第一次焗鹌鹑蛋

8月14日　晴小雨

今天晚上，我和爸爸妈妈去超市买了几十个鹌鹑蛋。回到家里，馋嘴的我迫不及待地就想吃了，就决定自己做一道美味的盐焗鹌鹑蛋。

我按照妈妈做盐焗鸡的方法做盐焗鹌鹑蛋。我先把盐撒一层在一个小锅里，然后把鹌鹑蛋一个一个摆在盐上，再撒一层盐埋住鹌鹑蛋，最后把小锅给盖上，放进微波炉里按启动。过了几秒，突然微波炉里响起“喯”的一声。我吓得连忙把微波炉关了，连爸爸妈妈也闻声跑出来了，连声问：“怎么了？怎么了？”我怪不好意思地说：“没什么！”我把盖打开，里面已经有几个鹌鹑蛋爆得蛋花四溅了。这时，妈妈告诉过我：“蛋类食品和罐装饮料等不能直接放进微波炉里，会爆炸的，幸亏你关得快，否则不堪设想。”我一阵脸红，想不到做菜也要懂科学呢！看来我要多学习，多实践才行。

我连忙把鹌鹑蛋挖出来，把盐倒进一个瓦锅里，把鹌鹑蛋给埋好。然后用炉火慢焗。大约二十分钟后，飘出一阵焦糊的气味。“糟了！”我连忙把炉火给关了。我挖出鹌鹑蛋放进碟子里。真的，有一部分焦糊了，应该少焗几分钟，火候就够了。我不管三七二十一了，迫不及待地拿起一个剥开蛋壳来吃。哇！真香啊！

虽然今天做盐焗鹌鹑蛋不算完全成功，但我却懂得了许多东西。