特殊的味道
若有人问我特殊的味道源自哪儿,我会说,如果将浓浓的爱融入普通的美食中,它将不再普通。
我爱吃家乡的鱼丸,因为那是独有的。一碗热气腾腾的清汤中,几颗绿油油的葱像浮萍一样,漂浮在水面,那鱼丸便躺在那儿,如同醉翁一般,漂泊不定。夹起一只鱼丸,放入口中,一股鱼香飘入舌中,鱼刺是没有的,那鱼丸经过口水的洗理,变得十分有嚼劲,吞入口中,味道恰到好处!
以前,每当我回到家乡,爷爷总是一大早从海鲜市场中买回一条精心挑选的鮸鱼,回到家中,便用刀熟练地刮去鱼鳞,而后细心地在鱼肉中挑刺。可渐渐的,爷爷年纪大了,眼睛似乎也不好了,挑起刺来也变得费力起来。那鱼的刺对爷爷来说,细得就像蚊子的脚一样,可爷爷仍不知疲倦地干着细活,我劝爷爷别挑了,现在市面上卖的鱼丸也有很多。可爷爷却总是摇摇头:“外面买的不营养!”不久,我发现家里的柜台上多了一件“宝贝”——一副绑上放大镜的眼镜,爷爷戴上他“装备”的样子真是滑稽极了!
当然,做鱼丸可不只一步!爷爷好不容易挑完刺,便拿起一根粗木棍,使劲地搓啊搓,汗水从爷爷的肩膀上滑落下来。那鱼丸仿佛是在时间与汗水的煎熬中完成的。收尾时,爷爷便向上娴熟地撒一把葱,捏匀,细腻地捏出一个个精致的鱼丸,不一会儿,便摆满了灶头。
终于开锅了!爷爷用着清水煮着小巧玲珑的鱼丸,淋上几滴油,热气一股脑地从热水中窜出来,爷爷又取出胡椒粉,轻轻洒了少许,又剪出几段葱,丢到水中,过了一会儿,一股淡淡的清香从汤中飘出,这时馋涎欲滴的我还没等爷爷把鱼丸盛进碗中,我就迫不及待往嘴塞,却又因为刚出锅被烫得直哈嘴。“哈哈哈哈!”爷爷看着“狼狈”的我,乐得哈哈大笑。
后来,我上学了,离开家乡,许久尝不到爷爷用辛苦的汗水熬出的鱼丸,但那特殊的味道一直萦绕在我的心头!
遇见
几日前在喧闹的城市中竟意外的听到了买糖粥的吆喝声,想循着声奔过去却又抽不开身,只能回忆那最初时的遇见了。
油菜花开了,与野草相映,星星点点地铺遍了大地,蓝蓝的天在绿绿的水中,可那小小的鱼儿,却又在阳光烂漫处尽情玩耍。村子,静静的。悠悠然,一阵风吹过,隐隐有人在吆喝,一听便了,急忙奔回家拿了碗勺,坐在田间的土路上,等着他的到来。
他来了,抑扬顿挫的声音响了,一个小推车,二个铁桶盖着毛巾,便这是他来了,土路上的孩子早已排好队,一个个等着喝糖粥,他笑了,掀开毛巾,打开竹板盖,便用铁勺开始为孩子们盛糖粥,每次都盛得满满的。孩子们总是眼疾手快,匆忙的把那漫出来向下流的红豆糊舔掉。他又不忘撒上一把桂花干。见人人都有了,他便又悠悠然推起小车,向着远处走去,我们便躺在油菜花中,品味那浓浓的甜意,只觉得那吆喝声,像首响亮的歌……
他走街串巷,常在途中入人家讨水喝,一次,我趁着他在喝水,赶忙问他:“爷爷,你那么一直喊,不累吗?”他笑了,“累啊,只是,我喜欢,喝口水润个喉,不就又好了。”说着有出了门去,提上推车,又吆喝起来,在明黄的菜花中,喝着最美的山歌。
春秋不知交替了几回,那年的春天,油菜花开了,可却没了他的身影,吆喝声怎么没了?河流询问花儿,小孩询问大人,大人又互相询问,可还是没有个答案,也许,是他老了,也许,是他离去了。
油菜花开花落数载,可我和他却不曾再相见,六七岁时,我便离开了小村子,来到了喧嚣的城市中去了……
又到了油菜花开时节,我竟在城中,听到了那声吆喝声,那会是他吗?等我去时,那声音已渐渐消匿在远方。也不知我与他的下次遇见,又会在什么时候。也许,我又要再等上五六年了……
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