蛋

蛋的种类有很多很多，比如：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、恐龙蛋、双黄蛋……太多了！今天吃午饭，我吃到了一个双黄蛋！我们全家都很惊奇！都很惊讶！我也是。因为我们都是第一次看见！

一看见这个，我就兴奋的去查资料。

《双黄鸭蛋节组委会召开预备会议》这个新闻里说：　第三届中国高邮双黄鸭蛋节进入倒计时运作，为进一步做好节庆准备工作，确保鸭蛋节取得圆满成功，25日下午，我市召开鸭蛋节预备会议，就节庆期间的主要活动进行了通报。市委副书记倪文才出席会议，市委常委、常务副市长张安龙主持会议。

第三届中国高邮双黄鸭蛋节定于6月28日举行，当日共有开幕式、淮江公路高邮城区绕行段试通车仪式、重点项目的开工、竣工投产仪式、商机说明会暨项目签约仪式、文艺晚会等六大主题活动。

市委副书记倪文才指出，今年的第三届中国高邮双黄鸭蛋节是在国家实行宏观调控的新形势和全市上下力争双过半的时刻举办的，对振奋精神、展示高邮、推进招商引资具有深远的意义。倪文才强调，要从思想上高度重视办节的重要意义，精心组织节庆期间的各项活动，宣传的氛围要浓烈，来宾的接待要周到，开工的各项活动要有序，签约推介项目要务实，城市环境要整治，社会环境要稳定；加强治安防范，消除安全隐患，防范火灾发生，做好社会稳定工作，确保第三届中国高邮双黄鸭蛋节的顺利举办。

市委常委、常务副市长张安龙同时强调，节庆方案要再排定、工作要再过细、市容市貌要再整治、社会稳定要再重视。

有一些电视上说：“有一些“怪蛋”！”我心里迷惑了。“什么“怪蛋”呀？”我满脑子问号。现在我终于知道了：黄，被排出卵巢，进入输卵管，慢慢向下蠕动。首先在输卵管的上部被裹上蛋白，到输卵管的下部再裹上壳膜和蛋壳，最后从泄殖腔孔排出体外，就是一个鸡蛋。知道了正常的鸡蛋的形成过程，就不难理解有奇形怪状的蛋的来历了。小鸡蛋，多数没有蛋黄，一般在母鸡生蛋最旺盛的季节发生。它的蛋黄部分常是一块凝固的血液或其他异物，从泄殖腔反蠕动到了输卵管，输卵管受到了刺激分泌出蛋白、蛋壳，将血液或异物裹上，排出体外，就成了小鸡蛋。双黄蛋就是一个鸡蛋里面有两个蛋黄，大多数在食物丰富的情况下发生。蛋黄的成熟很快，便常有两个卵黄同时由卵巢排出，到输卵管时，被分泌的蛋白、膜、蛋壳包裹在一起，排出体外，便是双黄蛋。软壳蛋是因为鸡体内缺乏钙质或维生素造成的。重壳蛋是由于蛋在母鸡的输卵管里保留时间太久，被分泌的蛋壳重重包裹所引起的。蛋中蛋，这是非常少见的。由于母鸡在生蛋时，受到外界的刺激，使已经形成的鸡蛋。又返回到输卵管的上部，等到这个蛋再度下移时又被裹上蛋白和蛋壳，便形成了“蛋中蛋”。

蛋给我们的帮助：去除蚂蚁的干扰、增加营养、蛋白质……

蛋的营养最为丰富：近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有二个方面。

一是健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

二是保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

我你看了这些因该感到蛋的用处大吧！我感受到了！所以我们不能浪费生活中的食物呀！

悯农

锄禾日当午，

汗滴下禾土，

谁知盘中餐，

粒粒结辛苦。