叔一起走进菇棚时,一股带着香菇味的暖流迎面赴来,叔叔告诉我这里就是做香菇的地方,并示范给我看制作过程。只见叔叔与其他小伙子在一起干了起来,我正看得着迷,可看到最后我感到什么地方出了毛病。只见他们把做好香菇筒袋,放入石蜡液体中浸泡。叔叔告诉我,用石蜡浸泡后不但可以保证菌棒不发生烂棒,同时可以防水,等香菇生展后还可以保证香菇水分不丢失,起到很好的保鲜作用。我听了他们对石蜡作用的介绍后,使我对“石蜡”这两个字越想越不对劲,决心弄个明白。回到家里,我第一件事就是打开电脑,全力搜索有关石蜡的知识。终于明白了它的真面目。原来,蜡是一种工业用品,也叫工业石蜡,它是一种复杂的化学成分,其所含的危险成分主要是苯,它是对人体一种十分有害的物质。专家指出它是人体皮肤癌、肺癌产生的罪魁祸首。看了介绍我大吃一惊,原来这就是电视上宣传的严格禁止的“蜡菇”。看到这里,我终于明白了,这些菇农,为了自己挣大钱,追求最大的自身利益,在食用菌生产中放入了工业石蜡,制造出毒香菇。他们不知道,这种行为是犯罪行为,他不但影响了人们的生命健康,如果这些香菇出口国外还会引起外交纠纷,损害我国的国际形象,他们这样做实在是不应该啊。原来食品安全问题就发生在我们的身边,也可能正在发生在我们的身上危害着我们的健康。我想,我们国家要高度重视食品安全这个问题,只有通过加强立法,严格执法才能制止这些问题的出现。同时做为一名小学生,我们也要积极地参与到食品安全的宣传中,让更多的人认识食品安全的危害,抵制农药食品、化学食品、问题食品,这样才能让食品安全与我们的健康同行。1200字以上
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食品安全监管工作汇报乾县是一个人口大县,商贸流通活跃,全县有食品生产加工企业6家,大中型酒店、饭馆23家,学校食堂40余家,各类经销点及个体餐饮点1480户,已形成庞大的食品市场体系,食品安全监管任务十分繁重。今年以来,在县委、县政府的正确领导下,在各职能部门的积极配合和支持下,我们认真贯彻国务院食品安全电视电话会议精神和县政府《乾县创建陕西省食品安全示范县实施方案》,坚持“标本兼治,重在治本”的工作方针和“树立科学发展观,构建社会主义和谐乾县”的工作目标,积极行动,精心组织,突出重点,狠抓落实,全县的食品安全工作取得了明显成效。现将有关情况汇报如下:一、加强领导,周密部署,建立健全食品安全监管长效机制全市食品安全暨药品监管工作会议之后,县政府立即组织各乡(镇)及22个食品安全委员会成员单位召开了全县食品药品监管工作会议,传达了市食品安全监管工作会议精神,并将食品安全工作纳入政府目标考核的重要工作之一,制定了《乾县2008年食品安全工作实施方案》和《乾县创建陕西省食品安全示范县工作方案》,明确了今年食品安全监管工作的指导思想、主要目标,并按照职能,从生产、流通、消费、餐饮等环节细化了重点工作任务,确定了食品安全专项整治工作的方法步骤和目标要求。县政府与各乡(镇)及工商、卫生、质监等11个职能部门现场签订了《2008年食品安全目标考核责任书》,各成员单位分别与下属单位或监管对象签订了不同形式的目标责任书。县卫生局与220家较大规模的食品生产经营单位签订了“食品安全责任承诺书”,制定了“预防食物中毒工作预案”,对食品生产经营企业提出了“九查九达到”的工作要求;县工商局与下属各工商所签订了“食品安全责任书”,各工商所建立了食品经营登记台帐,对辖区的经营户分片包干、责任到人,与经营户签订了“食品安全责任书”,并在监管中开展“六查”,即查食品经营户资格、查进货票据、查经营食品质量、查食品包装标识、查商标广告、查开办者的责任制度;同时建立了食品经营户信用档案;县质监局建立生产企业台帐,与食品生产企业签订了“食品安全目标责任书”。全县形成了对食品安全工作从上到下全方位多层次的目标责任监管格局。二、加大宣传教育培训力度,营造关注食品安全的社会氛围今年以来,食品安全监管各职能部门采取设立食品安全知识宣传栏、食品安提示牌、信息报送点和食品安全安全常识手册等多种形式开展宣传咨询活动,特别在“科技之春”、“3·15”消费者权益日等重大节日,开展了食品安全“进农村”、“进社区”、“进校园”宣传教育活动,围绕《食品安全法》、《产品质量法》、《广告法》以及假劣食品识别知识等主要内容,印发食品安全宣传材料5万余份,城乡设咨询点13场(次),悬挂横幅36条,组装宣传车8台,张贴标语200余条,领导讲话2次。执法人员深入基层现场说法,受教育群众达10万人次。