一碗酸辣粉

小时候，往往是逢年过节才能去一回解放碑，每次去解放碑我都必做两件事：一件是去新华书城看书，一件是去吃一碗好吃街上的酸辣粉。

记得每次从新华书城出来，天色差不多已经全黑了，腹中也早已是饥肠辘辘了，于是最盼望的就是能立刻吃上一碗热腾腾的酸辣粉。

好吃街上有好几家卖酸辣粉的，但是，要说最好吃的，还是左边百货电器旁的那家。但要吃上这家的酸辣粉可是不容易的，首先要有足够的耐心才行，一般当我们赶到街口时，远远就会看见长长人群从大理石阶梯一直排到人行道上，周围挤满了或站或坐埋头憨吃的人，黑压压的人头在暮色中犹如山峦上波动的树林，还未走进，已被一种无形的热浪裹挟住，就连呼吸也变得急促起来，空气中浮动一层辣椒油的香味，那味道如同一只只无形的手，捏住了人们鼻子向上提着，人们一边谈笑着，一边都不约而同地将视线投向石阶尽头的那家小店。

小店不过四五米长，两三米高，一米宽而已，一口大锅立在店口，每次打开，便有一股浓稠的白雾从锅中钻出，随着热浪翻涌着消散，有如无数白蝴蝶从中飞出，梦幻一般的感受摄住了每一个食客的心。店中有五个员工，从内到外依次排开，每人分工不同，从煮粉条的到装碗的，俨然有序，活脱脱一座小型食品加工厂。

等了好半天，终于排到了头，从店员手中接过一碗热气腾腾的酸辣粉，那一刻，我甚至听到了自己的心跳。

才做好的酸辣粉，是不能马上吃的，需用筷子反复搅拌，待到酸辣粉稍凉且辣椒汤与粉条完全融合时吃才最为合适。从碗中轻轻挑起几根，绿的小葱，红的辣椒，黄的豌豆，棕的肉末也随着粉条垂下来，如五彩瀑布。晶莹的粉条极富弹性，有时筷子未能夹住，“哗”瀑布垂落，坠到碗中，红汤飞溅，倒也有“飞流直下三千尺”之势，虽说未免弄脏衣服，但却为一碗毫无生气的粉条注入了丝丝活力。

粉条很长，好不容易吃到嘴里，刚一入口，顿觉得鲜香四溢，舌头像是被一把小锤不轻不重地敲了一下，每一个味蕾都舒张开来，随着辣椒油在口腔中流淌而不住地欢鸣。灼热的温度也如熨斗一般在口腔熨过，让人忍不住要张口大叫，忙用门牙快速咬断，胡乱地用臼齿磨动一下，就咽进了肚里。滚烫滑嫩的粉条从咽喉滑过，一瞬间，我竟然产生了一种错觉，好像刚才我咽下的，不是粉条，而是一团喷香滚烫的火焰，这火焰一路落到肚，所到之处也都似燃烧起来一般，舒坦得无以言表。

而这时，平日那些令我颇为不快的大事小事，似乎也都随那团火烧成了灰烬，再看周围的吃客，也如我一样，满头大汗，畅快淋漓，大声谈笑，好不痛快。

透过碗中朦胧的雾气，一切似乎都飘渺了起来，无论是高楼大厦，还是彩色的霓虹灯影影约约都模糊不清了，忽然，我感到身边一片安静，一些曾在书中或是电视上看到的情节故事都浮现在眼前，在这种奇妙的氛围下，对一些平日不能理解的人情世故产生了新的认识，包括那些平日粗枝大叶不曾注意的生活中的点点滴滴，在烟雾中朦胧地浮现出来，竟也让我于瞬间产生了一种莫名的感动起来。这早已不仅仅来源于食物本身，更像是这碗粉条如一把钥匙般打开了我的心灵，唤醒了我的灵魂。

记得当时我跟爸爸说了很多，但具体的话却也只记得最后,爸爸背我回家时,我趴在爸爸肩头迷迷糊糊的说着“爸，下次还来这家吃……”

恍惚间，有一阵酸辣粉的香气随风飘来，钻进了我的鼻子……