山西刀削面
山西，我美丽的家乡，一直传承着几千年的面食文化。山西的面食可谓鼎鼎有名。
在众多面食当中，我最喜欢刀削面。因为它风味独特，所以名扬中外。刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。刀削面的做法也很独特，它不是用刀切，而是用刀削。削出的面是否可口，就要看削面的师傅刀工如何了。
上次，我去面馆吃面时，从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。只见师傅先和好面，然后把面用手揉成筒状，接着，走到盛满翻滚开水的大锅前，左手拖住刚揉好的面，右手持刀，没过几分钟，如短箭般密集的面片向锅里“射”去。不一会，面就煮好了。
每当一碗刀削面摆在我面前时，一股诱人的香味一个劲儿的往我鼻子里钻。再看碗里，褐色的牛肉浓汤，绿色的青菜，乳白色的面片，咬上一口，软而不烂，外滑内筋，味道极佳！再尝尝汤，油而不腻，汤味鲜美。
像这样典型的山西面食还有许多，如：刀拨面、拉面等，它们的味道也很独特呢！
一碗刀削面，传承着几千年的面食文化，欢迎你到山西品尝哦！
谁说成功很容易，谁说成功很困难_2000字
你只看到了他们的成就，却没有看到背后的努力，也许只为了小小的一句称赞的话，他们付出了许多汗水许多日夜，没有白白而来的成功，也没有白白浪费的汗水，何必只看到光辉的一面，而不去想想背后的付出。
若没有爱迪生两千三百五十八次的失败和两千三百五十九次的坚持，人类世界的夜晚还是一片黑暗，没有灯河，没有闪烁，更没有构成车水马龙的光彩，你只看到了爱因斯坦创造的硕果，你可知道，他为此付出了多少，为了寻找适合的灯丝，不分日夜，不辞劳苦，试验了多少次，失败了多少次，如果一个人接连失败三十多次，这个人就不会再有奋斗下去的意志，可爱因斯坦没有这样，他失败了一千次，可他的意志没有变：要为人类造福。两千三百五十九次，他成功了，汗水不会白费，或许多次的失败只是命运给你开的小小的玩笑，因为更大的惊喜是要用失败做基础，不会出现没有基座的雕塑，既然命运要给你成功，它就不会让你轻易成功，它一定会给你开玩笑，让你的意志锐减，不仅仅是考验，也是奠基。
请记住，当你在怨天怨地的时候，也许别人正在悄悄地努力工作，没有人会把自己努力的一面展现给你们看，因为就像没有人会愿意把金钱分给你一半，他们都在暗暗工作呢，而你还以为他们和你一样不努力，到最后，他们有好成就了，而你什么也不是，你恨命运怎么那么不公平，但是你知道吗，他们工作的时候你在干什么，鲁迅为什么是大文豪，因为他只是把别人喝咖啡的时间用到了学习上，你看，只是短短的喝咖啡的时间，就可以让鲁迅成为几代人代代相知的文学人物，那么更不用说别人加班加点挤出来的那些时间会让他们自己成为什么了。时间，是挤出来的，不是你想有就有的。浪费时间，就是浪费你的生命。
台上一分钟，台下十年功，这句话你当然不陌生，可是看多了，会不会就不去思考它的意思，而是理所当然的把它当做一句话来看，并不去深思它的含义，就好比你每天都能从镜子里看到自己，久而久之，你习惯了，于是也不会有什么疑问什么不妥，但是别的事物是不允许你这样看待的，不能泰然自若的看待，你必须学会质疑学会思考。有那么一道题，船上有36头牛和55只羊，问这艘船的船长多少岁。在法国，百分之九十的学生认为这道题根本没法做，而在中国，有百分之九十的学生深思熟虑后写下了55-36=19的答案，为什么？因为法国学生更会独立思考，他们不会百分百信任老师出的题都可以做出来，他们更会自己去想，更不会盲目从众的去随着那百分之十的学生得出19的答案，而中国的学生不一样，他们百分百信任老师出的题都可以做，却从来不会去怀疑，因为大多数中国老师只让学生在考试中填写标准教材答案，而不是靠自己的能力去写，长时间后，学生自然而然的失去了自我思考能力，而是一种习惯依赖于老师答案的思想，只会思考怎么做这道题，而不是去思考这道题能不能做。你要成功，必须要先学会质疑，绝对不允许盲目从众，即使你错了，也错的漂亮，至少，那是你自己的决定。卡住，你看到这里，会不会从脑子里一顺就过没有思考？而是认为自己是中国人于是就以中国人不会独立思考这个理由而不去深思自己？只当这些话没说过，像过眼云烟一样转瞬即逝？如果你是这样的话，那么你离成功还有距离，所谓成功，就是抓住别人不在乎的，从别人不在乎的这些小东西去创造奇迹，靠你自己的大脑，让这些小东西变为大事物。你可知，你要做的，先是思考，思考每一句话。而不是把它当做普普通通的一句话看完就过。