卫生局对全县2000多名食品及公共场所从业人员进行了食品安全卫生知识培训,给从业人员印发了《食品、公共场所从业人员培训教材》,并定期召开食品安全电视讲座,发布食品安全预警广告。同时,各部门都制定了执法人员学习培训制度,定期开展法律、法规理论学习,并撰写心得体会,不断提高监管水平,通过一系列宣传教育活动的开展,在社会上普及了食品安全法律法规知识,提高了公众自我保护意识,增强了全社会关注食品安全的舆论氛围。三、认真履行职责,切实加强食品市场日常监管按照县政府统一部署,各部门结合自身职能,积极开展食品市场日常监管。在消费环节,以检查“两证”为突破口,深入宾馆、酒店、饮食摊点、农贸市场及学校、幼托机构、建筑工地集体食堂等餐饮消费单位,对其消毒设施、保管措施、“三防”设备、冷藏设备逐项检查。出动执法人员1800人(次),开展从业人员健康检查和卫生知识培训2356人(次),餐具消毒效果采样监测221份,合格186份,合格率85%;食品采样监测120份,合格120份,合格率100%。整顿中没收“三无”及过期食品58箱,取缔黑作坊3家,责令停业19家,下达卫生监督意见书367份,经济处罚3.2万元,取得了阶段性的成果,有效地保证了食品消费环节的安全。在流通环节,加强日常巡查工作力度,加大查处小食杂店、小摊点无照经营的问题。重点对全县农药、兽药、食品、粮食经销店和各种食品加工(作坊)、熟肉制品加工点等进行拉网式检查,特别对全县的各类超市、食品批发市尝零售市尝农村集贸市场的粮、油、鸡蛋、儿童食品、散装食品及豆制品、奶制品、肉制品进行了专项检查。先后出动执法人员420人(次),检查粮油批发市场1家,食品经营企业260户,超市5家,批发市场和集贸市场16家,学校及周边地区、乾陵旅游景区的食堂及饮食摊点45处。在生产环节,建立食品生产企业产品出厂检验、质量追溯和召回制度,加大查处无证照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超剂量命名用食品添加剂的行为,严格生产许可证的审核发放及市场准入工作。把对奶粉、乳制品、豆制品、肉制品等食品质量检查作为工作的重中之重,保证了婴幼儿配方奶粉、小麦粉、大米、酱油、醋等16类食品生产加工企业100%取得生产许可证,特别对城乡结合部的食品小企业、小作坊、小摊点、小食杂店进行了专项检查。目前,共出动执法人员460人(次),检查未经QS认证的食品生产企业8家,小作坊、小摊点、小食杂店256户,90%以上建立了食品进货台帐制度,100%的食品小作坊签订了食品质量安全承诺书。在农产品源头治理环节,县农业局加快了农业标准化示范基地建设,将县城批发市尝乡镇集贸市场农产品纳入了质量安全监管范围,加大农业生产环境、投入品、生产过程治理;县畜牧局加强动物防疫检疫;开展农、兽、渔药及畜禽饲料添加剂残留及违禁药物的整治,严格种植、养殖产品农药残留检验检测,保证鲜活农产品抽检合格率。目前全县已建成农业标准化蔬菜基地1个。在生猪屠宰环节,县定点办出台了《生猪定点屠宰专项整治方案》,县政府组织有关成员单位开展了《生猪定点屠宰条例》知识培训2期,要求有关成员单位严格执行肉品“三章两证”制度和肉品登记制度,开展了以严厉打击私屠滥宰、清理病毒肉品、加强饲料监管为主要内容的专项整治活动,清理了超市、食品批发市场及农村集贸市场等违规肉、私屠滥宰肉、注水肉、病害肉、劣质肉。7月份,省食品药品检验所对我县肉品市场的生猪抽样10个,从抽检情况来看,我县生猪屠宰和大肉销售市场情况不容乐观,存在着使用违禁药物“莱克多巴胺”、“瘦肉精”和药物残留现象。在学校食堂集中整治环节,县教育局、卫生局认真贯彻落实教育部、卫生部制订的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》,组织专门力量深入各幼托机构、中小学食堂的食品卫生安全及后勤保障工作进行了专项检查,发出整改通知书5份。同时,加大了对学校周边的饮食摊点的检查力度,坚决杜绝不安全事故的发生。截止目前,全县共查处违法生产经营食品案件260起,立案查处24起,取缔无证经营43户,没收假劣食品饮食210箱,价值4万元。四、完善机制,扎实开展农村食品“监管网络”建设为了认真贯彻盛市局食品药品安全监管工作会议精神,和《2008年乾县食品安全专项整治工作方案》的要求,县政府印发了《关于大力推进乾县食品药品安全网络建设工作的通知》,落实了政府负总责、乡镇各负其责的监管机制,设立了食品安全监督办公室,制定了食品安全有关制度,落实了专人负责,并专门设立办公场所,建立了乡镇食品安全信息平台;在村级设立食品协管员、信息员,明确了协管员、信息员工作职责,具体负责村级的食品安全协管工作。