包饺子

过年的时候，家家户户都要包饺子、吃饺子，作为中华传统美食之一，饺子在吃货们的心中一直有着不可动摇的地位。

饺子因为长得样子像金元宝，所以有招财进宝的寓意，而不同的饺子馅也有着不同的意思。如芹菜馅，即勤劳之意，故为勤财饺；韭菜馅，即久财之意，故为久财饺；香菇馅，即鼓财之意，故为鼓财饺……

今天我趁着外婆要包饺子，对外婆说：“外婆外婆，我要学包饺子！”“好！”外婆爽快的答应了。她拿了一个袋子和一个盆子，里边分别装了饺子皮和饺子馅。饺子皮是用面粉做成的，是一张圆圆的、白白的面皮。饺子馅可就丰富了，哇！鲜肉、香菇、榨菜、香菜……光是远远的闻一闻都忍不住想要流口水。

外婆开始教我包饺子了，先拿一张饺子皮平放于手心之中，用勺子舀一勺肉馅。外婆说：“这一勺肉馅既不能多，也不能少，这一点非常重要。”我点了点头，小心翼翼地舀了一勺大小适中的肉，将它放到了饺子皮的中间，跟外婆一样，把饺子皮对折，然后把对折的那一部分用力捏紧，捏好了以后，外婆对我说：“这一步既是最难做的，也是最重要的一步，看好了！”我的目光紧紧的盯着外婆手中的饺子，一眨也不敢眨。外婆先是将手抵在饺子皮的左右两边，然后从下方往上一挤，一捏，一个漂亮的饺子就出来了！这一连串的动作非常迅速流畅，我不禁惊呼，太厉害了！

我照着外婆的动作也包出来了一个饺子，可这个饺子比外婆捏的那个丑多了，软绵绵的，趴在桌子上站也站不起来。我噘起了嘴巴，心里想着，饺子怎么这么难包啊！外婆并没有批评我，而是用鼓励的语气对我说：“蒋经宇很厉害呢，第一次包饺子，能有这个样子已经很不错啦，千万不要气馁哦！”听了外婆的话，我又鼓起了干劲，一口气包了七个！

第七个饺子跟外婆包的饺子很像，能稳稳地站在桌子上，看上去就像一个金元宝！我把她当宝贝似的捧在手中，轻轻的放进冰箱里。当我回过头来再想练习的时候，发现已经没有肉馅了，这时，妈妈对我说：“正好剩下了几个饺子皮，干脆包成糖饺子吧！”说着，就把白糖罐子拿了出来。虽然糖饺子的包法和肉饺子一样，可是这白糖比肉馅难包多了。一粒粒的白糖像一个个顽皮的孩子一样，从我的手心和饺子皮中溜走，令我顿时手忙脚乱。最后，在妈妈的协助下，我还是包出了三个白糖饺子，并把它们放到冰箱里。外婆说：“谁吃到了白糖饺子，谁就发财咯！”听得我们哈哈大笑！

通过这一次包饺子的实践体验，我才明白，一个看上去简单的食物都凝聚了这么多辛苦的劳动，我以后一定不会再浪费粮食了。