学做炒鸡蛋
“谁说小孩不能下厨?”我气愤地说。今天爸爸妈妈外出,下午才能回来。哈哈,真是天赐良机,何乐而不为?我一定要做一件惊天动地的事,让爸爸妈妈对我刮目相看。我准备做蛋炒饭。
我首先学着妈妈炒菜时的模样,像模像样地从冰箱里拿出鸡蛋,准备把它敲碎后把蛋清接到碗里。刚开始,我怎么也接不住蛋清,一连浪费了好几个鸡蛋,后来,终于掌握了方法,顺利接住了蛋清。然后,我拿了一个盛酱油的小碟子盛了一丁点儿水,在水里撒了点盐,搅拌溶化后把盐水倒进蛋清里,把盐和蛋清、蛋黄一起搅拌,不过,完全搅拌均匀可不容易,试了好几次,终于拌匀了。
接下来,最惊心动魄的就是开炒了。平时,我只要一看到热油锅,就赶忙避开。现在可不能退却。我抖抖索索地先朝锅里倒了些油,然后启动了油烟机,在机器轰鸣声中,我更加害怕了,我一开始直接向锅里投下了搅拌好的鸡蛋,一股油烟伴随着震耳欲聋的“噼噼啪啪”的声音,我也不管三七二十一,直接开跑,等我刚跑到厨房门口,我回头一看,顿时傻了眼:锅台上一瞬间成了“大猫脸”,油烟机被蛋清喷得面目全非。我壮着胆子关掉了灶头,心疼地擦着蛋清水。幸亏我还备着一些,于是,我再次开炒。这一次,我吸取了以前的教训,镇定了许多,“小心”加“谨慎”加“仔细”,拌匀的鸡蛋下锅后,在锅底,从四周到中间,逐渐变成了又黄又嫩的煎蛋,那“噼噼啪啪”地声音此时是如此的动听。这时,一股扑鼻而来的香味打断了我的思绪。我忍不住尝了一口,哇,这煎蛋多么鲜嫩可口啊!爸爸妈妈回到家,一定在他们前面亮亮相,炫耀一下我的本事!
从这次炒鸡蛋中,我也感受到了父母是多么的不容易啊!一道炒鸡蛋,竟需经历那么多的失败后才获成功,看来我们更要珍惜每道菜哦!
这就是我第一次炒鸡蛋的经历,既紧张又兴奋,有说不出的高兴,更有一种成功的喜悦。只有自己亲手去做,才会体会其中的滋味。看来,炒菜也是一门学问呢!
学做焗鸡翅
妈妈做的焗鸡翅可好吃啦,暑假的一天,我闲得无事,就央求妈妈教我做“焗鸡翅”,妈妈答应了。
早上,妈妈早早去市场买回来了九个鸡翅。等到做午饭的时候,妈妈把我叫过去,对我说:“儿子,今天我来教你做焗鸡翅。”“好。”我爽快的答应了。妈妈把九个鸡翅从冰箱拿出来,又拿了一个盘子,叫我洗好鸡翅放在盘子里。我扭开水龙头,把鸡翅一个个的搓洗干净放在盘子里,妈妈说我做的好,又继续教我下一步。她把生粉袋子拿过来让我撒点生粉,我立马在鸡翅上面撒了一层生粉,撒了生粉,妈妈又让我再撒一些酱油和椒盐。这时,妈妈叫我洗干净手,拿手放在盘子里,把鸡翅、生粉、酱油和椒盐拌开,我大吃一惊,心里产生了一个疑问:为什么要拿手把这些调料拌开呢?用筷子不行吗?妈妈见我百思不得其解,就对我说:“儿子,你知道为什么要把这些调料拌开吗?这是因为不把调料拌开,调料就会堆在一起,这样焗出来的鸡翅就不好吃了,而且只有用手拌,调料才会拌得最均匀,鸡翅的味道才会鲜美。”我恍然大悟,立即用手把调料给拌开了,拌完调料后,妈妈笑眯眯地对我说:“我们该做最后一步了。”我惊奇地问妈妈:“妈妈,最后一步是什么呀?”妈妈回答说:“那就是把鸡翅放在微波炉里蒸上八分钟就完工了。“我听了,立刻打开微波炉盖,把鸡翅放进去,并把时间按扭调到八分钟。刚调好时间,微波炉就呜呜旋转起来。我耐心站在旁边等待着,过了一会儿,只听“丁”的一声,我开心地大叫起来,“我的鸡翅做好了!”我马上蹲下来打开微波炉,九个金黄的鸡翅整齐排列在盘子里,正散发出一股浓浓的香味。我的鸡翅出炉了,我的朋友卓瀚铭和爸爸、妈妈都过来品尝,他们一人手抓一个金灿灿的鸡翅,异口同声地说:“这个鸡翅真好吃,可以和麦当劳的鸡翅比美了!”我听了心里甜滋滋的,也立刻抓起一个狼吞虎咽地吃起来。
第一次做鸡翅真有趣!我以后还要学更多的本领。
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