也许爱因斯坦在做实验的时候，他没有只把一种灯丝试一次，也许两次，也许三次，或者更多次，因为有的时候，成功只距离你一步之遥，不怕一万，就怕万一，不能随随便便就把某个细节放过，如果所有人都这样，这个世界就乱了，所以爱因斯坦不会只试一次，因为他不会让成功与自己擦肩而过。而爱因斯坦能成功的最大原因之一，就是勤奋。若爱因斯坦不勤奋，他就不会坚持试验下去，而是草草的试验几次就放弃，那么就不会有一千零一次创造的奇迹，有一个故事，我一直铭记，一个年轻人，从乡下来到城里，芳草绿地让他感到舒畅和疲倦，于是他躺在树下睡觉，在他睡熟的时候，一辆马车来到这里，马车夫下车喂马，一对富裕夫妇从车上下来，来到他的身边，这对夫妇的儿子病逝了，而他长得极像他们的儿子，这对夫妇商量着把他叫醒收养他做自己的儿子，好让百万家业得到继承，可是这时，马车夫喂完了马，这对夫妇从幻想中清醒过来，匆匆上车离开。于是这个青年人丧失了做富人的机会，成功与他擦肩而过，但是如果他不在那里睡觉，而是眯着眼休息一下赏赏风景，他是可以成为百万富翁的，但是他贪恋美景的舒适睡了过去，幸运女神也帮不了他了。所以，你们何必贪恋一时的舒服呢，若你们在自己学生时代的时候勤奋一些，你们现在的处境绝对和现在是截然不同的，做学生的时候你们嘲笑那些学习的人是傻子，他们不解释什么也不说，二十年后，你再看看你们，当年那些被你们称之为傻子的人成了高新工作人员，而你们呢，不学习的你们只是普普通通的打工仔，没有固定的工作，甚至饥一顿饿一顿，连固定住所都没有，早知如此，何必当初是你们说的最多的话，可是你们敢说老师没有劝过你们让你们好好学习吗？难道老师没有说过你们是给自己学的吗？你们必须知道，老师校长只是你们成长路上的一道小风景，你们不会永远呆在学校里，你们只是在为自己的以后铺垫，之所以你们会在学校里肆无忌惮，是因为从你们记事起你们就在学校里，从你们记事起老师就管你们让你们学习，于是到了你们叛逆的年纪，你们就以为自己不学习老师会很生气，可是你们为什么不想想，老师为什么要生气，就算生气，也只是为了你们不能顺利考学所以他们拿不到奖学金而已，也只是因为你们在外面惹事给他们抹黑而已，你们真的以为你们是学给他们看的吗？你学到的就是你的，不是他们的，老师，只是负责管理，没有任何责任而已，仅此而已。
我只是一个普普通通的初中生，之所以有那么多话要说，只能说是我太过淡然，像苏东坡那样，忘怀得失，以此自终。把所有事都看淡，不要庸人自扰之，渐渐地你会看清，也会看轻，更会发现，那些大不了的事，也只是人把小小的事做了小小的改变。
看到他们的成就了吧？羡慕了吗？卡特！停止你的想象，动手去做，没有做不到的事，只有到不了的心。
初二:海梨
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山西刀削面中国的美食可谓源远流长、各具特色，如：内蒙古有手抓肉、云南有过桥米线、陕西有羊肉泡馍、河北有驴肉火烧——然而，我还是对那爽滑筋道的山西刀削面情有独钟。刀削面不仅风味独特，而且色香味俱佳。晶莹剔透的面条浸在鹅黄色的肉汤里，脆生生的白菜伴着几块泛着铮亮光泽的牛肉点缀其间。那扑鼻的香味仿佛具有无穷的魔力，像磁铁般紧紧地拴住了我的心。做刀削面时，要以一斤面粉三两水的比例把面粉和水倒入盆中，然后揉到面团光滑时再盖上湿布让面团饧一段时间，以增强面的柔性和筋道。削面时，厨师要站立在沸水翻滚的热锅前，左手托面团、右手持瓦形刀从上到下、自左到右地把面团削成三棱形的长条，这样削出的面才能看起来形如柳叶、吃起来内软外筋。面下锅后，如一条条银蛇在汤锅里惬意地游动着，冒出的腾腾热气使人食欲顿生。面煮熟以后，再浇上鲜美的汤汁，放些咸津津的肉块、鲜嫩的香菜，最后撒一把炸得脆爽的花生米，有不同喜好的人还可以加一个香喷喷的卤鸡蛋，一碗脍炙人口的刀削面就做成了。吃刀削面也别有一番风趣。吃面时，我有一套自己独特的吃法——夹起一根面条，像卷毛线一样把面条缠在筷子上，再一口囫囵吞掉，真是顺滑爽口啊！吃牛肉、香菜、卤蛋，我总是先试探性地用舌头舔一舔那鲜艳的“装束”，再贪婪地吮吸它饱含的汤汁，最后才细细咀嚼，品味它的鲜美。世界美食在中国，中国美食在山西。我爱山西的风土人情，更爱那让人百吃不厌的山西刀削面！550字 六年级
