五月天

五月，当地的新鲜时令小菜和瓜果上市啦，丰富着我们的餐桌，引诱着我们的食欲。粉嫩欲滴的蜜桃，青里泛黄的油桃，黄得可爱的枇杷，像沾了金粉的香瓜，再装上半篮子的馥郁清香的栀子花，被小平板车、三轮车，整车的推过街面深巷，无需叫卖无需吆喝，只要找个树荫，找个屋檐，悠闲的坐在小凳上，吸上一只烟叶，周围像鱼儿一样的游来一群人，“给我五斤香瓜”“给我三斤油桃”，“栀子花一元几朵啊”……

那些双泛着欣喜的眸子，来回敏捷的挑选着，不消午后就会空去半个车身。卖主也懒得计较，清香怡人的栀子花半卖半送，有的插在鬓角，有的带回家清养。或许这些新上市的瓜果，并不是最甜美的季节，然它们独有的新鲜和颜色，抢占了人们的眼球和胃口。

泛着鹅黄的土豆，带着毛刺的黄瓜，浅紫的苋菜，葱茏的青椒，乌暗的茄子，当你从菜场采回它们，注定有一顿丰富的晚餐，黄瓜不用褪皮，不用刀切，只需用刀面拍碎，配上调配好的陈醋、姜末、葱花、油辣子，那脆生的味道呵，想起来就清凉爽口食欲大增，

苋菜家乡叫汗菜，剁上一些蒜蓉，烧好油刺溜下锅，有红色的汁液溢出就算熟透了。把茄子油淋后，撒些蒜片、葱碎、香菜末、吃起来嫩滑爽口，再配一盘肉厚皮薄的虎皮青椒，这一顿饭就算无肉也欢。

五月，最合适吃盘鳝，水田沟渠被翻耕，一些大小的野生鳝鱼被捞出洞穴，把小鳝鱼用盐水浸泡令吐出肠内污物，油热下锅后用大把辣椒、八角、姜葱，芝麻爆炒直至小鳝曲卷叠盘，油黄鲜酥，味香色浓，吃的时候倒是需要一番技巧，用筷子夹住鳝头，咬住头背处，轻轻一撕，肉骨便分离了，人们在吃得欢的时候，谁会想起生灵们的痛苦。

五月山中潮湿温润，也是采摘野松菌的季节，挑选那些个小滑溜的，把它浸泡好洗净泥沙，切上几块乡下亲戚带来的腊肉，配上几根蒜苗，做一碗汤或整个火锅，鲜美的味道哦，连汤水都恨不得吃进肚里。