在全县聘请人大代表、政协委员、生产经营单位代表、社会知名人士以及责任心强的群众为社会监督员。目前聘任食品安全协管员48人、信息员277人,初步构建起乡镇有专职协管员、村委会有信息员、村民组有联络员的食品安全监管网络。形成了县、乡、村三级食品安全监管和责任网络。五、采取得力措施,认真开展奥运期间食品安全专项检查举世瞩目的2008年奥运会在北京举行,为了确保奥运会及残奥运期间广大人民群众及游客的食品安全,根据咸阳市食品安全委员会《关于加强奥运会和残奥运会期间食品安全实施方案》(咸食安委发〔2008〕1号),我县结合实际,召开了奥运期间食品安全专项整治工作协调会,制定了《乾县关于加强奥运期食品安全保障工作的实施意见》,明确了各职能部门的监管工作任务和工作重点。坚持日报奥运及残奥运会期间食品安全监管工作情况。为了进一步确保游客的饮食安全,由省食品安全委员会办公室副主任习红带队,带领盛市工商、卫生、质监、农业、商务等部门对我县乾陵旅游餐厅、乾陵涉外餐厅及“农家乐”等餐饮业进行了检查。从检查情况看,各职能部门在食品安全监管方面做了大量扎实有效的工作,大部分企业单位各项制度健全,硬件设施到位,管理规范有序,全县食品安全状况明显好转。但也存在一些不可忽视的问题:一是个别餐饮业管理人员食品安全意识淡漠。如乾陵旅游餐厅管理不规范,操作间设计不符合安全卫生标准,没有设置凉菜操作间,且操作间卫生差,没有照明设施,消毒柜形同虚设,未插电源,消毒柜内存放有茶壶、水杯等生活用品,根本不符合开办餐饮业的基本条件,存在着严重的食品安全隐患。二是经营管理不规范。乾陵涉外餐厅未按照食品安全的有关规定进行管理,食品采购索证制度不能坚持经常,进货渠道不规范,操作间卫生设施陈旧老化,几十年一贯制,虽有消毒设施,但没有按标准和要求对餐具进行消毒。对“农家乐”管理粗放,多数“农家乐”“三防”、消毒、保洁设施不全。三是主管部门监管不到位。对餐饮业卫生许可适之过宽,不能坚持标准,造成许多餐饮业多年来低水平经营。六、分步实施,积极推进食品安全信用体系建设根据市局有关文件精神,为了建立功能完善、运行规范的食品安全信用体系建设机制和工作模式,深入推进食品安全信用体系建设,全面提高食品安全水平,按照“以环节为主,以品种为辅”和“谁主管谁推荐,谁推荐谁负责”的原则,根据我县实际,积极开展了食品安全信用体系建设工作。结合食品安全数据库建设,卫生、工商、质监、农业等单位已推荐试点单位西安银桥乾县乳业有限责任公司等8家单位,已有乾陵大酒店等7家规模较大的食品生产经营企业建立了“两档”(监管档案和生产经营档案)建设。通过开展食品安全信用体系建设,食品企业的安全信用意识不断增强,守法自律,诚实守信的社会氛围进一步改善,食品安全信用环境进一步好转。七、建章立制,健全重大食品安全事故应急救援机制为了进一步健全乾县重大食品安全事故的救援机制,规范和指导应急处理工作,根据《咸阳市重大食品安全事故应急救援预案》文件精神,县政府制定了《乾县重大食品安全事故应急救援预案》(乾政办发〔2006〕79号)及《工作手册》,明确了重大食品安全事故应急救援指挥部(办公室)及其职责、应急救援工作小组及其职责;重大食品安全事故的分级、监测、预警、报告响应及应急保障制度。为保障公众身体健康与生命安全,最大限度地减少重大食品安全事故的危害奠定了良好的基矗八、全力以赴做好食品安全示范县创建工作为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于印发2007年全国食品安全专项整治方案的通知》(国办发〔2007〕28号)和省政府办公厅《关于开展食品安全示范县建设工作的通知》(陕政办发〔2007〕111号)精神,切实加强我县食品安全,结合我县实际,制定了《乾县创建陕西省食品安全示范县工作实施方案》,成立了乾县创建陕西省食品安全示范县工作领导小组,召开了示范县动员大会,明确了各乡(镇)及食品安全成员单位创建食品安全示范县工作的指导思想、工作目标,工作要求和实施步骤,并对创建工作的各项目标任务进行了细化分解。并将食品安全示范县考核细则印发到各成员单位,各成员单位应按照考核细则要求,做好积极准备工作。5月份,主管县长郭宏伟和县食安办主任张克祥在渭南市富平县参加了国家、省级食品安全示范县现场会,现场参观了富平县创建国家级食品安全示范县示范点和有关食品安全示范县软件资料,学习了先进经验,传达了会议精神,弥补了自身差距,使创建工作有条不紊地进行。