冬至习俗
说起冬至,大家一定很熟悉吧,每年公历12月21~23日就是冬至节。冬至是二十四节气最早制定的一个节气。它不是生下来就有的,而是人们根据数千年的经验制定出来的。
只要一过了冬至,白天就会越来越长,晚上就会越来越短,大地越来越暖和。冬至节是一个有福气的日子,冬至这天,朝廷放假休息,军队也不打仗,商店都不开门,亲朋好友会互相拜访。在唐朝和宋朝时期,冬至要祭天祭祖先,皇帝会举行祭天大典。在古时候,皇帝又称“天子”,因为他们以为他的皇位是上天赐给他们的,所以他们要祭天。现在北京著名的景点之一北京天坛,就是明朝和清朝皇帝祭天的地方。
在冬至那天,老百姓们不会祭天,而是祭拜祖先,怀念曾经美好的回忆。
冬至还有一个重要的习俗,就是吃饺子。医圣张仲景看到百姓耳朵冻烂了,就把自己家的羊杀死了,把外面的羊皮扒掉,把肉剁成馅,放入辣椒粉,还有姜、蒜,一些小茴香,搅拌。然后用面皮包住,煮熟给百姓们吃,能治好冻耳朵。饺子原先不叫饺子,而叫冻耳朵,或者娇耳。
冬至有一个儿歌:“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九,沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九,耕牛遍地走!”这首儿歌一直流传于民间。
冬至有三候:1。蚯蚓结。蚯蚓在这一天冻僵成了一团,像绳子一样。2。 麋角解。麋角的角向后长,冬至后就开始慢慢回暖,角就长起来。3。水泉动。泉水慢慢变热,森林里的泉水开始流动起来,摸上去有一丝丝的温暖。
冬至真是一个吉祥的日子。
和妈妈一起做菜
亲戚家请客的时候,妈妈带我去饭店吃饭,我看到糖醋鱼,连忙吃了一口,说:“真好吃。”就问妈妈糖醋鱼是怎么做的。妈妈耐心地给我讲解:“把选好的草鱼炒一下,再做糖醋,糖醋的材料有番茄酱、醋、糖、淀粉、盐、酱油、料酒、姜末等。最后把鱼放入盘中,把糖醋撒到鱼身上撒上,再撒上一些葱花、芝麻、香菜之类配料。”那顿饭,我和妈妈讨论了好半天糖醋鱼的做法。
从那之后,我就想着:如果每天都可以吃到糖醋鱼就好啦。一次周末早上,我把这个愿望告诉了妈妈。妈妈说:“我今天给你做糖醋鱼吧!”我兴奋地说:“好。”妈妈带着我去市场买草鱼,我挑了一个非常大的,看上去很嫩的鱼。妈妈夸我很会挑鱼,我心里比吃了蜜还甜。
回到家,妈妈把鱼洗了,鱼鳞刮了,把鱼放入锅中蒸。我问妈妈:“为什么是蒸呢,不应该是炒吗?”妈妈想了想,说:“是应该炒,但是我们今天换一种吃法,味道会不一样吧!”我说:“好啊!”大约过了十几分钟,鱼蒸好了。妈妈把鱼放到盘子中,再把做好的糖醋倒在鱼身上,最后把切好的葱花、香菜和芝麻撒到鱼身上。当妈妈把盘子端到餐桌上,一股香味扑鼻而来。我尝了一口,不由地说:“好吃,这比饭店的糖醋鱼还要好吃啊!”妈妈非常开心。
我高兴极了!从那以后,我便喜欢上了糖醋鱼。
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冬至今夜是冬至夜。三九严寒,外面寒气彻骨。我家里却温暖如春,洋溢着节日的喜庆气氛。每到这个时候,我都会像一只小馋猫一样缠在妈妈身边,一直向她讨着要汤圆吃。一碗碗热腾腾的汤圆出锅了,上面还撒着用白糖、芝麻和花生磨成的糖料,顿时,我的眼睛亮了,嗅觉也灵了,迫不及待地夹起一个圆圆胖胖的汤圆往嘴边送,太烫了,又连忙搁回碗里,可是实在又馋得很,只好翻来覆去地把那个汤圆左吹右吹,待它稍稍凉了,又忍不住地往嘴里送,一口咬下去。那汤圆色泽洁白,滋润香甜,爽滑软糯,不粘筷,不粘牙,味道太美了!这可真是太甜蜜了!?虽然汤圆包得不是很好,但我吃得津津有味。一碗碗热热的、亲手包的汤圆,一碗碗承载着父母对我爱的汤圆,在寒冷的冬天散发出阵阵暖意。?长大了,现在又想。汤圆为什么一定要在冬至吃呢?原来这是因为在福建有一个这样子的俗语:冬至暝,搓丸。这是因为在八闽通志.兴化府风俗有这么一句话:前期糯米为丸,是日早熟,而荐之于祖考。这就是冬至暝,搓碗子和冬至早已熟的甜丸子祭祖的民俗。当然不仅仅只有我们这里也有冬至吃什么的传统习俗,老北京有一个吃馄饨的传说:过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时期,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角,取浑与屯之音,叫做馄饨。是因为在制成馄饨的这个时候,刚好是冬至这一天,所以每到冬至,家家户户的老百姓们都会吃馄饨。冬至对现代人来说,更多是家家团圆的日子。在北方,冬至这天人们都会吃饺子,据说是因为纪念神医张仲景。而我们南方常常是吃汤圆儿,长寿面,和米团的习俗。一到冬至,那真是“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。有句诗熟记于心:梅花香自苦寒来。人生有许许多多的烦恼和磨砺,正如自然界一年四季周而复始,而人生季节一去不复返,有多少冬季不能重复,我们要珍惜每一天。冬天是一年的终结,也是新的一年开始,而人生的拐弯点往往在最低点开始攀升,因为人生的坐标就是波浪曲折向前进,只要心中有爱,希望就在绝望中诞生。800字 六年级 散文
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