火门山茶场参观记

茶叶要多久才能摘一次？什么时候采的茶最好？茶树有哪几种类型……带着这些疑问，我们幸运星小记者团的同学们于4月22日上午来到了佛子山火门山茶场进行参观采访。

刚进大门，就看见许多连绵起伏的小山，嫩绿的茶树一棵接一棵的紧挨着。老师把我们带到茶树边说：“现在我们就要亲自采摘这些茶叶。”我听了之后，高兴地向茶树跑去。“可是，这茶叶要怎么采啊？”我问。老师又给我们讲解：“茶叶分为三个等次，一等品、二等品、三等品。一等品的茶叶长在茶树的上面，非常嫩；二等品的茶叶是被包着的；三等品的茶叶较大，旁边有几片叶子。”听了之后，我们立马采了起来。大概半个小时左右，老师喊了一声：“停，现在我们要去炒茶。”

到了炒茶的车间，我闻到了一股香味，一看，原来茶厂工人用他们采的茶给我们沏好了茶水，等着我们品尝呢！我喝了一口，心想：此味只应天上有。

到了炒茶的环节了，只见茶厂工人打开机器，说：“炒茶的第一步是杀青，锅的温度要控制在200度左右。”杀青后的茶叶好像变小了，但是非常香。茶厂工人把机器关掉，对我们说：“炒茶的第二步是揉捻，要把茶叶揉捻成卷曲形状。”过了一会儿，茶厂工人又说：“第三步是加工整形，锅的温度应控制在100-150度左右。”只见茶厂工人用手把茶叶抬了起来，平铺在锅面上，大概过了5分钟后，加工整形这步就完成了。“加工整形过后就要去杂质了，茶叶是要入口的东西，不能有杂质。”茶厂工人说。只见工人把茶叶放进锅里，用手把茶叶抬了又抬，约莫过了三分钟后，茶叶里的杂质就被去除了。我心想：难道这位工人的手是铁掌吗？放进200度的锅里都没有感觉到痛。“最后一步是烘干提香，把去除杂质后的茶叶放进电炒锅里，不需要用手。如果茶叶较多，就要用百叶烘干机。”过了10分钟，最后一道工序也完成了，炒过后的茶那只能用一个字来形容：“香。”

最后，我们来到了会议室，听曾万里伯伯讲他种茶的经历，听了之后，我们都觉得他是个了不起的人物。

快乐的时光总是过得那么快，我们依依不舍的离开了火门山茶场。在车上，我觉得采茶工人真辛苦。我也改掉了以前喝茶浪费的毛病，现在，一包茶叶能够我喝一个多月呢！