为了加强食品安全示范县综合评价,7月1日,省药检所对我县的粮、油、肉、鸡蛋等四个品种进行了抽样,从抽样结果来看,粮、油、鸡蛋均符合食品安全各项指标,猪肉存在着使用违禁药物“莱克多巴胺”和药物残留现象;9月1日,市质检所对我县的醋、酱油、豆腐以及奶制品等重点品种进行了抽检,抽检结果正在等待之中。9月份,省食品安全委员会组织国家、省级食品安全示范县进行了食品安全快速检验箱培训,对粮、肉、豆制品等常用食品能够快速检测,为食品安全日常监管提供了有力的证据。总之,通过各部门的不懈努力,全县食品安全状况日趋好转,生产经营秩序逐步规范,人民群众的饮食安全感普遍增强,在取得成绩的同时,我们清醒地认识到食品监管面临的形势,一些影响食品安全的深层次问题依然存在;部分从业人员整体素质及安全意识还有待进一步加强,宣传工作还需进一步深入,食品安全经费投资需进一步加大,农村食品安全监管硬件设施还需进一步改善,在今后的工作中,我们要以“十七大”精神为指导,以陕西省食品安全示范县建设标准和考核细则为目标,深入贯彻科学发展观,大力实践科学监管理念,团结一致,锐意进取,攻坚克难,扎实工作,创新机制,为建设和谐乾县、小康乾县做出更大的贡献。食品安全监管工作汇报1200字以上
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幼儿园食品安全规章制度食品安全规章制度华苑幼儿园2012年5月23日(一)食品安全管理组织及食品安全管理人员………………………………………………3(二)食品与食品原料采购查验管理制度……………………………………………………4(三)场所环境管理制度………………………………………………………………………5(四)设施设备运行、维护管理制度…………………………………………………………5(五)清洗消毒管理制度………………………………………………………………………6(六)从业人员健康查体管理制度……………………………………………………………7(七)从业人员培训管理制度…………………………………………………………………8(八)五病调离制度……………………………………………………………………………9(九)加工操作管理制度………………………………………………………………………9(十)废弃油脂管理制度………………………………………………………………………10(十一)食品添加剂管理制度…………………………………………………………………11(十二)食品留样制度…………………………………………………………………………12(十三)食品安全突发事件应急处置方案……………………………………………………13采购员烹调员华苑幼儿园食品安全管理组织机构食堂负责人食堂安全管理员食堂负责人:彭振美食堂管理员:孙璐采购员:彭振美、孙璐烹调员:王芳食品与食品原料采购查验管理制度1.采购人员要认真学习有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2.采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备),要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质(许可证)和产品的检验合格证明,同时按照相关食品安全标准进行核查。3.所索取的检验合格证明由单位食品安全人员妥善保存,以备查验。4.腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。5.无《食品卫生许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等,均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证,进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。7.验收员在验收食品时,要检查验收所购食品有无检验合格证明,并做好记录。场所环境管理制度1.周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,废物桶加盖并及时清理。2.积极贯彻四害要求,消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。3.厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥、无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。4.不乱倒垃圾,不乱倒污水。5.门窗应有防蝇设施,室内经常保持通风设施设备运行、维护管理制度1.公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后及时清理消毒,再放进保洁柜中保持干净。2.保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开,用后消毒,定位存放。4.定期检查各种设施设备,冷藏,冷冻设施卫生。5.对损坏的卫生设施,设备,工具应及时维修。清洗、消毒管理制度1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域,消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。3.每餐收回的餐饮具、用具,立即进行清洗消毒,不隔餐隔夜。4.清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净,消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,及时放入保洁柜密闭保存备用。5.盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记,要经常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。6.洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。7.洗刷消毒结束,清理地面、水池卫生,及时清理泔水桶,做到地面、水池清洁卫生,无油渍残渍,泔水桶内外清洁。8.定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角,保持清洁。从业人员健康检查管理制度1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。4.凡检出患有以上“五病”者,要立即叫其调离原岗位,禁忌症患者及时调离率100%。5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口,必须调离工作岗位。从业人员培训管理制度1.食品生产、经营、人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。2.认真制定,在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。3.餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员,初次培训时间分别不少于20、50、15课时。4.新参加工作人员包括工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。5.培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周,待考试合格后再上岗。6.建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。五病调离制度1.幼儿园从业人员必须按规定定期进行健康体检;2.新参加工作和临时参加工作的从业人员必须进行健康检查,检查合格取得健康证明后方可参加工作;3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性或接触性皮肤病患者必须立即调离直接为顾客服务的工作,治愈后方可恢复从事原工作;4.幼儿园从业人员调离人员健康情况必须全程监护,了解病情状况;5.向卫生行政部门及时通报幼儿园从业人员调离人员基本情况;6.建立健全幼儿园从业人员调离人员健康档案;7幼儿园对从业人员健康管理做到专人负责,统筹管理。加工操作管理制度1.使用食品添加剂要符合国家卫生标准;调料盛装符合卫生要求。2.品尝食品要用专用工具;剩余食品妥善保管。3.用具、容器生熟分开、专用,用前消毒,用后清洁定位存放。4.各类食品原料使用前分类清洗。废弃油脂管理制度1.废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定》进行管理。2.废弃油脂应设专人负责管理。3.