家乡的年味

我始终觉得城里不算过年，只有老家才是过年呢！每年，我就盼着寒假快点来到，最盼望的是父母放假前把我托人快递回老家的那几天。那爽，只有和我一样尝过的小伙伴才可意会。

腊月二十八要打年糕了，爸爸还没赶回家。爷爷、叔叔等男丁就要去村里打年糕，我作为小男丁自然也是不能缺的一员。妈妈只能带着妹妹一个劲地叮嘱我，叮嘱啥？早被打年糕的兴奋代替了。

打年糕喽。首先是掺米，所谓掺米就是把糯米和晚米按相应比例掺在一起。再是蒸米，用三个大灶，分别架上相应的三个木蒸桶，等到米的颜色变暗了，就在里面放红糖。等红糖融进了米中，就向旁边的人喊一声：“铲糕板”。最关键的一步就是打糕了。刚做好的糯米放进打糕槽里，一个人用打糕杵用力打年糕，这时旁边要有一个人配合着翻年糕。打一下，翻一下，就像闹钟里的齿轮一样有规律。

制糕了，该我们这些愣小子上手了。把打好的年糕放在一张长长的案板上，由两个制糕的叔叔搓成长条，我们负责在漂亮的模具上抹油，抹完油的模具，用力按入年糕，做成花式年糕。我们起先还老实地按，后来十八般武艺全上了，捶，拍，打……不少半成品的年糕悄无声息落入我们的肚子里。制糕的叔叔总摇着头，笑眯眯地来一句：“你们这群小馋猫！”“吃饱了才有力气抹油嘛！”不知哪个坏小子居然来了这么个理由。逗得所有的叔叔伯伯一起哈哈大笑，我们更加是借机再往嘴里塞一口。

对于一个“标准吃货”来说，吃分岁酒可真算是让我大饱口福了。所谓“分岁酒”则是温州人对年夜饭的叫法。外婆家住在山上，坐落在青山的怀抱中。土鸡、土鸭，土灶台，连烧火的燃料都是枯树枝、落叶。原始的美味，让人馋涎欲滴；龙虾、螃蟹、蛤蜊、海带炸虾……温州海鲜，让你舌头都鲜没了；炒面、炒年糕、玉米饼，让你吃到喉咙口都不腻……家家桌上有鱼或者芋，“年年有余”的好兆头，大概到处都一样。

各位小伙伴，老家温州是可以放鞭炮的。这个一定让你们无比羡慕。大年初一早上要放“开门炮”。先放“百子炮”。再放三声大炮，大炮要朝天放，保证声声放响，除旧迎新，蒸蒸日上。

赶上了好时代，乡村年味年年新，微信红包，鲜花迎春……老年味更浓，新年味更多。我爱你，乡村的年。