制作柠檬汽水

今天，科学老师让我们回家做一杯柠檬汽水。

回到家后，我先把准备材料拿了出来，凉开水、柠檬、透明玻璃杯、糖、小苏打、勺子。开始制作了，我往杯子里倒了200ml的凉开水，然后往里放了两勺糖，接着，我把事先切好的半个柠檬往杯里挤汁。这时杯子里的水变成了淡乳白色，我用勺子在杯子里搅了搅，还装了一点尝了尝，好好味道，酸甜刚好，不过就是还缺少一点汽水的味道。哈哈！万事俱备，只欠东风。最后，我往杯子里放了满满一大勺的小苏打，这时奇迹出现了，杯子里立刻冒起了无数的小泡泡，泡泡还溢出杯子外面了，慢慢的泡泡少了，杯子里的水此时也变成了淡黄色。我想：这汽水一定很好喝，我忙拿起勺子盛了一点试试。哇！什么味道嘛？刚才没有放小苏打时的味道不是刚刚好的吗？为什么现在就变味了呢？而且为什么放了小苏打以后水里会冒起小泡泡呢？于是我决定上网查查究竟。

小苏打是一种易溶于水中的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用，释放出二氧化碳，在酸性液体中反应更快，气泡就是二氧化碳，哦！杯子里的泡泡就是二氧化碳搞的鬼呀。这个疑团解开了，我接着去解决放了小苏打以后，味道为什么要变怪的疑团。通过查找资料后，我恍然大悟，原来在使用小苏打的时候，要控制用量，一般在1%—2%之间，不宜过多，否则会有苦涩味。刚才我就是放多了小苏打，做汽水还要有这么多的讲究。

好！我决定再做一次，这次我挤了一个柠檬的汁，水没有变，糖多放了半勺，放小苏打的勺子换成了放盐的小勺，我只往里面放了小平勺的小苏打，这次应该没有问题了吧？我用勺子盛了一点尝了一下，刚尝完，我就把勺子丢下了，捧起杯子喝了起来。我成功了！

通过这次制作柠檬汽水，不仅让我掌握了一门绝活，还让我懂得了一个道理：做什么事情，一定要有个科学的学习态度，要认真、严谨。而且就算是失败了，也不要轻言放弃，只要坚持就一定能成功。