废弃油脂应有专门标有“废弃油脂”字样的密闭容器存放,集中处理。4.废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位,不得销售给其他单位和个人。5.处理废弃油脂要建立档案,详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等。并长期保存。6.不得随便处理废弃食用油脂。食品添加剂管理制度1.使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定,不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。2.购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明,进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。3.食品添加剂使用必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,不得随意扩大使用范围和使用量。4.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。5.不得以掩盖仪器腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂食品留样制度1.食堂提供的每样食品,由食堂分餐人员专人负责留样。2.每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。3.留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染。4.留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5.将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。冰箱温度设定为0℃-4℃。6.做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查。7.留样食品一般保存48小时,进餐者如无异常,即可处理留样的食品;如有异常,立即封存,送食品卫生安全部门查验。8.食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。9.卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作,发现未按要求留样,将对责任人进行工作失职处罚。食品安全突发事件应急处置方案一、防止食物中毒的措施(一)健全食物中毒报告制度认真贯彻执行卫生部、国家食品药品监督管理局关于食物中毒事故处理办法的精神以便及时采取防治措施。(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合本单位(店)实际情况,充分使用电视,黑板报,宣传画等各种形式宣传普及有关卫生知识提高从业人员的卫生管理水平,减少食物中毒发生。(三)细菌性食物中毒预防措施预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到细菌污染,控制细菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本原则采取措施,其关键点主要有:1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食物的还应消毒手部、保持食物加工操作场所清洁,避免昆虫、鼠类等到动物接触食品。2、控制时间。即尽量缩短食品存放时间,不给予微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉;食品原料应尽快使用完。3、清洗和消毒,这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净,凡是接触直接入口食品的物品,还应在清洗的基础上进行消毒。生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。4、控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时,难以做到按卫生要求加工,极易造成食品污染,引起食物中毒。