我爱家乡的柿子

我的老家，在陕西渭河以南的黄土高塬上，房前屋后长满了许多果树，有桃树、杏树、柿子树和苹果树。然而，我最喜欢的还是那几棵长在老家门前的柿子树。

柿子树的树干并不高，但长得很茂盛。它的树枝粗壮，树皮很粗，大的枝条任意的扭曲着，向外四面伸展，生出无数条交叉重叠的小枝。它的树冠很大，冬天是光秃秃的；在春风的吹拂下，慢慢的长出淡黄的嫩叶；到了夏天，无数条茂密的枝叶郁郁葱葱，简直就像在天空中撑起了一把巨伞。

柿子花是在春天开放的。它小小的，淡黄的，一簇簇，一朵朵，点缀在密密的绿叶中，就像夏夜里闪烁的繁星一样。它的花香清幽而淡雅，引来了无数的蝴蝶和蜜蜂。

柿子花的花期很长，花谢了，小小的柿子就挂满了枝头。它小小的，圆圆的，挺着骄傲的、圆嘟嘟的肚子，坐落在莲花一样的花座上。

到了夏天，树上挂满了圆圆的青柿子。随着季节的变化，柿子一天天的长大，由青变黄，由黄变红，由硬变软，由涩变甜。 到了秋天，柿子熟了，树上像挂满了无数个精巧可爱的小红灯笼。秋风吹来，被柿子压弯了的枝头果实累累，在秋风中摆来摆去，就像要掉下来似的。

到了深秋季节，柿叶在秋风中纷纷落下，只剩下黄灿灿、红彤彤的柿子挂满枝头，散发着诱人的清香。成熟了的柿子，皮薄而红，肉软而鲜。摘下一个用嘴一吸，一直甜到了心里。

柿子的营养价值很高。它所含的各种维生素及钾、铁、钙、钠、镁、碘等矿物质，甚至超过了苹果、梨、桃等水果。

柿子的吃法也很多。软柿子去皮和面，烙成柿子饼，香甜可口；破柿子可以做成食醋，真是又酸又香；硬柿子可以把皮削掉，用线串起来挂在屋檐下，风干后把它压扁，就变成了干柿饼。我们老家每年过春节，都是用这种干柿饼来招待客人的。

老家的柿子远近闻名。我爱老家，更爱家乡的柿子！

2003年4月7日