采访爸爸手记

为知道如何健康饮食，我（以下为昊）特向爸爸宋跃(以下为宋)请教，了解到了一些情况。

昊：爸爸，你能说说四季饮食应该注意些什么吗？

宋：嗯，一年四季，春温，夏热，秋凉，冬寒。气候的变化，会给人体带来不同程度的影响。因此，机体的营养结构要随季节的变化予以协调，注意各个季节的科学饮食及食补方式，合于是安排饮食。春季宜食清淡；夏季宜食甘凉；秋季燥热，宜食生津食品；冬季寒冷，宜食温热。

昊：哦，我明白了，那我想知道按照这样的方式有什么好处吗？

宋：饮食遵循以上那样的时候，可以保养体内阴阳气血，使正气在内，邪不可干。对于老年人来说，由于生理功能的降低，对四季气候变公的适应能力减弱，科学安排四季饮食，就更为重要。

昊：爸爸，健康饮食可以预防那些疾病呢？

宋：嗯，我举个例子吧：一九八八年，英属哥伦比亚、维多利亚大学的哈洛德佛期特教授，重新审查二百件癌症患者癌细胞突减的情形，发现有百分之九十的患者在突然好的现象发生之前曾改变饮食习惯。他们的改变通常包括吃全素，不吃白面、糖以及过度加工过的食物。同时有许多人以维他命、矿物质等来做食物的补充，并饮用药草茶。这项讯息告诉我们“改变生活型态，不吃什么，不仅在预防癌症有用，在癌症患者上也有其功效。

昊：健康标准是什么呢？

宋：在新世纪饮食一书 171页的图，让我们了解蛋白质神话的缪误。根据公正专家的意见我们所需的蛋白质只占身体卡洛里消耗量换算成1公斤的体重只需要公克的优质蛋白质。人类母乳里蛋白质的含量只占5%，牛奶则足足超过两倍达15%；羊乳为17%。若小儿吃了过多蛋白质，就易产生鼻涕、痰等黏液；若黏液排不出则产生淋巴系统堵塞、造成过敏症。而成人肿瘤形成的两大因素，一为压力点、二则为高蛋白，随着防癌长链的形成，这些真相已为愈来愈多人的明白。故在“中医治癌八法”72页；孙大夫起元之治疗肿瘤患者皆嘱其患者实行基本素食，即四低一高的饮食（低蛋白、低油脂、低糖、低盐、高纤维）而为疗愈打下基础。

昊：不注意健康饮食还回造成哪些严重的后果呢？

宋：就比如肿瘤，肿瘤产生的时间性和蛀牙很像。小孩天天吃糖果、饼干、碳酸饮料，不知好好清洁，半年一年后牙蛀了，家长都不觉得意外。那么“肉、蛋、乳制品”大吃大喝4年到20年得了些肿瘤，站在防癌的立场也属意料之中的事，所以请大家注意身体的征兆，到了第二阶段不平衡就快点调整，可以免受许多痛苦。中医有所谓“怪病多痰”；偏偏许多的现代人咳嗽都是干咳，连痰都排不出来，切莫疏忽，这可是个警讯，排黏液的管道被堵住了。所以正确的医理和医道是合于自然之道，大家应该下点功夫来学习，就能体悟“身体就是最好的医生”、“痊愈之钥在自己”。

昊：好，爸爸，通过你的讲解我明白了许多，你能把这些总结为依据精练的话吗？

宋：健康、标准地饮食就是幸福生活的前奏！