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山西刀削面刀削面是山西有名的风味小吃，因为其风味独特，制作方法别具一格，所以跻身于“五大面食名品”之列。它在国内外都享有很高的声誉。刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面又薄又宽，浸在散发着浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片绿色的香菜撒落其间，简直令人垂涎三尺。刀削面得名于它与众不同的做法——刀削。有一次，我和爸爸也去吃了刀削面。趁面还未烧好，我便偷偷地跑去看他们是怎么去做刀削面的。只见他们先搓一个面团，接着揉匀揉软，揉到表面光滑、平整为止。接着，师傅用左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接着一刀地削出面片。你看，这面片一片接着一片，如流星赶月般，在空中划出一道道白色的弧形，“扑通，扑通”地落入汤锅。我看到这幅场景，不禁赞叹不已，要拍手叫好！瞧，汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一条条机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思！最后，热气腾腾的刀削面出锅了，每个食客可根据个人的口味浇上卤汁。于是，一碗风味独特、令人喜欢的美味就完成了。每个人吃面方法迥异。我呢，总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受一下它的味道，然后再吃面和菜。我喜欢把面和菜同时放入嘴里慢慢咀嚼。此时，一股浓郁的气息在嘴中久久地回荡。等到面和菜吃得差不多了，再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才罢休！听完介绍，你一定心动了吧！那就快来尝一尝这绝世美味吧！600字 六年级
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山西刀削面刀削面是山西的一道著名小吃，素有“五大面食之一”的美誉。刀削面，看相不错。雪白的面条浸在美味汤汁里，香喷喷的五花肉拌着一颗颗绿油油的小青菜，一块块雪白泛黄的豆腐，香气扑鼻，令人垂涎三尺。刀削面也有着与众不同的做法：削！先把面粉使劲揉，直到把它揉得跟桌面一样平整，再用专用的削刀把面削下来。这些面如流星赶月，在“嚓嚓”声中滑出一道又一道美丽的弧线。然后，把削好的面倒进汤锅。雪白的面条在汤锅里翻滚，就像小鱼儿回到了湖泊，不停狂欢。面煮好后，再根据个人喜好倒上卤汁，一碗色、香、味俱全的刀削面就完成了。刀削面的吃法也是多种多样。我最喜欢先品一口卤汁，激起我舌头上的每一个味蕾。再尝下美味的五花肉，哇！肉汁全流出来了。最后，开始吃刀削面了，我先夹起一根面条，“嘘”的一下吸进嘴里，便再也忍不住了，大筷大筷夹起来吃，这味道真是应了那句老话“此味只应天上有，人间难得几回尝”啊！朋友，如果你已经在流口水了的话，就去吃一次刀削面吧！保证让你流连忘返、回味无穷！400字 六年级
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山西刀削面俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的．红的．绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。450字 五年级 应用文
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山西刀削面普天之下，总不乏奇人异事.在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了.不知是店里的那位客人点了刀削面.师傅正在削面，那动作之快.令人震惊。削出来的面，更是薄如纸。不知是做久了，熟练了，还是别的什么。只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。他手里的削刀，被他运用的极为灵活.不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来.师傅左手抓着面团，右手拿着削刀.