母亲的槐花饼

自然万物皆为可用之材，大自然造就万物必然有其独到之处。如人，每个人都是独立的个体，脾气、性格皆有不同之处。我爱槐花，每到四五月份就是槐花花期到来之际，一串串洁白的槐花缀满枝头，空气中弥漫着淡淡的、素雅的清香，沁人心脾。古代就有描写槐花的诗歌，比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”（白居易《秋日》），“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”（子兰《长安早秋》）。然而更让我难忘的是母亲的槐花饼。

小时候我们家院子外面是一个小池塘，我们那里小池塘叫做“湾”。湾的边上就长着几棵槐树，老人们说槐树是住着神仙的，无故不得砍伐，时间久了越发的粗壮、繁盛。每到花期的时候，缀满枝头的槐花将树枝都坠的弯了下来。

槐花饼要捡槐花花蕊刚刚长大，即将要开的时候采摘，那样的花蕊饱满多汁。槐花还可以入药，具有清热、凉血、止血、降血压的功效。儿时和小伙伴们常常采摘槐花，就这样放进嘴里，淡淡清香的汁液微微的带着那么点苦涩，槐花性凉，不宜多食，尤其脾胃虚寒的人。采摘好的槐花放入开水中焯2分钟，捞出来后在清水中浸泡半天以上，中间要换几次水，最后捞出，挤干水份。然后就是和面了，要用玉米面和大豆面加上鸡蛋、糖、盐和小苏打，添水拌匀后反复揣面，最后放入槐花，锅里刷层薄油，小火细细的煎。不一会，香味就出来了。

每当母亲做槐花饼的时候，我就在一边看，饼一入锅，那口水就流出来了，站在锅边眼巴巴的看着，等第一面呈现金黄色的时候，就有些忍不住了。母亲总是将第一个给我吃，就这么直接从锅里拿出来，边两手交换着拿，边吹气，迫不及待的咬上一口，酥软可口，鸡蛋和面的香味合着槐香杂糅在一起，让我恨不得连舌头都吞下肚去。

时光易逝，眨眼间我已经长大了，为人父了。渐渐的生活越来越好，我已工作了十载有余，母亲渐渐的老了，头发已斑白，岁月总也不肯多停留那么一瞬，槐花饼也已许久未吃过了，但总有一种滋味萦绕心头，挥之不散，许是乡情作祟，年纪渐大，情感却日渐丰富，满满当当的日程里，惭愧消不去，为人子女，却从未给母亲端过一次洗脚水，亡羊补牢尚未晚也，就从今起开始做吧！我暗暗的想。