爸爸教我炸薯条

看着饭桌上金黄金黄的薯条，两年前的一件事又浮现在我眼前——

记得那是一个漂浮着暖黄色光影的下午，我对正准备给爷爷、奶奶、妈妈、我和朋友们炸薯条的爸爸问：“爸，你说你喜欢吃薯条吗？”“嗯，一般。”看着爸爸一本正经的样子，我赶紧把“你吃的比我还多”这句话给咽了下去。随后又问：“爸，你能教我炸薯条吗？”爸爸低下头沉默一会儿，又抬起头来笑着说：“好吧！”我仰望看着爸爸布满皱纹的脸上，微微有一丝丝的不安。

我跟着爸爸，进了厨房。

一开始爸爸说：“首先把土豆切成小条……”还没等他说完，我就不假思索地点头，口里还说着：“知道了，知道了。”开始切土豆了，看着爸爸麻利的刀工，转眼间土豆没了一半，再看看菜板，不禁把我吓了一跳，“妈呀！土豆条成山了。”又看了老爸一会儿，我就开始问他：“爸爸，能不能让我来切？”爸爸边切边说：“不行，万一切到手怎么办？”“老爸！求你了！”爸爸放下刀，又对我说：“好吧！”听到这句话我一蹦三尺高，差点把土豆打到地上，还好，爸爸一个箭步，护住了土豆。

爸爸把着我的手，我小心翼翼地先把土豆切成了中薄的土豆片，又把它们堆成一个小塔，从右往左，认认真真地切，生怕刀切到自己的手，经过了三次的切片、切条，需要准备的薯条材料已经备好。

接下来，我们把土豆装进有洞的桶里，洒上一点盐，于是，爸爸在一边看着，我一边把盐从袋子里向桶里洒。“好了。”爸爸说。我听到后马上把盐收了起来，爸爸说：“接下来的活你可做不了，让我来吧！”“当然。”我说，“好吧！你来吧！我倒要看看是什么环节。”爸爸走过来，一把抬起水桶，像筛大米一样，筛土豆，我不解地问爸爸：“爸，你在做什么嘛？”“嗯，我跟你说土豆中有很多水分，你知道水比油重，所以会炸开锅，用盐是味了让土豆下水快点，懂了吗？”

我半信半疑地点点头。过了20分钟，土豆果然出来了许多水，这时，我才信了。终于，到了最危险也是最有趣的时候了，爸爸说：“你还小，不会炸，而且油还会崩到你身上。”一听到油会崩到我身上，我就怕了，所以，最后一步还是让老爸来吧。爸爸先倒上油，加热，最后把土豆倒进去。一倒进土豆，油就“滋滋”地响，还时不时炸起来，真壮观啊！

爸爸不停地翻着土豆，就这样，一盘盘金黄色的炸薯条出锅了。它的香味飘满了整个院子，我们大家沉浸在欢乐之中……

爸爸，谢谢你教我炸薯条，现在的我在学校中也能为同学们炸薯条了呢！

爸爸，谢谢你！