(四)预防常见的化学性食物中毒措施1、农药引起的食物中毒,蔬菜粗加工时以食品洗涤剂(洗洁精)溶液浸泡30分钟后再冲净,烹调经烫泡1分钟,可有效去除蔬菜表面的大部分农药。2、豆浆引起的食物中毒。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右,可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破破坏。应注意豆浆加热至800C时,会有许多泡沫上浮,出现“假沸”现象。(五)发生食物中毒处理:1、拨打120急救电话,及时把疑似食物中毒的人员送往医院。2、及时向食品药品监督管理部门报告并保护好现场。3、紧急处理。(1)后勤保障部(办公室)负责与调度,把疑似食物中毒的人员送往医院抢救。(2)及时报本单位(店)有关领导,组织事故调查,处理临时紧急事务。4、原因调查(1)保护好现场严防破坏,要对可疑食物或有毒食物取标封存。(2)积极配合食品药品监督管理部门、卫生行政部门调查取证。(3)分析原因,根据现场调查和技术鉴定情况进行综合分析确定事故原因吸取教训。完1200字以上 叙事
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2016年食品安全作文现在,食品安全可是我们的一大隐患,吃什么东西,都小心翼翼,胆战心惊。小编收集了食品安全的作文,欢迎阅读。第一篇:食品安全前一段时间,妈妈的好朋友金阿姨生了个小弟弟,可妈妈老是摇头说:“唉,这孩子生得真不是时候,让我送他什么奶粉好?”,我奇怪地问妈妈:“超市里那么多婴儿奶粉,电视广告天天做,随便挑一个就行了。”妈妈摇摇头说:“现在很多奶粉都发现添加了三聚氰胺,婴儿吃了会生病,如果送给小弟弟的奶粉以后也查出问题,那多对不起人家,看来我还是托人去国外买吧。”几罐奶粉要去国外买,真是不可思议。我不禁要问,我们的奶粉怎么了?难道商店货架上琳琅满目,包装精致的奶粉都有问题?难道电视里一个个大明星代言的奶粉都是骗人的?爸爸说:“现在乳制品厂的经理大概不是畜牧专家,而是化学家。”这话我不太懂,只是想:难道现在的奶粉已经和奶牛没关系了?但是有一点我是懂的——不安全的食品是要害人的!紧靠我家的一条马路叫洪山路,它正面对着世博会中国馆,现在这条马路一到傍晚会有许多临时小摊,有卖刨了皮的棒插菠萝的、卖烧烤的、卖各种现炸小吃的、还有大排档,很不卫生,吃的人中有很多是世博工地上的建筑工人,我总是很为他们担心,吃坏了生病了不就要影响世博建设任务吗?每当这时我总想去阻止,可我也知道没有人会理会一个小孩子的话。我真的很着急,离世博会举办的日子越来越近了,可我们还是常常会听到什么酒瓶爆炸、超市有老鼠和蟑螂,盒饭不卫生,啤酒瓶里有蚊子,蛋黄派里有脏物等等,这多不好啊。真到了世博会时,世界各地的朋友到我们这里来,是要在我们这里吃住下来的,我们怎么能让外国朋友看到这些不卫生的情况,更不能让他们吃到不安全的食品! 世博会的主题是“城市让生活更美好”,我想,食品安全也是其中非常重要的一部分,我们一定要给大家一个放心的食品食用环境。这一点政府部门肯定是要管起来的,也一定是会管好的。而我们作为一名小学生,作为世博会的小东道主,我们也应为它做点什么。究竟我们该怎么做呢?我想,我们班有五、六个同学就住在世博园区附近,我们组成一个小小自愿宣传队,主动上街去宣传食品安全,让越来越多的人知道食品安全与世博的关系,让越来越多的人投入为世博争光的活动中去。也许有人会笑我的想法幼稚,古人说:“勿以善小而不为”,只要是善事,做了就一定有好结果,你说对吗?第二篇:食品安全有一句拥有“真理”的话:想吃果冻了,舔下皮鞋,想喝老酸奶了,舔下皮鞋,感冒要吃药了,还是舔下皮鞋!上得了厅堂,下得了厨房,爬得了高山,涉得了水塘,制得成酸奶,压得成胶囊,2012,皮鞋很忙!现在,食品安全可是我们的一大隐患,吃什么东西,都小心翼翼,胆战心惊。那一次,从网上找来了一幅图片,旁边写着——真实版“东邪西毒南帝北丐”(这是射雕英雄传里的四大武林高手)。图片是中国地图,在东部写着两个字:东鞋;西部写着西毒;南边写着南帝;北面写着北钙。这是什么意思?意思很简单,却很有深意。大家可能看过金庸写的《射雕英雄传》吧。“东邪、西毒、南帝、北丐”就是里面大名鼎鼎的人物。但是,照片上的一部分字不一样,而且意思也不一样。东邪(东鞋):烂皮鞋;西毒(西毒):毒胶囊;南帝(南地):地沟油;北丐(北钙):三鹿婴儿高钙奶粉。他们都是我们经常入口的,你看可怕不可怕。还有很多事例——饮料又好喝又美味,而且芒果、苹果、葡萄等等各种口味都有。