清明馃
今天是清明节,我和妈妈早早地来到了外婆家,准备包清明馃。
来到厨房,外婆已经做好了面团,这个面团白白的、大大的,可有弹性了。只见外婆从面团中取出适量的面团,揉成一个个乒乓球大小的“白球”,再把“白球”压成饼状。可是这个“小白球”好像在逗我似的,非常有弹性,压下去又弹上来,我使出了九年二虎之力才压扁。然后再用勺子舀出适量的菜,放在面团中间,最后抓住面团的两边像包饺子一样往中间合,变成一个增大版的“饺子”,诱人极了,真想把它给吃了。
外婆把青明馃放进锅里煎,不一会儿,一股香喷喷的味道从厨房里飘出来,馋得我直流口水。外波把一个个金黄的青明馃端出来时,我们立刻扑上去狼吞虎咽的吃起来,那味道简直是“天下第一美食”,好吃得不得了。
这个清明节过得真有意义!
四年级:陈艺晗
大黄牛
暑假里,我到乡下外婆家,发现了田垅里有一头大黄牛。
随着农业机械的不断发展,家家户户种田都用上了“铁牛”,牛便慢慢退出了历史舞台,就连现在的乡村也很少见到牛了。由于我以前只在电视上见过西班牙的斗牛,见过养殖场的奶牛,还从没见过真正的大黄牛,所以我非常感兴趣,便叫上爸爸一起去近距离接触这头大黄牛。
我们慢慢地靠近它,它却一点反应也没有,只顾低头吃草,还不时地发出“呜耶……咯……”的叫声。我便说:“它怎么没反应,草有那么好吃吗?”爸爸说:“牛每天要吃很多草,牛有两个胃。牛现在吃草只是粗粗地嚼嚼,把这些没消化的草存在牛百页里,等到回到牛栏里闲暇的工夫时,才反刍这些草,细细咀嚼再转到另外一个胃里进行消化。”这时,大黄牛发出了“哞哞”地叫声,好像是对老爸的说法表示赞同。
我觉得更有意思了,便静下心来观察这头庞然大物。只见它长长的脸,大大的眼睛,弯弯地、圆钝的角,还有几只淘气的蜻蜓坐在上面休息。粗短的脖子上有几圈褶皱,脖子下面也有一些厚厚的坠肉,庞大的身躯,棕色的皮毛,四条粗壮有力的腿深深地陷在泥田里,一条鞭子一样的长尾巴不停地舞动,它的眼神看上去有一种特别温驯的感觉,同时也带着几分悠闲。它不时地用头蹭一蹭身上痒的地方,还会用那条长尾巴左右挥舞,赶走那些讨厌的苍蝇的吸血的牛虻。
我真想去摸一摸它。
于是,爸爸抱我过去,我用手抚摸着它的皮肤,感觉皮毛松弛,皮肤粗糙,整个身上的牛皮还不停地抖动着呢,听爸爸说,这也是为了防止蚊蝇叮咬。它真是温驯,我们摸它,它只是不断地“哞哞”叫着,仿佛在说:“按摩太舒服了,谢谢你哦。”我便一点也不害怕了,大胆地骑在了宽厚的牛背上,它不但不恼,还非常友好地用尾巴敲我的小腿呢。
这头黄牛可爱吧!不过爸爸告诉我,这些牛儿们不用耕田了,便要成为人们餐桌上的美食。我顿时感到很惋惜和无奈,我们为什么便要吃它们呢?如果要我来说,我会给这些可爱的动物生存的机会。
五年级:施想
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学做清明馃今天,我跟奶奶学做清明馃,让我对于清明馃有了一个全新的认识。做清明馃需要做很多的准备工作。奶奶前几天就早早买好了粉,还到田野里摘了一大篮的清明草。我们分工合作,奶奶做清、揉粉,爷爷负责准备馅料,我呢,负责帮忙包清明馃。只见奶奶先把清明草放进锅里煮,煮的时候还要放一点点小苏打粉,然后煮好再漂洗,拿榔头敲打,清明粿的清就完成了。接着按照比例将粉跟水进行调配,不断揉压,然后将揉好的粉与清和在一起,原本雪白的面粉一下子就变成了青白交加,最后全变成青色的了。再看爷爷,“嚓嚓嚓——”锋利的菜刀很快把笋切成一小颗一小颗的,雪菜和新鲜的肉也跟着切碎,放入锅里翻炒,盛出放入碗中。这样,热乎乎的清明粿的馅就已经准备好了。准备工作完成,奶奶就开始教我包清明馃了。奶奶把面粉搓成一长条,用刀切成一块一块的,轻轻压扁后熟练地用擀面杖把它们擀成圆圆的一片一片。我学着奶奶的样,将皮摊开放在手心,盛一大勺的馅料放到皮中间,两边皮用手沾点水均匀涂抹再对折,接着把皮往里推,推出花纹形状。重复相同的动作,很快奶奶手上的皮跟馅儿就变成了一个饺子形,把饺子的上边往里推,就变成了一个波浪形,于是一个清明馃就完成了。而我包的呢,却像一只“胖小猪”,肚子鼓鼓的,边上的花纹有高有低,参差不齐。我不禁感叹道:“奶奶真厉害,好漂亮的清明馃呀!”清明馃总算是包好了,奶奶很快就蒸好给我吃,咬一口还冒着热气的清明馃,馃皮带有韧劲,馅很可口,多么美味的清明粿啊!今天,奶奶教会了我做清明馃,你有没有学会呢?600字 四年级
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