追忆街衢里的那抹甜

哼起一首年少时的歌谣，饮一碗年少时的琼浆玉液，追忆起年少时街衢里的那抹甜，有家炒冰摊的影像在我内心的湖泊深处泛起阵阵涟漪。

“老板，来两杯炒冰，要草莓味的。”稚嫩的童声被时光剪裁偷换，唯独记着这一直缠着这家炒冰摊的话。那时我特别喜欢草莓味，喜欢它做出来梦幻的粉红色，装满了年少的梦。我和朋友两个人蹬着自行车来，停在一边，就围在了冰摊的灶台边。灶台边放着缤纷杂色的调味粉，紫的山芋，红的西瓜，绿的哈密瓜、猕猴桃……编织着一场美妙无比的梦。

灶台边站着一个上了年纪的高高的男人，他就是冰摊老板。他和妻子经营着一家小商铺，卖些油盐酱醋，这炒冰摊就安放在店前了，常常受到我们的青睐。

炒冰是把一块大大的冰放在烧热的锅上炒融化，再撒上点糖。冰确实实在锅里炒出来的，只不过锅下是一个制冷器，冷气迷雾般地传递着水。

老板一向是很耐心地炒着，我们就在旁边围着等候。至今还记得那盛着冷开水的塑料壶，上面是一块青柠图案，交杂着岁月的痕迹。老板转下开关，打开制冷器，按照我们两个人的量，轻车驾熟地倒下冷开水。这时候木铲还轮不到登台演出，只是在一旁静悄悄地搁着，等锅里先结出一层冰来。

我们等得很乐意，享受着它慢慢凝结的过程，像一层淡淡的雪覆在赤裸的路面上。

有时等久了干脆把那些调味品的名称都给背熟了。一层冰上来了，老板就抄起木铲，铲下那冷水刚结成的冰，继续静等它再结一层。冷雾袅袅升起，水早已到了凝固点，这时结冰速度也快了。炒着炒着冰有六成多了，老板便撒下一勺白糖，或是再加上一小勺草莓味的调味粉，用木铲继续翻炒。

我们等久了总难免有点急切，但一抬头看见老板一脸的悠然自得，我们又乖乖地安分下来。炒得差不多，老板就拿起两个塑料杯，一铲一铲地装下去。有好多次他都给我们装上满满的两大杯，堆着金字塔般的尖儿，再插上两条吸管，我们接过还了钱，就马上大口地吸着。

菜要趁热吃，炒冰是个例外，它要趁冷吸，趁刚出炉的吃。杯底下的水还没窜下太多，白砂糖依然安稳地躺在冰的各个角落，软软沙沙的炒冰送上口，美滋滋的甜开在了味蕾上，开满在年少的记忆里。舌尖的冷将夏季的燥热赶得无影无踪，再嚼一嚼入口的白砂糖，发出嘎嘣脆般的声音。这回味无穷的东西显现时光的醇厚。

如今，几个孩子在时间的拉扯下早已长成娉婷少女，再次聊起炒冰，脸上无一不是开着满足的花儿，像极了小草初见温暖的阳光、蒲公英初见寥廓的天宇，那样欣喜、那样幸福；但也像小鸟飞走温暖的树梢、旅者离开温馨的房，那样难舍、那样怀念。只不过时间这根绷紧的弦扯住了我们那时慵懒的步伐，年少，原来是如此美妙。

我追忆起街衢里的那抹甜，原来曾有过这样的一家炒冰摊，有过这样一位挥着木铲的老板，在记忆的涟漪中晕染出童年的温暖。