看妈妈做黑米粥

今天妈妈要给我们全家人做黑米粥吃，我一听高兴的一蹦三尺高，连忙跑回家看妈妈做黑米粥。

妈妈先把黑米、红豆、黑豆、血糯米，倒在一个箩筐当中，用清水清洗一遍，然后把当中的杂志扔掉，最后把它们浸在一个玻璃碗里。我妈妈说浸10小时就可以熬黑米粥了。在等待的10小时里，妈妈告诉我黑色入肾，红色入心，而且豆类是补肾的最佳食物，所以黑米粥是补心补肾的好粥。我又问妈妈：“为什么要在水里浸泡10小时呢。”妈妈说：“第一：就是让它们软化，因为黑米是糙米不容易吸收、消化，很难煮烂，浸泡后可以让它充分吸收水分，再好的食物不能吸收，对身体就起不了任何作用。第二：浸泡后的材料可以节约熬粥的时间，而且可以更好的把粥的味道提取出来。”妈妈说好后，就去洗衣服了。

10小时后我看到玻璃碗里发生了变化，原来清澈的水变成了血一样的红色，原本小小的椭圆的豆豆膨胀了好几倍，那些包豆的皮都裂开了，露出白白的豆肉。然后妈妈把材料倒入瓦罐炖汤煲内，过了一会，豆的香味飘满了整个厨房，一锅香喷喷的营养丰富的黑米粥就完成了。

妈妈给我盛了一碗吃，我连忙说：“妈妈你还没放红糖呢!”妈妈笑了。我望着碗里的黑米粥，一看没有红豆，没有黑豆，只有黑黑的一片，凹凸不平，像崎岖的山路。吃起来口感滑滑的糯懦的十分好。妈妈说：“看你吃得那么开心，下次再给你做南瓜饼。”我一直期盼下一次的到来