不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。也许，这就是它被称为“面鱼”的原因吧。消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调.乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵.没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。远远的，就已经闻到了刀削面的味道。我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。400字 初三 记叙文
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刀削面刀削面是我们这儿著名的面食。刀削面味儿好，看相也好。白色面条浸在漂着油花儿的汤里，绿色的香菜和大葱，晶莹的宽粉散落其间，还有几条金针菇在碗里摇动。真是令人垂涎三尺！刀削面的做法很简单：先和面，把面揉到表面光滑即可，然后把面团揉成长方形，扛在胳膊上用刀快速的往锅里削，在锅里的面就像一个个飞鱼游来游去，有的面一下子就飞到了锅里。不一会，新鲜出炉的刀削面就做好了，把面用漏勺盛到碗里，散上香菜和洋葱，再放上宽粉和金针菇，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗香味俱全的刀削面就做好了。吃刀削面的时候，我喜欢不嚼就直接咽下去，可是面长的话，我一吸，吸得我头晕脑涨，面长的话很难直接下咽会被噎住。吃宽粉时我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。有一天，我吃刀削面时，由于面太长把我给噎住了，弄得我很狼狈不堪。从此，我给刀削面取了别名——“乐开花”。我家门口以前开过一家刀削面叫“银河飞渡”我以为是一个网吧或一家鲜花店呢！原来是一家刀削面。400字 四年级
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山西我的家乡在山西，这是一个美丽的城市！名胜古迹、特产、美食、景点都很多！风景优美：五台山、平遥古城、壶口瀑布、皇城相府、乔家大院、恒山、云冈石窟……够我们玩儿10天半个月的！拥有很多特产：汾酒、竹叶青、老陈醋、太原葡萄酒、晋祠大米、洪洞甲鱼、闻喜煮饼、平遥牛肉……美食这么多，我怎么吃都吃不腻！我真的很贪吃，嘻嘻！我们山西不仅仅是有景点和美食特产，名人也是很多滴：神话中的女娲、大禹、精卫、愚公、神农炎帝、轩辕黄帝等。还有伏羲、后裔、八仙之一的吕洞宾、张果老……我的家乡在山西的洪洞，这里的名人也是很多的：伏羲和女娲就是，还有：造父、师旷、薄姬、力空、范郭鼎……我们洪洞的景点也很出名：苏三监狱、飞虹塔、大槐树等。美食也很好吃，主食是面。有：赵城羊汤、蒸类、赵城头肉、油炸、饽糕、马托儿……我都很喜欢吃！怎么样啊？听了我的介绍，是不是觉得我们山西很美呢？快来吧！来这里游玩，并尝尝我们这里的美食，让你在也舍不得回去了！嘻嘻……350字 四年级 状物
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美丽的山西出去玩的第二天，我们首先去的八泉峡。八泉峡里面有一个叫做“天空之城”的电梯，大约有二百多米呢！我兴奋的不得了，恨不得长上一对翅膀，先飞到那里。到了“天空之城”，我们还是得排很长的队伍才能坐上。坐上电梯，我还特意站观光电梯的边上看着我们离地面越来越远、越来越远……终于到了最高处的台子上，我看到的是一块块擦得光亮的玻璃，下面直接能看到地面、地上的车和人。太刺激了！我到了玻璃上，一开始还不觉得怎么，但是时间长了，我这不恐高的人还两腿发软，只能扶着栏杆。后来走完了玻璃我就去爬山了，爬了一会儿，我又发现了一个地方：上面竟然还有露天的玻璃台子！我也走了上去，感到不那么害怕了，因为往下看不会看到地面。八泉峡很大，里面还有一个湖。湖水绿的像一块无瑕的翡翠，但是水深足有七八十米呢！我们坐上了游艇，一边观光，一边照相。到了目的地，我听见了瀑布声，真的有许多小瀑布。小溪的水清澈见底，水里还有一些小鱼苗。观光完深山里的风景，我们也该坐船回去了。下午我们来到了红豆峡。红豆峡毫无疑问就是种着红豆树，但是来的不是时候，红豆没长出来。红豆峡里还有一个索道，但是想做索道还是要走一个轮胎桥，下面是湖水。幸好有扶手，不然我可不敢走。一天的旅程结束了，最后一天将会是什么景点呢？点评：语句通顺，句意流畅，言辞优美，叙写形象、生动、鲜明，语言表达能力较强。景物描写传神逼真，遣词造句贴切得体，景随情生，情景交融，呈现在读者面前的恰似一幅生动传情的写生画。文章融情于景，边绘景边抒情，善于运用打比方的手法，使文章生动具体。600字 四年级 写景
