我家乡的土特产——土笋冻
450字
四年级
你们老家有没有特产呢？应该都有吧！我的家乡有面线糊、海蛎煎、土笋冻和菜粿……今天我给大家介绍的是土笋冻。
咦？这土笋冻啥玩意儿？天上掉馅饼儿，嗯哼！停停停！错了，这土笋冻的土笋，原是野生于沿海江河入海处，咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做星虫的环节软体动物。它含有胶质，身身长二至三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者如稻茎。约有拇指长短，还拖着一条长有一至二寸，细如火柴梗，伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的。
你知道土笋冻是怎么做的吗？星虫被从沙子里捉出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西跟猪皮一样具有很高的胶原蛋白，所以熬得粘粘糊糊，盛出来后装在小碗里，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗土笋冻了，它们个个颜色白润晶莹剔透，其冻清味美，甘鲜清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇、芫荽、白萝卜丝、辣椒丝及番茄片等，就成了色香味俱全的风味佳肴。
盛上来的时候，吃一口，你会觉得无比好吃，无比美味，再吃一口，你会觉得这是绝对佳肴，特别的美食。这个小吃是我们泉州人的骄傲！
如果你看到这篇作文流口水的话，就赶紧去品尝品尝正宗的土笋冻吧！
惠安县特产——崇武鱼卷
350字
三年级
我的老家在福建省泉州市下辖惠安县，位于福建省东南沿海，共720平方千米，海域面积1833平方千米，有着漫长而美丽的海岸线，惠安的特产有：石雕、余甘果、地瓜、鱼卷……现在，我就给大家来介绍一下崇武鱼卷吧！
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，是泉州十大名小吃之一，它的主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼等最佳。将鱼去骨取肉，手工擂溃成鱼糜，配以地瓜粉，再加上一些调剂口感的辅料食材，卷条蒸熟就可以了。蒸熟后的鱼卷放置在冰柜内，可以存放较长的时间，用鱼卷搭配可以制作出许多美食，可以切片炸、炒来吃。我最爱的是奶奶煮的鱼卷米粉、鱼卷面线、鱼卷花菜汤……一想到它就流口水。真是喷香美味呀！
鱼卷是大自然给我们的馈赠，只有新鲜美味的鱼，地道的地瓜粉，才能制作出可口的鱼卷。而只有把家乡的山和海保护好了，我们才有充足的鱼货和地瓜。因此，我们要爱护自然、保护环境，让世世代代都能品尝到古早味的崇武鱼卷。
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四年级
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我爱家乡的“土笋冻”总评：这是一篇小学三年级的说明类的文章，作者将闽南“土笋冻”的特点、来历、制作方法等方面介绍得一清二楚，色香味俱全，让没吃过的人都能产生无限遐想。但细节方面还要注意，比如在写自己第一次吃“土笋冻”时的情景，重点应该是初次感受“土笋冻”的美味，而不应该把重点放在大家怎么“开吃”这个情节上。点评人：我是雨欣我的家乡在闽南，我爱家乡的“土笋冻”。(开篇即奔主题。)“土笋冻”是什么东西呢？让我来告诉你们吧！他（它）其实有一个学名叫“星虫”（，）是（海里的）一种环节卵体动物。（，）形状酷似蚯蚓，只不过比他（蚯蚓）短，身长只有两三寸。你可别以为我们生吞呢！他要经过种种加工，才变成“土笋冻”的。（引出“星虫”的外形与来历，通过与蚯蚓做对比，既让人明白，有让人浮想联翩。）（“）土笋（”）被（农民）从沙子（里）逮出（后），先放养一天，让他（它）吐出杂物，（然后）再用石槌不断碾磨，滚出全部内脏，然后（最后再）放入清水中，漂洗干净，这样它原本灰褐色就变白亮了。接下来做的事情就是下锅熬煮，因为这东西（它）像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬的一锅粘粘糊糊的。最后，盛出来分装在几个小碗中，让它自然冷却，不久你就能看到一个个白润、晶莹剔透的“土笋冻”了，他（它）们看起来就像是小孩子最爱的喜之郎布丁一样，让你馋的直流口水。配上酱油、醋，就成了色香味俱全的风味小吃了。450字 三年级 写景
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