令人大吃一惊的是,这些诱人的饮料竟然用各种添加剂调出来的!有一个关于饮料的视频,证实了这种说法——那是一个老师在讲课,他的学生们都按照要求一人买了一瓶饮料,他用各种添加剂制造出来了一种种口味的饮料,然后请同学们分别品尝。同学们都在瓶子的盖子里面盛一点儿老师的混合“饮料”,又喝了一点儿自己买的饮料,一对比,都发现味道都是一样的!也就是说,饮料里面没有什么水果汁,而是一种种添加剂的混合体!有一些人为了能够快点儿挣钱,在水果上面涂上一些催熟剂,这样水果就会很快成熟。所以我们千万不要购买那些反季水果!在蔬菜上面的农药。如果我们不仔仔细细地洗好几遍,吃是绝对不可能的事。妈妈说以前的时候把自己种的蔬菜摘下来,在衣服上擦一擦,就可以吃,这令我羡慕不已,可是这种生活在现在是已经不会拥有的了。以前,我非常喜欢喝奶,每天都会喝好几包。可是听说奶里面的明胶是工业明胶——用臭皮鞋做的,我说什么也不想了……食品安全,真的很令人担忧,吃什么东西,都需要“三思而后行”。食品安全,真的很令人着急,望着众多美食,只有咽口水的份了……一方面是希望各位生产食品的人、出售食品的人能够为我们着想,不要只顾着自己赚钱,另一方面是希望检查的人不要收到了好处就网开一面,就开始给他们大开绿灯,他们应该想想,如果你吃了这种东西,你会怎么样……第三篇:食品安全从前,有一个年轻人跋涉在漫长的人生路上,到达一个渡口时,他已经拥有了“健康”、“美貌”、“诚信”、“机敏”、“才学”、“金钱”、“荣誉”七个背囊。小船开出不久就上下颠簸,险象环生。艄公说:“船小负载大,客官必须丢掉一个背囊方可安渡难关。”年轻人犹豫了一会儿,就把“诚信”抛进了水里……被丢弃的“诚信”在海里拼命挣扎,希望有人可以把他带到岸上。这时,“地位”来了,“诚信”忙喊道:“地位,地位,我是诚信,我想搭你的船上岸可以吗?”“地位”忙把船划远了,回头对“诚信”说:“不行不行,诚信可不能搭我的船,我的地位来之不易啊!有了你这诚信,就没有我今天的地位了。”“诚信”很失望地看着“地位”的背影,眼里充满了不解和疑惑。他又耐着性子接着等。随着一片有节奏的却不和谐的声音传来,“竞争”们乘着小船来了。“诚信”喊道:“竞争,竞争,我能不能搭你的小船一程?”“竞争”们问道:“你是谁,你能给我们多少好处?”“诚信”不想说,怕他们会像“地位”一样扬长而去。但“诚信”毕竟诚信,他说:“我是诚信……”“你是诚信啊,你这不成心给我们添麻烦吗?如今竞争这么激烈,我们‘不正当竞争’怎么敢要你诚信?”言罢,扬长而去。“地位”和“竞争”都走了。突然,海上巨浪涛天。“诚信”被一个巨浪卷到了岸边,他昏迷了一天一夜,醒来后又饥又饿。他抬头一看,“三鹿牛奶”的工厂就在前方,一阵阵奶香扑鼻而来。他想:如果现在喝上一杯热牛奶那该多好!他艰难地爬起来,挨到了“三鹿牛奶”的公司。他敲响了经理室的门,一个衣着华贵的经理开了门。“你是谁?”“我叫诚信,如果你和我合作,定会财源滚滚。”“诚信?哼!现在是经济社会,一切向钱看,谁还要诚信。闪开,我们不需要你!”“请慎重考虑一下吧,我真的能带给你们财富。”“诚信”恳求道。“还啰嗦什么!把他轰出去!”说着,那个经理关上了门。吃了三鹿公司的闭门羹后,“诚信”并没有灰心。他相继来到冠生园月饼加工厂、海河乳业、冠峰饮料食品……可他不是被撵了出来,就是被轰了出去。“诚信”绝望地猥琐在一个角落里,不知道何去何从。正头晕眼花之际,忽然,他的面前闪出一道金光,金光下站着一位老人。那老人递给“诚信”一个饭盒,“诚信”狼吞虎咽地吃完后,问那个老人:“老爷爷,您是谁?”老人笑了一下,慈祥地说:“我是时光老人。”“那您为什么要救我呢?”老人微笑着说:“只有时间才知道诚信有多么重要!”说完,时光老人和“诚信”一起飞上了天空。在一个破烂的院落,“诚信”发现了曾把他拒之门外的经理们,趾高气扬的“地位”和对他不屑一顾的“竞争”。时光老人拉着他们的手,语重心长的说:“没有诚信,财富是暂时的,地位是虚假的,竞争也是失败的。”更多热门文章:1.2015食品安全征文800字(最新)2.关于食品安全优秀作文20163.2016年关于食品安全的作文4.2016年我与食品安全作文精选5.2016年有关食品安全作文800字6.2016年食品安全作文600字7.2016年我与食品安全优秀作文8.我与食品安全作文600字9.2016年我与食品安全作文700字10.2016年我与食品安全作文1200字以上 高中
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