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刀削面刀削面可以称为早点面试中的精品，刀削面当早餐，那课时一流的享受。上回我生日，一大早妈妈就带我去吃刀削面。我们刚走到面馆门框，便有一阵阵香气从店里漂出来，让我迫不及待地想品尝。我和妈妈好不容易找到一张小桌子坐下来。我闲来无事，便悄悄观察起师傅们的手艺来。他们每人各抱一个面团放在手上，另一只手上拿了一个刀片，只见每个倒票上面都有许多裂痕，这是师傅们多年削面之后留下的痕迹。他们熟练地削着面，削出来的面条如同一个个顽皮的小孩，在玩耍。两分钟后，面便好了。只见面上的颜色多种多样，有碧绿的青菜，有玫瑰色的番茄，有棕色的卤蛋，如同一幅画。一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，舒适感顿时涌遍全身，防腐全身上下每一个细胞都在跃动。我忍不住吃了一口，那面条滑滑的，从我的口腔滑到胃，我又喝了一口汤，这汤中有番茄的酸甜，有鸭汤的鲜美，还有面条的清香。才一会儿，我就把这碗面一个渣都不剩地吃完了，妈妈见了，笑着说我真是一只“小馋猫”。400字 六年级
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刀削面刀削面，你吃过吗？这可是山西著名风味小吃，我最爱吃了。刀削面的做法很简单，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，肯定是不行的。刀削面的看相也不赖。在一条条晶莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉。看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好，但是吃法也很有讲究，它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。记得有一次，妈妈带我去吃刀削面，来到刀削面店，我赶紧找了一张位子坐下，点了两碗刀削面。“来喽”听店小二的声音，我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说：“呀，不是你这样吃的，这样吃的话就品尝不出鲜味了。”因为我太喜欢吃了，所以没理会妈妈说的话，仍然这样吃着，结果吃完了都没品尝出是什么味儿。大家可不要像我一样吃哦！否则就吃不出味了。可是慢慢吃真的让人很难做到啊！400字 初一 记叙文
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刀削面每个地方都有自己家乡独特的美食，在我的家乡，当数刀削面最为出名。刀削面虽然做法简单，但做出来的味道却令人回味无穷。他的做法是这样的：先把面揉成团，然后削面，做好的刀削面浮在水面上，像小白帆一样，不一会儿，香味就弥漫了整个房间。面熟后，可以放入一些调料，如香菜、牛肉等。如果你喜欢吃辣，可以在上面涂一层辣油，保证让你爽到家。面上桌后，一股沸腾的热气涌出来，顿时大街小巷都飘着令人无法抗拒的香味。对了，去面馆的时候，你千万不要忘记带餐巾纸，因为在面还没上桌前，看到别人桌上的刀削面，可能会流口水呢！刀削面的口感极佳。当你把面条放入口中，还没来得及细嚼，便一溜滑进嘴里，顿时让你满口留香。正因为刀削面百吃不厌的味道，吸引了那么多的食客。也正因如此，刀削面成为我们家乡的特色美食。如果你到长寿来，一定要吃刀削面；如果没吃到，那可谓人生一大憾事！如此美妙的美食怎能不令人心动？想必你已经受不住诱惑了吧，那还等什么，快来我到我家乡品尝吧。长寿实验二小六年级：梁文娇400字 六年级 状物
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